南美白對(duì)蝦是一種難得的食源性保健佳品 南美白對(duì)蝦行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2021年9月8日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 1461 97
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南美白對(duì)蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類(lèi)。南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美、可烹制多種佳肴及制作多種休閑、風(fēng)味食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進(jìn)人類(lèi)健康長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)高效食品

南美白對(duì)蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類(lèi)。南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美、可烹制多種佳肴及制作多種休閑、風(fēng)味食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進(jìn)人類(lèi)健康長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)高效食品，具有美容養(yǎng)顏和益氣滋陰等功效。

蝦中富含?；撬?，能降低人體的血清膽固醇，所以對(duì)預(yù)防代謝綜合癥具有一定的食療作用，蝦中富含微量元素鋅，可以改善人體因缺鋅所引起的生長(zhǎng)障礙、味覺(jué)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。因此，南美白對(duì)蝦是一種難得的食源性保健佳品。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)南美白對(duì)蝦行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀以及未來(lái)投資分析報(bào)告》顯示：

南美白對(duì)蝦行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

白對(duì)蝦作為國(guó)際化最高的養(yǎng)殖品種，不但為國(guó)家創(chuàng)收，還支持著數(shù)千萬(wàn)人生計(jì)，可以說(shuō)，白對(duì)蝦是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展得最為成熟的一個(gè)養(yǎng)殖品種。但是由于近幾年養(yǎng)殖環(huán)境、病害和消費(fèi)市場(chǎng)的變化和轉(zhuǎn)移，全球白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)格局也在發(fā)生著巨大的變化。

2019年，國(guó)內(nèi)白對(duì)蝦市場(chǎng)容量約為205萬(wàn)噸。由于國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境的限制，國(guó)內(nèi)的白對(duì)蝦的產(chǎn)量相對(duì)較少，市場(chǎng)還有較大的發(fā)展空間，市場(chǎng)仍未飽和。

圖表：2017-2023年全球南美白對(duì)蝦產(chǎn)量預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華測(cè)算

近日，湖南韶山韶河生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的南美白對(duì)蝦開(kāi)始上市銷(xiāo)售，頭茬出蝦日產(chǎn)兩千斤，銷(xiāo)售勢(shì)頭良好。

工作人員介紹，為確保蝦子鮮活，將蝦子從籠里面起上來(lái)后，一般兩分鐘內(nèi)要下冷水，下冷水后再打包、裝箱、上車(chē)，整個(gè)流程一般用時(shí)三至四分鐘。

負(fù)責(zé)打包的工作人員有十多名。室外溫度越高，這些員工的打包速度就要越快。根據(jù)供應(yīng)商的要求，13斤或15斤，一只蝦子不能多，更不能短斤少兩，兩到三個(gè)小時(shí)內(nèi)必須運(yùn)送到水產(chǎn)市場(chǎng)。這些細(xì)節(jié)，都對(duì)于確保這些白對(duì)蝦的成活率至關(guān)重要。

得益于韶山得天獨(dú)厚的溫泉水優(yōu)勢(shì)，白對(duì)蝦每年可以進(jìn)行2到3輪的繁育，養(yǎng)殖成活率和配送成活率都能達(dá)到90%以上，預(yù)計(jì)經(jīng)過(guò)今年的產(chǎn)銷(xiāo)磨合后，明年開(kāi)始，產(chǎn)量將達(dá)到年產(chǎn)70萬(wàn)斤以上。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)南美白對(duì)蝦行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀以及未來(lái)投資分析報(bào)告》。

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