目前，我國食品工業(yè)發(fā)展水平與發(fā)達國家存在較大差距，主要問題包括引領(lǐng)性基礎(chǔ)研究少、領(lǐng)跑技術(shù)比例小、裝備自主創(chuàng)新能力低、加工增值和資源利用不足。我們必須依托科技創(chuàng)新的力量提升中國食品工業(yè)的核心競爭力和發(fā)展水平。
廣西特色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值2400億元
近年來，廣西持續(xù)加大扶持培育和監(jiān)管力度，推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，形成了標(biāo)準(zhǔn)認證體系日趨完善、品牌特色優(yōu)勢日益擴大、集群集聚效應(yīng)越發(fā)凸顯。目前，廣西規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)共863家，2020年實現(xiàn)產(chǎn)值2400億元。
通過政策引導(dǎo)、資金扶持、服務(wù)幫扶，使桂酒、米粉、油茶、六堡茶、糧油加工等一批特色食品優(yōu)勢企業(yè)脫穎而出。柳州螺螄粉、梧州六堡茶、橫縣茉莉花茶、合浦大月餅等成為廣西地方特色食品的亮麗名片。
目前，廣西農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志總數(shù)154個、食品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品82個、地理標(biāo)志商標(biāo)56件，評選發(fā)布“廣西好嘢”品牌285個，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值660.8億元。幫助企業(yè)拓寬國際視野，增強質(zhì)量意識，從“國內(nèi)優(yōu)質(zhì)”向“國際優(yōu)質(zhì)”提升。近年來，廣西切實加強檢驗檢測認證體系建設(shè)，全區(qū)251家企業(yè)獲有機產(chǎn)品證書410張，181款食品打入歐美市場，其中，2021年上半年就新增51張，2020年新增經(jīng)濟效益26.9億元。
根據(jù)中國輕工協(xié)會聯(lián)合會發(fā)布的《2020年食品工業(yè)經(jīng)濟運行分析及2021年預(yù)測報告》，2021年食品工業(yè)將要承受并消化原料漲價帶來的壓力，因此，實現(xiàn)利潤增速將有一定阻力。綜合來看，預(yù)測2021年食品工業(yè)的營業(yè)收入增速5%以上，利潤增速7%以上。2021年食品工業(yè)運行呈前高后低的態(tài)勢。
目前，我國食品工業(yè)發(fā)展水平與發(fā)達國家存在較大差距，主要問題包括引領(lǐng)性基礎(chǔ)研究少、領(lǐng)跑技術(shù)比例小、裝備自主創(chuàng)新能力低、加工增值和資源利用不足。我們必須依托科技創(chuàng)新的力量提升中國食品工業(yè)的核心競爭力和發(fā)展水平。
借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗做法，制定食品科技創(chuàng)新戰(zhàn)略規(guī)劃。在技術(shù)預(yù)測基礎(chǔ)上，研究制定食品領(lǐng)域科技中長期發(fā)展規(guī)劃和“十四五”食品科技創(chuàng)新專項規(guī)劃，強化食品科技創(chuàng)新頂層設(shè)計，超前部署食品科技重大戰(zhàn)略方向和重大任務(wù)，加強食品營養(yǎng)健康工程、食品綠色制造工程、食品安全主動保障等重點領(lǐng)域的專項研究。積極發(fā)揮院所基礎(chǔ)研究主力軍的作用，同時出臺政策，引導(dǎo)、激勵食品企業(yè)參與食品科技領(lǐng)域基礎(chǔ)研究。
隨著消費升級和雙循環(huán)格局的確立，食品工業(yè)進入了最好的發(fā)展時代。新發(fā)展階段下，食品行業(yè)要緊跟消費趨勢，提高科技含量，提升高端制造能力，以高質(zhì)量產(chǎn)品供給和服務(wù)引領(lǐng)消費、創(chuàng)造消費、發(fā)掘消費增長的潛力，形成食品行業(yè)先發(fā)優(yōu)勢。
欲了解食品工業(yè)更多內(nèi)容詳情可點擊查看《2019-2025年中國高端食品加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。
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