歐洲杯以來(lái)凌晨奶茶外賣(mài)訂單漲2倍 中國(guó)奶茶市場(chǎng)需求逐步擴(kuò)大

• 2021年6月28日 LiuMingYue來(lái)源：央視 經(jīng)濟(jì)新聞 685 40
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據(jù)了解，今年開(kāi)賽以來(lái)，葡萄牙隊(duì)的“外賣(mài)人氣”還是榮登第一。葡德對(duì)決之夜的外賣(mài)凌晨訂單量，更是創(chuàng)歷史新高。燒烤、炸雞和小龍蝦外賣(mài)仍是熱門(mén)看球搭檔，歐洲杯以來(lái)凌晨奶茶訂單量更是同比增長(zhǎng)2倍。據(jù)了解，在中國(guó)奶茶行業(yè)雖然經(jīng)歷了近5年的高速增長(zhǎng)期，但未來(lái)仍然具備

據(jù)了解，今年開(kāi)賽以來(lái)，葡萄牙隊(duì)的“外賣(mài)人氣”還是榮登第一。葡德對(duì)決之夜的外賣(mài)凌晨訂單量，更是創(chuàng)歷史新高。燒烤、炸雞和小龍蝦外賣(mài)仍是熱門(mén)看球搭檔，歐洲杯以來(lái)凌晨奶茶訂單量更是同比增長(zhǎng)2倍。據(jù)了解，在中國(guó)奶茶行業(yè)雖然經(jīng)歷了近5年的高速增長(zhǎng)期，但未來(lái)仍然具備巨大的增長(zhǎng)潛能。我們估計(jì)奶茶行業(yè)將保證在10%以上的增速。將會(huì)為奶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶來(lái)新機(jī)遇。我國(guó)城市化進(jìn)程加速有望帶動(dòng)潛在奶茶消費(fèi)人群的增長(zhǎng)。我國(guó)城市人口飲用奶茶的比率高于農(nóng)村人口。

根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)奶茶門(mén)店數(shù)量達(dá)到了41萬(wàn)家，一年之內(nèi)增長(zhǎng)了74%，擴(kuò)張速度非?？?。新增長(zhǎng)主要來(lái)自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國(guó)奶茶市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，奶茶正走向新式茶飲時(shí)代。

目前奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級(jí)市場(chǎng)資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過(guò)了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個(gè)獨(dú)角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達(dá)到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來(lái)了集中融資風(fēng)暴。

根據(jù)目前奶茶行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展分析，奶茶飲料市場(chǎng)的銷量一直比較好，其受眾一般是年輕人。2018年，90后和00后將成為奶茶飲料的主要消費(fèi)者!這個(gè)受眾有一個(gè)特點(diǎn)，就是對(duì)新事物更感興趣，并且有一定的從眾心理。一旦奶茶品牌流行起來(lái)，市場(chǎng)銷量將會(huì)相對(duì)較大。

根據(jù)奶茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析，傳統(tǒng)奶茶店普遍銷售單一的奶茶飲品，沖粉式奶茶成為常規(guī)必備，不管是口味還是品類，對(duì)于新時(shí)期的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。奶茶的產(chǎn)品急需更新，品種多樣化，奶茶才能穩(wěn)站潮流之中。

隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)，新式茶飲作為“時(shí)尚及休閑”的代名詞，近年來(lái)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，也正因如此，我國(guó)奶茶行業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。頭部奶茶企業(yè)如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發(fā)展，已經(jīng)開(kāi)始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費(fèi)場(chǎng)景，以及采取跨界合作的營(yíng)銷策略。

被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，平均客單價(jià)為8元/杯，是奈雪的茶、喜茶平均客單價(jià)的1/3，因此在三四線城市備受歡迎。同時(shí)，依靠“直營(yíng)+加盟”模式，蜜雪冰城已經(jīng)快速實(shí)現(xiàn)“跑馬圈地”。

據(jù)悉，滬上阿姨、7分甜、樂(lè)樂(lè)茶均在2020年獲得了融資。頭部奶茶企業(yè)喜茶也被指2020年完成了C輪融資，另一頭部企業(yè)奈雪的茶更是在2021年初官宣完成億元C輪融資。

經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實(shí)的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂(lè)時(shí)的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費(fèi)者，根據(jù)中國(guó)人口、城鎮(zhèn)化率、奶茶價(jià)格等因素的綜合估算，預(yù)計(jì)我國(guó)奶茶市場(chǎng)容量能夠達(dá)到986億元，接近千億元。

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