湖南米粉品牌霸蠻獲得過(guò)億元融資 2021即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2021年6月28日 ZhouJiaLiang來(lái)源：騰訊 搜狐 南方財(cái)富網(wǎng) 食品機(jī)械設(shè)備 1087 69
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據(jù)悉，湖南米粉品牌“霸蠻”已于去年年底和今年第一季度末連續(xù)完成B+和C兩輪融資，累計(jì)金額過(guò)億元人民幣，投資方包括灃途資本、番茄資本、豪客來(lái)、imo資本，老股東idg資本、森馬投資跟投，C輪由穆棉資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。本兩輪融資金額將會(huì)用于數(shù)字化建設(shè)、R&D

霸蠻連續(xù)完成兩輪融資

據(jù)悉，湖南米粉品牌“霸蠻”已于去年年底和今年第一季度末連續(xù)完成B+和C兩輪融資，累計(jì)金額過(guò)億元人民幣，投資方包括灃途資本、番茄資本、豪客來(lái)、imo資本，老股東idg資本、森馬投資跟投，C輪由穆棉資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。本兩輪融資金額將會(huì)用于數(shù)字化建設(shè)、R&D研發(fā)投入和供應(yīng)鏈建設(shè)。

近年來(lái)米粉成了人們最?lèi)?ài)的食品之一，尤其是螺螄粉憑借其獨(dú)特的口味，俘獲了眾多吃貨的味蕾。那么，米粉行業(yè)的發(fā)展前景如何呢?

米粉行業(yè)現(xiàn)狀分析

米粉在米制品中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。其特點(diǎn)是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細(xì)嫩、El感滑爽，既可作為小吃，又可作為主食，有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風(fēng)味的食用方法，如云南的過(guò)橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉，已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。

目前，米粉已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。米粉因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。米粉一直是傳統(tǒng)粉制品的代表，但由于其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值相對(duì)較低，在粉制品行業(yè)中關(guān)注程度一度較低。但是隨著人們生活水平的提高和高品質(zhì)粉制品要求的提高，米粉生產(chǎn)又將形成熱點(diǎn)。

2021即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

近年來(lái)，米粉行業(yè)需求總體增長(zhǎng)比較平穩(wěn)，從需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長(zhǎng)，高檔米粉的市場(chǎng)占整個(gè)米粉的消費(fèi)比例增加。米粉行業(yè)對(duì)原材料的需求依賴度較大，原材料的價(jià)格和質(zhì)量直接影響產(chǎn)出品的利潤(rùn)空間和品質(zhì)。因此米粉企業(yè)要做到向上一體化戰(zhàn)略，牢牢把控住上游市場(chǎng)。新的生產(chǎn)技術(shù)的出現(xiàn)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在一定程度上提高了行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

米粉的生產(chǎn)地域極廣，遍布江南城鄉(xiāng)，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區(qū))，凡有水稻生產(chǎn)的地方，幾乎都有米粉的生產(chǎn)。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、文化的交流，即食米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費(fèi)者也喜歡食用米粉，在我國(guó)港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國(guó)、加拿大等華人聚居地也有很大市場(chǎng)。

多年來(lái)我國(guó)有些即食米粉生產(chǎn)企業(yè)都有產(chǎn)品出口。但近年來(lái)日本等進(jìn)口商不愿意進(jìn)口可能含有轉(zhuǎn)基因大米作原料的產(chǎn)品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產(chǎn)企業(yè)如金城、黑五類(lèi)都受到很大影響，有個(gè)別企業(yè)還打算把生產(chǎn)設(shè)備搬到泰國(guó)生產(chǎn)。這是值得引起注意的問(wèn)題。光靠企業(yè)本身難以解決，因外購(gòu)原料是否有轉(zhuǎn)基因大米難以操控，這要相關(guān)部門(mén)和企業(yè)協(xié)商研究解決。

國(guó)外一些大型油炸即食面生產(chǎn)企業(yè)，都不約而同向即食米粉發(fā)展，這可能是一種利益驅(qū)動(dòng)，也可能是銷(xiāo)售和擴(kuò)展的需要。這值得國(guó)內(nèi)油炸方便面生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注。例如泰國(guó)統(tǒng)一集團(tuán)是泰國(guó)最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)，也是泰國(guó)最大的即食米粉生產(chǎn)企業(yè);越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生產(chǎn)企業(yè)，亦先后大力發(fā)展即食米粉生產(chǎn)。這些例子說(shuō)明，方便面和即食米粉是市場(chǎng)上的互補(bǔ)的產(chǎn)品，同一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)這兩類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景會(huì)更寬廣。

目前，米粉、粉絲的獲利空間遠(yuǎn)比油炸方便面高。數(shù)年前一家方便面生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人說(shuō)他們生產(chǎn)一碗即食米粉的利潤(rùn)等于生產(chǎn)1箱方便面的利潤(rùn)。當(dāng)然，這種說(shuō)法不一定準(zhǔn)確，而且由于原材料和經(jīng)營(yíng)成本的迅速增加，米粉、粉絲生產(chǎn)的獲利空間也在縮小。但總體來(lái)說(shuō)要比油炸方便面好很多。

想要了解更多即食米粉行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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