螺旋藻市場(chǎng)調(diào)研 我國(guó)螺旋藻行業(yè)存在的問(wèn)題分析

• 2022年1月28日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 746 44
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螺旋藻是自然界營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

螺旋藻是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微藻類之一，是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食品。螺旋藻是自然界營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

螺旋藻以其全面均衡的營(yíng)養(yǎng)和極高的防病保健價(jià)值受到全世界眾多科學(xué)家和國(guó)際組織的關(guān)注和高度評(píng)價(jià)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)藥學(xué)家稱它是“地球上的營(yíng)養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認(rèn)定螺旋藻為“人類21世紀(jì)最佳保健品”和“未來(lái)超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品”;聯(lián)合國(guó)教科文組織推薦螺旋藻為“明天最理想、最完美的食品”;聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來(lái)最優(yōu)良的食物資源和未來(lái)食糧”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)螺旋藻行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

以螺旋藻作為主要原料的保健食品共批準(zhǔn)180件，包括抗疲勞、耐缺氧、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抑制腫瘤、胃腸道健6項(xiàng)保健功能。據(jù)相關(guān)人士透露，目前，我國(guó)螺旋藻類企業(yè)有1000多家，螺旋藻保健食品生產(chǎn)企業(yè)有100多家，主要分布在云南、福建、海南、江蘇、山東、江西、廣西、內(nèi)蒙古等地。其中，貼牌保健食品生產(chǎn)企業(yè)約占60%，很多企業(yè)存在生產(chǎn)規(guī)模小、廠房簡(jiǎn)陋、設(shè)備落后、產(chǎn)品質(zhì)量差等問(wèn)題。

螺旋藻市場(chǎng)調(diào)研

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，近5年，我國(guó)螺旋藻保健食品消費(fèi)需求以每年5%-8%的速度增長(zhǎng)，迄今年產(chǎn)量已超過(guò)9000噸，占全球市場(chǎng)60%以上。未來(lái)5年，預(yù)計(jì)螺旋藻保健食品消費(fèi)需求將以每年6%-10%的速度增長(zhǎng)。據(jù)估計(jì)，2018年全球藻類蛋白市場(chǎng)規(guī)模為6.908億美元，預(yù)計(jì)在此期間將以6.6%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。到2023年，全球藻類蛋白規(guī)模將達(dá)到12億美元，在藻類產(chǎn)品中，螺旋藻占據(jù)了2018年最高的市場(chǎng)份額，占市場(chǎng)收入的近54%。根據(jù)歐盟委員會(huì)(European Commission)2018年的一份報(bào)告，在歐盟，藻類生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)價(jià)值16.9億歐元，有1.4萬(wàn)名員工從事研發(fā)和供應(yīng)鏈工作。

最新數(shù)據(jù)顯示全球螺旋藻市場(chǎng)預(yù)計(jì)將從2019年開(kāi)始以9.4%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2025年達(dá)到6.296億美元。從數(shù)量上看，從2019年開(kāi)始，這個(gè)市場(chǎng)的年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將達(dá)到13.6%，到2025年將達(dá)到68025.2噸。

《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》中明確提出積極開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)，指出營(yíng)養(yǎng)治療可以增強(qiáng)各種臨床治療手段效果。來(lái)自中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腫瘤科許云醫(yī)生等與會(huì)專家一致認(rèn)為，科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)能夠有效改善重點(diǎn)目標(biāo)人群和普通公眾營(yíng)養(yǎng)健康狀況。對(duì)某些無(wú)法堅(jiān)持平衡飲食或有特殊營(yíng)養(yǎng)需求的人群來(lái)說(shuō)，選擇營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡的螺旋藻等膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是必要的和有益的。

可以預(yù)知的是，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，“免疫力提升”依舊會(huì)是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)話題，此次國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的五種保健食品原料可謂恰逢其時(shí)，為大眾免疫力提升提供了科學(xué)認(rèn)知和選擇。在認(rèn)知之后迎來(lái)的將是龐大的消費(fèi)需求，市場(chǎng)亟需優(yōu)質(zhì)的健康產(chǎn)品供給，而綠A高品質(zhì)的螺旋藻產(chǎn)品將會(huì)有效填補(bǔ)市場(chǎng)需求空缺，與社會(huì)各界一同交出 “免疫力提升”這份公眾健康答卷。

我國(guó)螺旋藻行業(yè)存在的問(wèn)題

螺旋藻養(yǎng)殖的過(guò)程中存在很多的影響因素: 藻種、水源、氣侯、環(huán)境、病蟲(chóng)害、培養(yǎng)液等; 生產(chǎn)加工過(guò)程中也存在著不少問(wèn)題: 1) 生產(chǎn)工藝布局不合理; 2) 各工序的危害分析不透徹，關(guān)鍵控制點(diǎn)確定不準(zhǔn); 3) 適用工藝質(zhì)量的文件缺乏; 4)生產(chǎn)管理不到位，工藝記錄缺失; 5 ) 品控能力有限，出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔愕取?/p>

其次對(duì)于目前國(guó)內(nèi)螺旋藻產(chǎn)品市場(chǎng)，要突破幾大瓶頸。

一方面，部分企業(yè)存在虛假宣傳，惡性競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。螺旋藻的確含有較高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并充分提高人體免疫力，但是目前部分企業(yè)存在夸大宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者等情況。尤其是部分無(wú)良商家將普通食字號(hào)宣傳成藥字號(hào)等品牌，極大降低了我國(guó)螺旋藻的品牌效應(yīng)。

另一方面，我國(guó)螺旋藻部分產(chǎn)品存在菌落總數(shù)超標(biāo)以及部分產(chǎn)品中重金屬超標(biāo)等現(xiàn)象。目前一些螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)雖然安裝了有關(guān)設(shè)施、建造了GMP生產(chǎn)車間。但是由于成本問(wèn)題，但是部分企業(yè)GMP設(shè)置都只是起到了擺設(shè)作用，只有當(dāng)有關(guān)部門(mén)檢查時(shí)才打開(kāi)使用。其次在生產(chǎn)加工中，螺旋藻很容易受到微生物感染。

想要了解更多螺旋藻行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)螺旋藻行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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