豬肉價(jià)格2月下旬以來首次回升 預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍有小幅上漲空間

• 2021年7月7日 LiuMingYue來源：中國新聞網(wǎng) 海外網(wǎng) 1144 73
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商務(wù)部監(jiān)測，(6月28日至7月4日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格比前一周上漲0.9%，生產(chǎn)資料市場價(jià)格比前一周上漲0.2%。豬肉零售價(jià)格止跌回升。前期壓欄大豬集中入市情況有所緩和，上周豬肉零售價(jià)格環(huán)比上漲0.3%，2月下旬以來首次回升。

商務(wù)部監(jiān)測，(6月28日至7月4日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格比前一周上漲0.9%，生產(chǎn)資料市場價(jià)格比前一周上漲0.2%。豬肉零售價(jià)格止跌回升。前期壓欄大豬集中入市情況有所緩和，上周豬肉零售價(jià)格環(huán)比上漲0.3%，2月下旬以來首次回升。近期，中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍有小幅上漲空間。蔬菜零售價(jià)格繼續(xù)下降。生產(chǎn)資料市場，成品油批發(fā)價(jià)格和基礎(chǔ)化學(xué)原料價(jià)格均有上漲。

國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站5日公布的數(shù)據(jù)顯示，生豬(外三元)價(jià)格13.9元/千克，與6月中旬相比持平，玉米價(jià)格比6月中旬下跌2.3%，豆粕下跌1.6%。未來生豬市場行情如何?

2021年春節(jié)后豬肉價(jià)格一路下行

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至6月18日14點(diǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉平均價(jià)格為22.77元/公斤，較1月4日的價(jià)格下跌50.45%，半年跌幅超五成。豬肉價(jià)格已腰斬，上游養(yǎng)豬企業(yè)無論是外購育肥或是自繁自養(yǎng)，均已處于虧損狀態(tài)。盡管如此，業(yè)界對短期豬價(jià)走勢依然在“看跌”。

我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。國務(wù)院及下屬部委、廣東省人民政府陸續(xù)出臺(tái)了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)供給、促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，從土地、環(huán)保、融資、補(bǔ)貼等多個(gè)方面系統(tǒng)支持生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和發(fā)展，將生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略性地位。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合對我國生豬出欄量以及價(jià)格分析，假設(shè)每頭豬重量為115公斤，計(jì)算得出2018年我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模約為1.11萬億元，2019年由于豬肉價(jià)格大漲，市場規(guī)模也增長至2.08萬億元，2020年有所下降，但依然保持在2萬億左右的水平。

據(jù)悉，伴隨著豬價(jià)走低，A股豬肉板塊也是跌跌不休。尤其是前期一直堅(jiān)挺的“豬茅”牧原股份也在近幾個(gè)交易日開始破位下跌。6月21日盤中，生豬期貨價(jià)格跌幅進(jìn)一步擴(kuò)大。截至收盤，生豬主力合約LH2109報(bào)16735元/噸，跌幅6.79%，盤中最低下探至16710元/噸。目前來看，二季度跌幅已達(dá)36%。

生豬貿(mào)易區(qū)域市場行情如何

我國生豬貿(mào)易流動(dòng)頻繁，京津、長三角、珠三角及川渝是生豬的主要消費(fèi)區(qū)，東北、華北、兩湖、四川是生豬的主要產(chǎn)區(qū)，生豬的貿(mào)易流通一方面是主產(chǎn)區(qū)向主銷區(qū)調(diào)運(yùn)，另一方面各地生豬價(jià)格差的影響，也增加了跨省間的頻繁流動(dòng)。

縱觀近幾年豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費(fèi)總量中的占比呈緩慢增加趨勢，消費(fèi)區(qū)域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉，在消費(fèi)中的占比逐年下降。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，僅對比熱鮮肉及冷鮮肉，根據(jù)地域消費(fèi)特點(diǎn)及屠宰企業(yè)分布，冷鮮肉多由規(guī)模以上屠宰企業(yè)生產(chǎn)，且多集中在北方市場，冷鮮肉在豬肉消費(fèi)中的占比為40%，熱鮮肉則高達(dá)60%。

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