特級(jí)初榨橄欖油可能對(duì)人體最健康 中國(guó)橄欖油市場(chǎng)潛力巨大

• 2021年3月29日 LiuMingYue來(lái)源：新浪科技 508 27
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據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，哪些食用油對(duì)人體是最健康的呢?橄欖油是將橄欖碾碎，從果肉中分離出來(lái)制成的，人們認(rèn)為橄欖油是最健康的食用油。橄欖油對(duì)人體健康有益可以部分歸因于它含有的單一不飽和脂肪酸，它含有從植物中提取的維生素、礦物質(zhì)、多酚和微量營(yíng)養(yǎng)素。但這不僅僅是人

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，哪些食用油對(duì)人體是最健康的呢?橄欖油是將橄欖碾碎，從果肉中分離出來(lái)制成的，人們認(rèn)為橄欖油是最健康的食用油。橄欖油對(duì)人體健康有益可以部分歸因于它含有的單一不飽和脂肪酸，它含有從植物中提取的維生素、礦物質(zhì)、多酚和微量營(yíng)養(yǎng)素。但這不僅僅是人們?cè)陲嬍持刑砑娱蠙煊?，而是橄欖油取代了其他不健康的脂肪。橄欖油中發(fā)現(xiàn)的單一不飽和脂肪酸和化合物有助于預(yù)防非傳染性疾病，它們不是通過(guò)任何特殊機(jī)制，而是因?yàn)槲覀兊纳眢w真實(shí)需要它們。橄欖油與地中海飲食是同義詞，地中海飲食富含水果、蔬菜和豆類(lèi)，以及低飽和脂肪，盡管該飲食所含脂肪較高，但與降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。

由于中國(guó)橄欖油市場(chǎng)具有巨大的潛力，但中國(guó)的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國(guó)外知名的橄欖油品牌近年來(lái)爭(zhēng)相逐鹿中國(guó)。據(jù)調(diào)查可知，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者也對(duì)國(guó)外的橄欖油比較認(rèn)可。68%的人認(rèn)為最有名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)是西班牙，61.14%的人認(rèn)為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)依次是西班牙、意大利、希臘、法國(guó)、土耳其。僅有4.76%的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中,競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異,國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上,相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小,前期投入較大,農(nóng)民種植積極性不高,產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間;但據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,甘肅隴南油橄欖種植區(qū)農(nóng)民增收明顯,對(duì)農(nóng)民收入與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展有良好的促進(jìn)作用。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期階段,食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯:相比于其他植物油,食用橄欖油市場(chǎng)目前仍處于快速成長(zhǎng)期,但占比仍然較小。國(guó)內(nèi)目前仍以豆油食用為主,草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(食用橄欖油、茶油等)占比相對(duì)較小,但其發(fā)展符合未來(lái)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi),食用油消費(fèi)市場(chǎng)總量穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢(shì)明顯。

中國(guó)的橄欖油種植產(chǎn)地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區(qū)是目前全國(guó)最大油橄欖基地。2010年中國(guó)橄欖油產(chǎn)量為500多噸，未來(lái)幾年隨著中國(guó)橄欖油種植面積的不斷擴(kuò)大，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，行業(yè)產(chǎn)量面臨快速增長(zhǎng)的局勢(shì)，2015年中國(guó)橄欖油產(chǎn)量達(dá)到5300噸，其發(fā)展勢(shì)頭較為迅猛。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油市場(chǎng)供需不平衡,嚴(yán)重依賴進(jìn)口:統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,08-12年進(jìn)口食用橄欖油市場(chǎng)呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì),復(fù)合增速40%以上。2012年后,進(jìn)口食用橄欖油數(shù)量有所波動(dòng),但仍維持在3萬(wàn)噸以上。2015年國(guó)內(nèi)進(jìn)口食用橄欖油數(shù)量3.86萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)7.84%;據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國(guó)內(nèi)食用橄欖油需求大約4萬(wàn)多噸,而占到全國(guó)油橄欖種植區(qū)一半面積的甘肅隴南地區(qū)年產(chǎn)食用橄欖油僅3000多噸,國(guó)內(nèi)整體產(chǎn)量不到5000噸,國(guó)內(nèi)食用橄欖油市場(chǎng)嚴(yán)重依賴進(jìn)口。

更多行業(yè)前景分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年橄欖油行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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