新式茶飲成為年輕人的“社交貨幣” 未來茶飲料行業(yè)市場潛力巨大

• 2021年3月31日 YeYuJuan來源：騰訊網(wǎng) 423 21
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新式茶飲儼然成為年輕人的社交貨幣。隨著疫情的逐漸離開，茶飲作為一種社交貨幣，逐漸成為年輕白領(lǐng)的辦公室社交常態(tài)。

新式茶飲賽道近年來異?；鸨?，已成為資本市場關(guān)注的焦點。

新茶飲“新”在哪

新茶飲是以年輕“新新”消費者為主要客群的茶飲品牌。他們的產(chǎn)品及品牌都有以下“三新”的特點：一是新鮮食材。新茶飲的產(chǎn)品中，會使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅果、木薯等豐富食材。二是樂于擁抱新技術(shù)。加工制售過程中，重視數(shù)字化和新技術(shù)的應(yīng)用，實現(xiàn)人機的高效合作。三是用新的視角呈現(xiàn)品牌價值。重視顧客體驗，特別重視顧客對品牌的認同感。

從產(chǎn)品上說，新茶飲產(chǎn)品，比如水果茶、冷萃茶、花果拼配茶，采用的都是茶葉現(xiàn)萃，而奶蓋茶也開始使用鮮奶而非奶精調(diào)制。跟傳統(tǒng)茶比，它形態(tài)更豐富，顏值更高更時尚，口味更多元;跟奶茶比，新茶飲則是更加講求天然和健康，以及更高級的消費體驗。

從品牌上看，新茶飲品牌在探索全渠道融合上較為活躍，通過銷售新零售周邊和卡券等產(chǎn)品，挖掘出更深層次場景。尤其在品牌打造上，除了門店場景管理外，品牌運營創(chuàng)新也層出不窮，跨界、潮文化、品牌周邊、會員管理等方式引領(lǐng)國內(nèi)餐飲行業(yè)。

新式茶飲消費規(guī)模龐大

近年來中國居民人均可支配收入和人均消費支出穩(wěn)步提升，消費結(jié)構(gòu)不斷升級，人們對品質(zhì)追求也愈發(fā)重視，因此采用高品質(zhì)茶葉、新鮮水果為核心原料的新式茶飲深受消費者喜愛。在過去幾年間，新式茶飲消費人群迅速擴容，現(xiàn)制茶飲消費者規(guī)模從2017年的1.52億人次快速提升至2019年的3.05億人次。

《白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲消費者規(guī)模正式突破3.4億人。同時，《白皮書》預(yù)計到2020年底，新式茶飲市場規(guī)模將達到1020億元，到2021年會則突破1100億元。數(shù)據(jù)顯示，90后與00后消費者成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數(shù)量近七成，其中近三成的90后與00后消費者購買新式茶飲的月均花費在400元以上。總體來看，女性消費者在各年齡層的占比中仍處于主導(dǎo)地位，但相較2019年數(shù)據(jù)，男性消費者的比重有了明顯提升，男女比例從3：7提升至4：6。新式茶飲儼然成為年輕人的社交貨幣。隨著疫情的逐漸離開，茶飲作為一種社交貨幣，逐漸成為年輕白領(lǐng)的辦公室社交常態(tài)。

新式茶飲應(yīng)繼續(xù)拓展多元化消費市場

新式茶飲行業(yè)高速發(fā)展，數(shù)據(jù)顯示，我國新式茶飲市場規(guī)模由2017年的442億元增長至2019年的978億元，年均復(fù)合增長率達48.8%。預(yù)計2021年我國新式茶飲市場規(guī)模將突破1100億元，市場空間巨大。此外，健康仍然是消費者關(guān)注的重要內(nèi)容，近七成的消費者會選擇降低糖度，去年這一數(shù)據(jù)則為五成。同時，人造肉、植物基、0卡糖、燃爆菌等健康元素也被廣泛應(yīng)用于新式茶飲產(chǎn)品中。

中國好茶崛起，升級新式茶飲，正打開多時段、多場景、多元消費市場。隨著現(xiàn)制茶飲品牌的火爆發(fā)展，中國茶葉再一次被點燃熱情，突破“有品類無品牌”的窘境，圍繞茶產(chǎn)品的開發(fā)將大有可為。

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