螺旋藻廣泛應用于保健食品 螺旋藻保健食品消費需求分析

• 2021年9月26日 YeYuJuan來源：中國食品報 中研網(wǎng) 1034 66
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螺旋藻因其全面均衡的營養(yǎng)和極高的保健價值，同時被美國和歐洲航天局推薦為長期執(zhí)行太空任務人員的主要食品之一。如今，螺旋藻已被廣泛應用于動物飼料、普通食品、保健食品、藥品和化妝品等行業(yè)。

螺旋藻廣泛應用于保健食品

螺旋藻是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當?shù)鼐用袷秤谩Ｂ菪迨谴笠?guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微藻類之一，是一種天然食品。螺旋藻是自然界營養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

20世紀80年代末，螺旋藻被美國食品藥品監(jiān)督管理局確認為“最佳蛋白質(zhì)來源之一”。1997年，我國批準螺旋藻保健食品18件。2004年，衛(wèi)生部將極大螺旋藻和鈍頂螺旋藻列為普通食品原料。如今，螺旋藻已被廣泛應用于動物飼料、普通食品、保健食品、藥品和化妝品等行業(yè)。螺旋藻因其全面均衡的營養(yǎng)和極高的保健價值，同時被美國和歐洲航天局推薦為長期執(zhí)行太空任務人員的主要食品之一。

數(shù)據(jù)顯示，目前，以螺旋藻作為主要原料的保健食品共批準180件。我國螺旋藻類企業(yè)有1000多家，螺旋藻保健食品生產(chǎn)企業(yè)有100多家，主要分布在云南、福建、海南等地。

螺旋藻保健食品分為單方和復方兩類，單方主要為螺旋藻精粉，復方是在螺旋藻精粉中添加其他保健食品原料，包括蜂膠、蜂蜜、銀杏粉、苦瓜粉等成分，從而具有更多保健功效。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2021-2025年中國保健食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析

過去保健品市場主要滲透中老年消費者，需求也以基礎(chǔ)保健需求為主。近年來，新生代消費者群體的崛起疊加消費觀念轉(zhuǎn)型將有效擴容保健品市場整體需求。體重保持、消化調(diào)節(jié)等功效精準對接當代女性塑形保養(yǎng)等需求，含有葡萄籽、蔓越莓、膠原蛋白等成分的保健品受到女性消費者的青睞。

保健食品需求呈現(xiàn)多元化增長

伴隨著行業(yè)政策紅利，目前保健食品備案雙軌制正在持續(xù)加快深化改革，新功能、新原料探討逐步提上日程，保健食品需求呈現(xiàn)多元化增長。

當前中國健康保健食品的功能多集中在免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞等領(lǐng)域，而未來的發(fā)展趨勢是產(chǎn)品功能分布將逐步發(fā)散，趨向合理，中藥健康保健食品、老年健康保健食品、職業(yè)健康保健食品、昆蟲健康保健食品、海洋健康保健食品、第三代健康保健食品等是中國健康保健食品未來的發(fā)展方向。

螺旋藻保健食品消費需求分析

螺旋藻的獨特性是將人體所需要的各種營養(yǎng)集成到一起，未來還有更大的發(fā)展空間。

目前，在各種保健食品中，螺旋藻保健食品的銷售量屬于中游，龍頭企業(yè)的知名品牌占據(jù)主導地位。近5年，我國螺旋藻保健食品消費需求以每年5%—8%的速度增長，迄今年產(chǎn)量已超過9000噸，占全球市場60%以上。未來5年，預計螺旋藻保健食品消費需求將以每年6%—10%的速度增長。

2021年，我國的保健食品行業(yè)迎來新一輪發(fā)展機遇，雖然新的行業(yè)洗牌不可避免，但可以肯定的是，行業(yè)中一批具有社會責任感、具有正能量、誠信規(guī)范經(jīng)營的企業(yè)會隨之脫穎而出。

想要了解更多保健食品行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國保健食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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