1-7月酒業(yè)營收達5314.9億元 中國啤酒行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

• 2021年9月4日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 897 55
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9月4日，北京商報記者在中國工信產(chǎn)業(yè)網(wǎng)上注意到，工信部消費品工業(yè)司發(fā)布了2021年1-7月釀酒行業(yè)運行情況，1-7月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)營業(yè)收入累計達到5314.9億元，同比增長16.9%。

1-7月酒業(yè)營收達5314.9億元

9月4日，北京商報記者在中國工信產(chǎn)業(yè)網(wǎng)上注意到，工信部消費品工業(yè)司發(fā)布了2021年1-7月釀酒行業(yè)運行情況，1-7月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)營業(yè)收入累計達到5314.9億元，同比增長16.9%;利潤總額累計達到1202.9億元，同比增長28.4%。情況中顯示，1-7月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到407.6萬千升，同比增長9.2%;啤酒產(chǎn)量2272.3萬千升，同比增長7.5%;葡萄酒產(chǎn)量14.8萬千升，同比下降3.9%。其中，7月當月白酒產(chǎn)量41.0萬千升，同比下降4.4%;啤酒產(chǎn)量377.1萬千升，同比下降7.0%;葡萄酒產(chǎn)量1.8萬千升，同比下降10.0%。

中國啤酒行業(yè)目前已跨入成熟發(fā)展期，格局基本穩(wěn)固，競爭程度較為激烈。作為舶來消費品，啤酒行業(yè)在中國的市場認可度逐步提升。隨著大眾消費能力的增強，以及啤酒消費者的消費觀念從“拼量”向享受高品質(zhì)啤酒轉(zhuǎn)變，中高檔啤酒的市場仍有較大的提升空間。在總量難以進一步增長的情況下，需求結(jié)構(gòu)的改變也將倒逼生產(chǎn)企業(yè)升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大高檔產(chǎn)品占比，提升企業(yè)的盈利能力。

對于擁有巨大產(chǎn)能的啤酒業(yè)而言，做到增速換擋不失速，除了加快產(chǎn)品升級還需抓好市場營銷。在線下渠道方面，啤酒企業(yè)全面提升市場覆蓋率，積極拓展廣大農(nóng)村市場，努力打通啤酒銷售的"最后一公里"。在線上渠道方面，啤酒巨頭則普遍在天貓、京東、1號店等開設(shè)旗艦店，通過電商實現(xiàn)消費便利化。目前，隨著改革開放的不斷深入和發(fā)展，具有獨特魅力的黑啤酒迅速進人了我國市場，并且日益成為人們現(xiàn)代生活追求的時尚。 生產(chǎn)黑啤酒的傳統(tǒng)工藝，一般是采用一定比例的焦香麥芽、黑麥芽，與淺色麥芽一起，采用二次或三次煮出糖化法進行糖化，制得工藝標準要求的深色麥汁，直接進行發(fā)酵釀制而成?，F(xiàn)代啤酒行業(yè)不斷發(fā)展，為滿足消費者各種各樣的口味和感觀要求提供了極大的可能性。

我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。需求方面，啤酒行業(yè)的消費結(jié)構(gòu)變化、消費升級、單價提升一直是我國啤酒行業(yè)發(fā)展需求端的主要驅(qū)動力。

根據(jù)公開資訊顯示，2021年5月華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒等廠商動銷均超出此前市場預(yù)期。動銷在去年5月高基數(shù)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了基本持平或正增長。從國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)獲悉，2021年1-5月中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量1498.46萬千升，同比增長18.9%。

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