實現(xiàn)糧食安全需要“加法”“減法”一起做 數(shù)字科技助力糧食行業(yè)轉型發(fā)展

• 2021年9月7日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 382 18
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“經(jīng)國務院批準，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家發(fā)展改革委、國家糧食和物資儲備局、山東省人民政府于9月9日至11日在山東省濟南市舉辦國際糧食減損大會。

實現(xiàn)糧食安全需要“加法”“減法”一起做

“經(jīng)國務院批準，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家發(fā)展改革委、國家糧食和物資儲備局、山東省人民政府于9月9日至11日在山東省濟南市舉辦國際糧食減損大會。”9月7日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥在國新辦新聞發(fā)布會上介紹，大會將以“減少糧食損失浪費，促進世界糧食安全”為主題，有助于凝聚國際社會在糧食減損方面的共識，構建全球共同節(jié)糧減損的良好氛圍，增強疫情下世界糧食安全韌性。

“民以食為天，悠悠萬事，吃飯為大，糧食安全是天大的事情。實現(xiàn)糧食安全需要‘加法’‘減法’一起做?！臃ā乔Х桨儆嬙霎a(chǎn)，‘減法’是千方百計節(jié)約和減損?！瘪R有祥表示，糧食生產(chǎn)需要水、土、肥、藥、種等生產(chǎn)要素的投入，因此，節(jié)糧減損就是節(jié)約珍貴的水土資源，減少化肥農(nóng)藥等投入品的消耗，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

馬有祥指出，去年以來，新冠肺炎疫情在全球蔓延，國際糧食供應鏈遭受沖擊、價格上漲、供給趨緊，世界糧食安全狀況不斷惡化，據(jù)聯(lián)合國報告，去年全球至少1.55億人面臨重度糧食不安全，是近五年的新高。所以減少糧食損失浪費對保障世界糧食安全的意義更加凸顯。

據(jù)中研普華《2021-2026年糧食行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》分析

我國糧食連年豐收，庫存豐盈，但糧食損失浪費現(xiàn)象仍然存在，糧食流通與加工損失仍然偏高，尤其是在儲藏、運輸和加工環(huán)節(jié)，每年損失量相當于吉林省一年的糧食產(chǎn)量。國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長 王宏：“目前部分農(nóng)戶儲糧設施簡陋、區(qū)域產(chǎn)后烘干能力不平衡等導致農(nóng)戶儲糧損失仍然突出，因過度加工、加工工藝落后等因素，也造成糧食損失。每年我國糧食儲藏、運輸、加工環(huán)節(jié)損失量達700億斤以上。”

中國人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴隨著改革開放進程，消費者從“吃飽”向“吃好”轉變，食物消費結構持續(xù)升級。而我國是一個農(nóng)業(yè)大國，但與其他國家相比，農(nóng)業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)和貿(mào)易兩方面都積極地給予支持和保護，為現(xiàn)代化建設提供了物質保障。

伴隨著數(shù)字經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，糧食產(chǎn)業(yè)近些年呈現(xiàn)出云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術工程化推廣應用的良好趨勢，帶動了糧食全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉型，為優(yōu)質糧食工程和國家糧食安全提供了助力。在疫情防控常態(tài)化、國際形勢復雜多變、全球糧食供應緊張的大背景下，糧食行業(yè)和各類糧食企業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，借助數(shù)字技術打造了網(wǎng)上糧店、預約售糧、糧食銀行、質量追溯、云端監(jiān)管、云端協(xié)同等創(chuàng)新應用，實現(xiàn)了糧食行業(yè)資源整合、網(wǎng)絡貫通和應用貫通，幫助企業(yè)走出困境并實現(xiàn)業(yè)績穩(wěn)健增長，保障了全國糧食供需平衡和產(chǎn)業(yè)鏈平穩(wěn)運轉。我國糧食產(chǎn)業(yè)將以現(xiàn)代信息技術為基礎日益走向全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化。不斷加快數(shù)字技術、生物技術、降耗技術和裝備技術的成果轉化，提高科技采納率和科技進步貢獻率。加快儲備設施技術改造升級。深化糧油科研院所改革，支持共建高校、重點學科和重點實驗室建設。大力推動數(shù)字技術向應用階段轉換，深入推進整合資源、打通數(shù)據(jù)、貫通應用。充分發(fā)揮數(shù)字科技作為新動能在糧食產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展中的作用。

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