團餐行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 團餐行業(yè)市場發(fā)展前景分析

• 2021年11月30日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 344 15
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說到團餐行業(yè)，在人們的一般印象里，這是一個相對封閉、長期被忽視的餐飲細分領(lǐng)域。而團餐在餐飲行業(yè)里是個隱形的王者，約占整體餐飲市場份額的30%，目前市場規(guī)模已達1.5萬億元，年增速達30%以上，其巨大的體量及超出整體餐飲行業(yè)的亮眼增速。

說到團餐行業(yè)，在人們的一般印象里，這是一個相對封閉、長期被忽視的餐飲細分領(lǐng)域。而團餐在餐飲行業(yè)里是個隱形的王者，約占整體餐飲市場份額的30%，目前市場規(guī)模已達1.5萬億元，年增速達30%以上，其巨大的體量及超出整體餐飲行業(yè)的亮眼增速，獲得了餐飲界及資本界的關(guān)注。團餐正在迎來新的發(fā)展機遇。

團餐行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

公開數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超9.4萬家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的團餐相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5年內(nèi)的團餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，占6成以上。

在地區(qū)分布上，廣東省的團餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近1.7萬家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關(guān)企業(yè)。

近五年，除受疫情影響的2020年外，團餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，2018年注冊企業(yè)數(shù)量破2萬家，企業(yè)年度注冊數(shù)量年增速維持在20%左右。

我國今年新增團餐相關(guān)企業(yè)近6500家。從投融資情況來看，5家以上的團餐企業(yè)獲得資本青睞，總?cè)谫Y額近10億元。

餐飲企業(yè)一度不太受資本市場的待見，從餐飲企業(yè)上市數(shù)量上就可見一斑。而團餐作為一個市場化程度偏低、品牌力不強、管理輸出能力弱的餐飲細分行業(yè)，其資本化進程比社餐更加緩慢，行業(yè)內(nèi)的投融資事件相對較少。近年來，隨著餐飲行業(yè)投融資整體升溫，團餐市場也逐漸被資本挖掘出來。

團餐行業(yè)市場發(fā)展前景分析

團餐企業(yè)主要To B，在大眾面前的知名度有限，企業(yè)可以多做營銷C端客戶宣傳自己，向客戶提供優(yōu)質(zhì)的食品、服務(wù)環(huán)境和便捷的支付方式，也可以嘗試涉足外賣配送，進一步提升知名度。

以市場大需求來加大集中采購價格談判優(yōu)勢，節(jié)省運營成本。并關(guān)注食品安全及企業(yè)員工的能力提升，推進企業(yè)信息化體系的建設(shè)。

建設(shè)數(shù)據(jù)化的現(xiàn)代物流供應(yīng)鏈技術(shù)輔助實現(xiàn)日常食材供應(yīng)的精細化管理，提高原材料市場波動承受度，建設(shè)自有中央廚房，開展產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品多樣化。

除此之外，近年來隨著我國老齡化的加快和會展業(yè)的快速發(fā)展，我國養(yǎng)老配餐和外送及外燴等新興團餐業(yè)務(wù)也在逐步增多。

雖然團餐市場增速亮眼，受國內(nèi)外投資機構(gòu)持續(xù)看好，但是融資輪次集中在初級階段。從融資輪次來看，團餐行業(yè)投融資較多處于A輪、戰(zhàn)略投資等初級階段;從融資領(lǐng)域來看，資本較多關(guān)注團餐服務(wù)和團餐信息化、智能化方面。這也意味著團餐市場還有更大的增長空間。

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