小龍蝦制品迎出海熱潮 2021小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資趨勢規(guī)模預測

• 2021年7月26日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1381 91
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些年來，隨著中國美食文化的不斷輸出，美味的小龍蝦也聲名遠揚，依托跨境電商出口海外，湖北潛江正在迎來小龍蝦制品出海熱潮。

小龍蝦制品迎出海熱潮

如今，小龍蝦可以是說是中國夜宵界的“頂流”，小龍蝦消費高峰期到來。近些年來，隨著中國美食文化的不斷輸出，美味的小龍蝦也聲名遠揚，依托跨境電商出口海外，湖北潛江正在迎來小龍蝦制品出海熱潮。潛江柳伍水產(chǎn)公司介紹，和以往出口原材料相比，出口成品的麻辣小龍蝦為企業(yè)新增了10%利潤。據(jù)天貓?zhí)詫毢Ｍ饨榻B，今年6月和7月，小龍蝦出口韓國同比增長近3倍。隨著跨境物流和支付的便捷化，螺獅粉、自熱小火鍋、辣條等中國特色食品也在加速出口。

小龍蝦市場競爭加劇 新一波洗牌期將到來

7月，正是小龍蝦消費旺季。隨著今年火爆全網(wǎng)的歐洲杯加持，小龍蝦銷售線上、線下全渠道鋪開，時下中蝦(4~6錢)批發(fā)價25元~27元/斤，但不少大排檔卻能賣出99元/4斤的價格，零售價竟然不及批發(fā)價。

重慶小龍蝦市場發(fā)展態(tài)勢良好，有望成為與湖北等產(chǎn)地比肩的消費大區(qū)。但從本土產(chǎn)業(yè)鏈看，發(fā)展相對滯后，比如規(guī)模化養(yǎng)殖基地等尚需進一步發(fā)展。企業(yè)老板在研究小龍蝦味型的同時，更要有品牌思維，這樣突破低價競爭的怪圈，讓企業(yè)才能走得更遠。同時由政府引導，行業(yè)協(xié)會強化自律，讓消費者吃到放心的小龍蝦，培育市場升級。

未來，隨著小龍蝦競爭進一步加劇，小龍蝦市場將迎來新一波洗牌。

小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎，近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟養(yǎng)殖品種。那么，當前我國小龍蝦養(yǎng)殖市場發(fā)展前景如何?

我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于20世紀90年代初，從最初的“捕撈+餐飲”，逐步向小龍蝦養(yǎng)殖、加工、流通及旅游節(jié)慶一體化服務(wù)拓展，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。在小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈中，第一產(chǎn)業(yè)以小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)為主，第二產(chǎn)業(yè)以小龍蝦加工業(yè)為主，第三產(chǎn)業(yè)為以蝦為基，以市場流通、餐飲服務(wù)、節(jié)慶文化、休閑體驗為主要內(nèi)容和表現(xiàn)形式的服務(wù)業(yè)。

2021小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資趨勢規(guī)模預測

小龍蝦國內(nèi)消費以餐飲和加工為主，且呈快速增長態(tài)勢。小龍蝦餐飲受到國內(nèi)消費者，特別是青年一代消費者的青睞，消費群體擴大、時間延長、品種增加，餐飲消費市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢。小龍蝦加工消費保持穩(wěn)定。

目前龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)正處于上升期，龍蝦飼料更是玲瑯滿目，應(yīng)接不暇，隨便在一個龍蝦養(yǎng)殖集中的縣進行市場調(diào)查，都有幾十個到上百個品牌，更別說飼料檔次和系列。相對于全國幾百萬噸的龍蝦飼料市場，目前還沒有一個龍蝦飼料品牌形成絕對優(yōu)勢和口碑。

近年來，消費區(qū)域擴展，西南、西北、東北地區(qū)消費量逐年上升。南京、上海、北京、武漢、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、淮安和長沙等城市年消費量均在萬噸以上。

我國小龍蝦國內(nèi)市場及國際市場均有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產(chǎn)品具有較大的經(jīng)濟開發(fā)價值。以小龍蝦為主題的餐飲節(jié)慶、休閑垂釣、旅游觀光等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展前景廣闊，小龍蝦飼料需求量逐年增大，2025年小龍蝦飼料行業(yè)的需求量達到91萬噸。

圖表：2020-2025年小龍蝦飼料行業(yè)的需求預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

長沙小龍蝦養(yǎng)殖養(yǎng)殖經(jīng)濟效益翻番

從長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，目前長沙小龍蝦養(yǎng)殖漸成氣候，養(yǎng)殖面積達到13萬畝左右，養(yǎng)殖面積與去年基本持平。稻蝦共生，荷蝦共養(yǎng)，生態(tài)養(yǎng)殖已成為當?shù)佚埼r行業(yè)的特色。

果園鎮(zhèn)農(nóng)辦負責人詹超介紹，養(yǎng)蝦、釣蝦、吃蝦一條龍，果園鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖面積已經(jīng)達到3000畝，催生了近二十家以小龍蝦為主打菜品的農(nóng)家樂，正成長為帶動鄉(xiāng)村全面振興的龍頭產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)村有景可看、農(nóng)業(yè)有錢可賺、農(nóng)民有活可干。

長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技教育處處長夏禮明介紹，養(yǎng)殖技術(shù)上的新突破，破解了小龍蝦種苗不穩(wěn)定的瓶頸，提高了小龍蝦的產(chǎn)量和規(guī)格。在 “育養(yǎng)分離”模式下，養(yǎng)殖戶可實現(xiàn)“一季蝦+一季稻”“一季蝦+一季稻+一季魚”“一季蝦+一季魚”等多種養(yǎng)殖方式，將更多精力用于養(yǎng)大蝦、養(yǎng)好蝦，實現(xiàn)經(jīng)濟效益翻番。

中研普華研究院撰寫的小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。同時，本行業(yè)報告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。

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  2021-2026年中國小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告

  小龍蝦養(yǎng)殖研究報告對小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的小龍蝦養(yǎng)殖資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程...

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