中秋臨近，又到了吃月餅的時(shí)候。有的人喜歡把月餅當(dāng)成零食吃。市場(chǎng)上普通100克月餅含的能量約400千卡，一塊月餅就相當(dāng)于一餐熱卡的需求，吃月餅就要減少每一餐主食攝入。
中秋臨近，又到了吃月餅的時(shí)候。有的人喜歡把月餅當(dāng)成零食吃。市場(chǎng)上普通100克月餅含的能量約400千卡，一塊月餅就相當(dāng)于一餐熱卡的需求，吃月餅就要減少每一餐主食攝入。那么，月餅行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)如何?
月餅行業(yè)順應(yīng)“顏值經(jīng)濟(jì)”火熱趨勢(shì)
受疫情影響，人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日更加重視，月餅的消費(fèi)需求持續(xù)上升。每年在月餅黃金銷售季，生產(chǎn)商家在包裝上“爭(zhēng)奇斗艷”，極盡奢華之能事，月餅價(jià)格也普遍水漲船高，讓普通消費(fèi)者望而卻步。
2021年順應(yīng)“顏值經(jīng)濟(jì)”的火熱趨勢(shì)，傳統(tǒng)月餅又出新花樣。有的制作出獨(dú)特亮眼的造型，有的則打出減糖減脂牌，迎合年輕消費(fèi)者愛美的心。今年中秋前，不少商家除了在月餅口味上創(chuàng)新以外，在月餅外形上也頗下功夫。
在價(jià)格方面，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及“后疫情時(shí)代”的到來(lái)，行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本也在持續(xù)上漲，企業(yè)為保證合理利潤(rùn)和銷量，產(chǎn)品價(jià)格會(huì)適當(dāng)上調(diào)，但幅度不會(huì)太大，基本符合消費(fèi)者的消費(fèi)能力。主要產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間基本不變，預(yù)計(jì)大部分月餅禮盒的價(jià)格將集中在80—200元之間，橄欖型價(jià)格體系格局不變，中等價(jià)位的產(chǎn)品仍是市場(chǎng)的主打產(chǎn)品。
此外，隨著低糖、低脂、低鹽的健康理念的持續(xù)深入，融入相應(yīng)健康因素的月餅產(chǎn)品也在市場(chǎng)中占有一席之地，如糖醇月餅、益生菌月餅等。
安全美味、營(yíng)養(yǎng)健康、品種多樣、口味豐富、個(gè)性時(shí)尚將是今年月餅產(chǎn)品的共同特點(diǎn)，整體品質(zhì)繼續(xù)提升。傳統(tǒng)商超和專賣店渠道仍是主要銷售方式，線上銷售繼續(xù)增長(zhǎng)，團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)期待不高，品牌集中度將進(jìn)一步提高。
京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2021月餅市場(chǎng)新消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示：00后對(duì)“有創(chuàng)意，個(gè)性化設(shè)計(jì)”的包裝更感興趣;90后、95后則更青睞融入動(dòng)漫主題、大牌設(shè)計(jì)師等時(shí)尚元素的月餅包裝。
另外，00后最愛買來(lái)自吃，90后、95后送禮的占比較高。無(wú)論自吃還是送禮，消費(fèi)者最看重品質(zhì)安全和口味。不同的是，新口味月餅是送禮的首選，自吃則偏向于回歸傳統(tǒng)。
隨著月餅行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的月餅企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
想要了解更多月餅行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。
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2021-2026年復(fù)合玻璃鋼管行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告
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