B站投資上海網(wǎng)紅漢堡店 中國(guó)漢堡行業(yè)市場(chǎng)深度研究分析

• 2021年8月2日 LiuMingYue來(lái)源：投中網(wǎng) 鳳凰網(wǎng) 1163 75
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天眼查App顯示，7月26日，粉紅漢堡關(guān)聯(lián)公司上海曾士餐飲有限公司發(fā)生工商變更，新增上海嗶哩嗶哩科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“B站”)為股東。同時(shí)公司注冊(cè)資本由15萬(wàn)人民幣增至約17.65萬(wàn)人民幣，增幅約17.6%。股東信息顯示，B站持股約15%，為第二大股東，B站COO李旎加入

天眼查App顯示，7月26日，粉紅漢堡關(guān)聯(lián)公司上海曾士餐飲有限公司發(fā)生工商變更，新增上海嗶哩嗶哩科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“B站”)為股東。同時(shí)公司注冊(cè)資本由15萬(wàn)人民幣增至約17.65萬(wàn)人民幣，增幅約17.6%。股東信息顯示，B站持股約15%，為第二大股東，B站COO李旎加入曾士餐飲董事會(huì)。此外，李旎控制的上海云云宇宙(有限合伙)持有曾士餐飲約2%股份，B站和云云宇宙也是除曾士餐飲創(chuàng)始人曾思聰外僅有的外部股東。

營(yíng)銷(xiāo)公司NDP Group最新報(bào)告顯示，截至今年5月為止，快餐店素食漢堡銷(xiāo)量激增，比去年同期增長(zhǎng)了10%，總計(jì)賣(mài)出2.28億個(gè)無(wú)肉漢堡。但愛(ài)吃漢堡的國(guó)人仍是「頑固的肉食動(dòng)物」，過(guò)去這一年快餐店賣(mài)出的牛肉漢堡仍達(dá)64億個(gè)，銷(xiāo)量穩(wěn)定;無(wú)肉漢堡只占總銷(xiāo)量的3%，并未影響牛肉漢堡地位。未來(lái)漢堡市場(chǎng)行情如何?

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019上半年，全國(guó)餐飲收入21279億元，同比增長(zhǎng)9.4%;僅6月份，全國(guó)餐飲收入3723億元，與2018年同期相比增長(zhǎng)9.5%。其中，1-6月限額以上單位餐飲收入4497億元，同比增長(zhǎng)7.2%。

過(guò)去幾年，麥當(dāng)勞漢堡銷(xiāo)量的年增長(zhǎng)速度一直保持在 1-2% 左右，至于最有名的巨無(wú)霸，麥當(dāng)勞加盟商的備忘錄顯示美國(guó)的千禧一代中只有五分之一的人試過(guò)這個(gè)產(chǎn)品。

在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，餐飲消費(fèi)以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，創(chuàng)新發(fā)展，邁入以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的4萬(wàn)億新餐飲時(shí)代。漢堡市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國(guó)餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最后必將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)的品牌力更強(qiáng)，誰(shuí)就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。

品牌力也是吸引消費(fèi)者最為關(guān)鍵的因素，隨著人們對(duì)就餐環(huán)境、體驗(yàn)、服務(wù)等方面的要求越來(lái)越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因?yàn)榧饶芟硎芰己玫木筒腕w驗(yàn)，又很有面子，同時(shí)也吃得放心。一些餐飲企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強(qiáng)以外，品牌力可謂關(guān)鍵消費(fèi)要素。

國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查表明，兒童食用快餐(漢堡包、披薩和雞肉)的比率有所下降。漢堡被大約 39% 的美國(guó)兒童選擇吃快餐。在 2009-2010 年，此數(shù)字下降到約 33%。美國(guó)是熱愛(ài)漢堡包的國(guó)家，居民每年吃掉 500 億個(gè)漢堡包，快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞每秒賣(mài)出 75 或更多個(gè)漢堡包。它還保持著迄今為止賣(mài)出超過(guò) 3000 億個(gè)漢堡包的記錄。

數(shù)據(jù)顯示漢堡王漢堡單品半年銷(xiāo)量超49.5萬(wàn)單銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)。據(jù)了解，漢堡王財(cái)報(bào)顯示， 第二季度銷(xiāo)售額為14億美元，而去年同期為13.4億美元，同比增長(zhǎng)約4.5%，且高于分析師預(yù)期為13.9億美元。該公司實(shí)現(xiàn)了2.57億美元的凈利潤(rùn)，合每股55美分，而一年前的凈利潤(rùn)為3.14億美元，合每股66美分。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)漢堡行業(yè)市場(chǎng)深度研究及投資前景分析報(bào)告》。

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