豬肉從“買不起”到“賣不出” 后期豬價怎么走？

• 2021年7月8日 YeYuJuan來源：中國新聞網(wǎng) 915 57
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近半年來，我國豬肉價格坐上“過山車”，中央儲備凍豬肉也從大量投放轉(zhuǎn)變?yōu)閱邮諆?。從投放到收儲，從“買不起”到“賣不出”，判斷豬肉價格走勢還要從供求關(guān)系來分析。

豬肉從“買不起”到“賣不出”

日前，我國正式公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍豬肉2萬噸。近半年來，我國豬肉價格坐上“過山車”，中央儲備凍豬肉也從大量投放轉(zhuǎn)變?yōu)閱邮諆Α耐斗诺绞諆?，從“買不起”到“賣不出”，豬肉價格將如何變化?

七月份，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為22.44元/公斤，比今年1月下旬高點(47元/公斤)下降了超過52%。與此同時，中國生豬平均價格也從30多元/公斤，一路下降到不到14元/公斤。

后期豬價走勢分析

判斷價格走勢還要從供求關(guān)系來分析。從供給形勢看，目前全國生豬產(chǎn)能已基本恢復(fù)至2017年未漲價之前的水平，全國的能繁母豬存欄量已連續(xù)20個月環(huán)比增長，豬肉價格已不具備大幅反彈上漲的基礎(chǔ)。

此外，按照以往“豬周期”的慣例，每次豬肉下跌周期都會維持在24個月左右，而此次豬肉價格下跌僅僅才進(jìn)行了6個月，目前豬肉價格難以回到上升軌道。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國生豬產(chǎn)業(yè)具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場，從2020年的16.1萬家漲到了現(xiàn)在的18萬家，行業(yè)規(guī)模的快速擴(kuò)大，造成了生豬存欄量的激增。近期肉價持續(xù)下跌與白條豬的上市量不斷增加有關(guān)，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，隨著氣溫的升高，市場對豬肉消費(fèi)低迷，加之養(yǎng)豬業(yè)的存欄量繼續(xù)上升，后期豬肉可能會跌至7元每斤。

近年來，隨著對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越發(fā)嚴(yán)格，中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上生豬價格的波動性和周期性的影響，我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢。受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響，我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能雖然已經(jīng)恢復(fù)，但豬肉供給還有一定脆弱性，非洲豬瘟疫情對生豬生產(chǎn)仍有威脅，且9月份以后進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，需求也將隨之升高。因此仍要穩(wěn)定豬肉價格，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，不能讓養(yǎng)殖戶過度退出。

對于養(yǎng)殖戶而言，如果要避免豬肉的周期價格波動帶來的損失，可以采取一些方式來應(yīng)對：一方面可以科學(xué)預(yù)測未來豬肉價格的走勢，以此來進(jìn)行生產(chǎn)布局;另一方面，可以通過生豬期貨，對沖未來價格波動的風(fēng)險。

我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。

要提高生豬生產(chǎn)力，提高養(yǎng)豬效率和規(guī)?；?，使養(yǎng)殖成本高的落后產(chǎn)能有序退出，穩(wěn)定住有生產(chǎn)效率的養(yǎng)豬主體，政府部門還應(yīng)根據(jù)實際情況進(jìn)一步完善調(diào)控手段。此外，建議建立起全國生豬生產(chǎn)的權(quán)威理性第三方，通過權(quán)威第三方發(fā)布參考價格，科學(xué)引導(dǎo)市場預(yù)期。

欲了解生豬養(yǎng)殖行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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