醬酒市場(chǎng)行情如何 醬酒市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

• 2022年1月1日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 798 48
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醬酒是酒行業(yè)的風(fēng)口，目前醬酒不再是小眾消費(fèi)、區(qū)域消費(fèi)，市場(chǎng)規(guī)模正在極大擴(kuò)容。資本紛紛入局醬酒，也印證了醬酒行業(yè)正處于一個(gè)高速發(fā)展的風(fēng)口。

醬酒行業(yè)處于高速發(fā)展風(fēng)口

醬酒是酒行業(yè)的風(fēng)口，目前醬酒不再是小眾消費(fèi)、區(qū)域消費(fèi)，市場(chǎng)規(guī)模正在極大擴(kuò)容。資本紛紛入局醬酒，也印證了醬酒行業(yè)正處于一個(gè)高速發(fā)展的風(fēng)口。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年，醬酒行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模分別為800億元、900億元、1100億元、1350億元和1550億元。

從數(shù)據(jù)來(lái)看，醬酒市場(chǎng)在“十三五”期間規(guī)模幾乎實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于白酒行業(yè)6%的增速。醬酒市場(chǎng)近年搶眼的表現(xiàn)，吸引了行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。

醬酒市場(chǎng)行情如何

事實(shí)上，從目前醬酒市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)看，醬酒由于產(chǎn)量受限和區(qū)域發(fā)展不均衡，醬酒熱是局部的。有的區(qū)域已經(jīng)成熟，有的區(qū)域還處于成長(zhǎng)階段，有的區(qū)域則屬于剛進(jìn)入培育期。諸多地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)仍有待觀察。這也使得醬酒市場(chǎng)在經(jīng)歷了前期快速發(fā)展后，目前逐步回歸理性階段。

醬酒消費(fèi)市場(chǎng)正處于擴(kuò)容階段，本輪醬酒熱很大程度上還停留在廠商和渠道端，并未完全傳遞到消費(fèi)者端。目前除茅臺(tái)外，醬酒企業(yè)和其他香型酒企相比，規(guī)模和品牌影響力等都處于弱勢(shì)，因此對(duì)其他香型頭部酒企的影響并不大。另一方面本輪白酒上市公司的增長(zhǎng)，主要來(lái)自產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)帶動(dòng)，也遮掩了醬酒熱對(duì)市場(chǎng)的影響。

醬酒熱目前已經(jīng)逐步回歸理性，與前兩年漫天醬酒不同，市場(chǎng)看待醬酒也逐漸冷靜。目前醬酒熱主要還是體現(xiàn)在名優(yōu)白酒品牌的中高端醬香酒和價(jià)格低、流通較快的低端醬酒產(chǎn)品上，很多新涌現(xiàn)的醬酒品牌則被市場(chǎng)淘汰。

目前醬酒市場(chǎng)并不是遇冷，而是從燥熱回歸平靜。醬酒熱的余溫還在。之所以說(shuō)醬酒余溫尚存，也是因?yàn)槟壳斑€沒(méi)有哪個(gè)新香型的發(fā)現(xiàn)勢(shì)頭能超越醬酒。隨著醬酒高速發(fā)展、消費(fèi)者的需求再次升級(jí)，產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)的、營(yíng)銷(xiāo)水平低的品牌將會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中被逐漸淘汰。

醬酒市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

醬酒熱一直都是確定性話題，這基于三方面的基礎(chǔ)。一是高品質(zhì)醬酒是稀缺的，且2024年之前這個(gè)現(xiàn)象都不會(huì)改變，這是醬酒熱的關(guān)鍵;二是優(yōu)質(zhì)醬酒品牌是稀缺的;三是消費(fèi)需求升級(jí)和優(yōu)質(zhì)醬酒剛需群體擴(kuò)容趨勢(shì)是不可逆的。

醬酒的全渠道化是醬酒未來(lái)最大的機(jī)會(huì)，醬酒的主流渠道，實(shí)際上是“體驗(yàn)館+新零售”，醬酒是資源性驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)。在大消費(fèi)時(shí)代，實(shí)現(xiàn)全渠道化需要打贏C端戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、氛圍戰(zhàn)。

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