植物人造肉生產(chǎn)工廠正式落地上海 2021全球人均肉類消費量下降了3%

• 2021年4月8日 HuangJiang來源：騰訊網(wǎng) 1365 90
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人造肉食品公司Beyond Meat宣布，其位于上海附近的嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的植物肉生產(chǎn)工廠正式揭幕，此外，Beyond Meat未來還計劃進軍電商等全新銷售渠道。

植物人造肉生產(chǎn)工廠正式落地上海

4月8日消息，人造肉食品公司Beyond Meat宣布，其位于上海附近的嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的植物肉生產(chǎn)工廠正式揭幕，此外，Beyond Meat未來還計劃進軍電商等全新銷售渠道。據(jù)悉，該工廠將主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)植物豬肉、牛肉和禽肉產(chǎn)品，其中包括專為中國市場打造的首個創(chuàng)新產(chǎn)品——Beyond Pork別樣豬肉。Beyond Meat方面此前曾表示，中國新工廠有望于2021年年初全面投產(chǎn)。

北京時間4月7日晚，Beyong Meat(BYND)開盤漲近5%，隨后持續(xù)下跌，以-2.73%收盤，報價130.29美元。

2019年的愚人節(jié)，漢堡王在美國圣路易斯的57家門店試點推出了“不可能的皇堡”，人造肉第一次以實物形態(tài)出現(xiàn)在大眾眼前。一個月后，“人造肉第一股”Beyond Meat成功登陸納斯達克，上市首日股價暴漲163%，創(chuàng)下金融危機以來的最佳IPO紀(jì)錄，引爆了“人造肉概念”在資本市場的熱度。

僅半年后，珍肉的人造肉月餅就端上了國人的餐桌，“人造肉”之風(fēng)正式吹進了中國市場的大門。此后，人造肉概念如雨后春筍般在國內(nèi)資本市場崛起，除了創(chuàng)投市場的火爆外，二級市場中以雙塔食品為代表的人造肉概念股也迎來了高光時刻。在Beyond Meat原料供應(yīng)商身份的加持下，雙塔食品的股價從2019年4月的3.94元一路上漲至2020年7月最高的20.12元，累計漲幅超過380%。

全球肉類消費遭遇數(shù)十年來最大降幅

根據(jù)聯(lián)合國匯編的數(shù)據(jù)，全球人均肉類消費量自去年以來下降了3%，這是至少自2000年以來的最大降幅。新冠肺炎期間，由于很多酒店餐廳被迫停業(yè)，導(dǎo)致了市場肉類消費需求下降。此外，在中國政府認(rèn)為進口動物產(chǎn)品與北京爆發(fā)的疫情有關(guān)后，人們對動物產(chǎn)品的不信任明顯加深。

目前，全球豬肉產(chǎn)量急劇下降，尤其集中在受非洲豬瘟影響的亞洲國家。美國和澳大利亞的牛肉產(chǎn)量預(yù)計也將下降。相比之下，禽類、羊肉產(chǎn)量將略有增長，盡管增幅只有不到去年的一半。本次新冠肺炎的爆發(fā)對肉類市場形成強大沖擊。新冠肺炎造成的經(jīng)濟困難、后期瓶頸以及由于封鎖而導(dǎo)致食品服務(wù)部門需求急劇下降等綜合因素，導(dǎo)致了全球進口肉類需求下滑，國際肉類價格指數(shù)下降，其中羊肉的跌幅最大，其次是家禽、豬和牛肉。

全國豬肉批發(fā)價16.93元/斤

4月8日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為123.61，比昨天下降0.18個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為126.36，比昨天下降0.22個點。截至今日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為32.72元/公斤，比昨天下降1.3%;牛肉77.70元/公斤，比昨天下降0.7%;羊肉78.19元/公斤，比昨天下降0.3%;雞蛋8.46元/公斤，比昨天上升1.4%。

根據(jù)相關(guān)報道顯示，4月7日，全國豬肉批發(fā)價16.93元/斤，均價下跌0.18元。值得一提的是，目前豬肉價格的下跌還在持續(xù)當(dāng)中。

在春節(jié)過后消費者們對豬肉的需求出現(xiàn)了疲軟。隨著春節(jié)的過去，市場中對于豬肉的需求量也是逐漸回歸到了一個正常的水平上，不再會出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的情況。其次，養(yǎng)殖場的出欄量增加。在這種情況以及市場環(huán)境下，生豬源出現(xiàn)了積壓的情況。在我國的生豬存欄中，如今肥豬的存欄偏多。這也直接導(dǎo)致了如今很多養(yǎng)殖場的生豬出欄壓力直線上升，從而對豬價的下跌起到了一定的推進作用。最后，我國中央儲備肉的投放也是導(dǎo)致豬肉價格下跌的重要因素。

圖表：2019-2020年我國生豬存欄分布

來源：新牧網(wǎng)

我國畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長迅速，2019年，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入超過22萬億元，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)8.1萬家，吸納農(nóng)民就近就業(yè)3000多萬人，輻射帶動1億多小農(nóng)戶。隨著經(jīng)濟的進一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強，我國肉類制品的生產(chǎn)和消費總量將實現(xiàn)持續(xù)增長。肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結(jié)構(gòu)將進一步調(diào)整優(yōu)化，豬肉在肉類總量中的比重將會繼續(xù)下降，牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。

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