目前，廣西以“暖心紅包”拉動消費，“支點”明確。從行業(yè)看，主要針對餐飲、文娛、旅游等，這些行業(yè)遭受疫情沖擊明顯，此次針對性施策可謂雪中送炭、利于挖潛;從受眾來看，聚焦生鮮食品、日用品、服裝、化妝品等，與普通大眾日常息息相關(guān)
目前，廣西以“暖心紅包”拉動消費，“支點”明確。從行業(yè)看，主要針對餐飲、文娛、旅游等，這些行業(yè)遭受疫情沖擊明顯，此次針對性施策可謂雪中送炭、利于挖潛;從受眾來看，聚焦生鮮食品、日用品、服裝、化妝品等，與普通大眾日常息息相關(guān)，著力引導(dǎo)消費者到大型商場、超市、便利店等，可以說靶向明確、抓住重點;從尊重市場經(jīng)濟規(guī)律來看，此輪“消費紅包”根據(jù)經(jīng)濟恢復(fù)的實際需要科學(xué)合理發(fā)放，不搞“一刀切”，不搞盲目跟風(fēng)、大干快上。
據(jù)統(tǒng)計，疫情期間螺螄粉一周能被搜索320萬次，每天 50 萬份深夜下單外賣，復(fù)工后，全國螺螄粉銷量立馬飆升58%，柳州螺螄粉協(xié)會會長也說過，“今年預(yù)計包裝螺螄粉的訂單相比過去同期至少翻一番”(300%)。
根據(jù)《淘寶上的中國城市》顯示，從2009年到2018年這十年里，螺螄粉的相關(guān)訂單暴漲9235倍，強勢占據(jù)“城市新特產(chǎn)”第一名。去年，螺螄粉一年賣出了2840萬單，超過了辣條、冷面、火雞面這些地方美食。螺霸王也公開表示，工廠在年后生產(chǎn)的第一、第二批螺螄粉都優(yōu)先支援了湖北和柳州的醫(yī)院，截止2月底已經(jīng)累計捐贈40多萬元螺螄粉。
柳州市人民政府副市長表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達到105.60億元，較去年增長68.80%，日產(chǎn)量最高達325萬袋。袋裝柳州螺螄粉遠銷海外20多個國家和地區(qū)。未來螺螄粉市場行情如何?
當(dāng)前，柳州正致力于將螺螄粉打造成為“雙百億”產(chǎn)業(yè)，即袋裝螺螄粉的產(chǎn)值超過100億元，原材料等附屬產(chǎn)業(yè)也要超過100億元。按照這個目標，柳州市將加緊打造一批螺螄粉原材料種植基地，并以螺螄粉產(chǎn)業(yè)為示范引領(lǐng)，推動農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
柳州市商務(wù)局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產(chǎn)值已達到49.8億元，預(yù)計全年將達90億元。上半年，經(jīng)柳州海關(guān)檢驗合格出口的螺螄粉是去年出口總額的8倍之多。根據(jù)《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到300億元。
多年來我國有些即食米粉生產(chǎn)企業(yè)都有產(chǎn)品出口。但近年來日本等進口商不愿意進口可能含有轉(zhuǎn)基因大米作原料的產(chǎn)品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產(chǎn)企業(yè)如金城、黑五類都受到很大影響，有個別企業(yè)還打算把生產(chǎn)設(shè)備搬到泰國生產(chǎn)。這是值得引起注意的問題。光靠企業(yè)本身難以解決，因外購原料是否有轉(zhuǎn)基因大米難以操控，這要相關(guān)部門和企業(yè)協(xié)商研究解決。
在目前，米粉、粉絲的獲利空間遠比油炸方便面高。數(shù)年前一家方便面生產(chǎn)企業(yè)的銷售負責(zé)人說他們生產(chǎn)一碗即食米粉的利潤等于生產(chǎn)1箱方便面的利潤。當(dāng)然，這種說法不一定準確，而且由于原材料和經(jīng)營成本的迅速增加，米粉、粉絲生產(chǎn)的獲利空間也在縮小。但總體來說要比油炸方便面好很多。
國外一些大型油炸即食面生產(chǎn)企業(yè)，都不約而同向即食米粉發(fā)展，這可能是一種利益驅(qū)動，也可能是銷售和擴展的需要。這值得國內(nèi)油炸方便面生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注。
例如泰國統(tǒng)一集團是泰國最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)，也是泰國最大的即食米粉生產(chǎn)企業(yè);越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生產(chǎn)企業(yè)，亦先后大力發(fā)展即食米粉生產(chǎn)。這些例子說明，方便面和即食米粉是市場上的互補的產(chǎn)品，同一個企業(yè)生產(chǎn)這兩類產(chǎn)品的市場前景會更寬廣。
更多行業(yè)前景分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報告》。
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