隨著夏季來臨，備受韓國民眾喜愛的炸雞價格猛漲，讓一些消費者直呼“吃不起”。從去年開始，韓國主要連鎖炸雞店紛紛提高炸雞售價，理由是受到了原材料雞肉、炸粉、食用油等價格上升勢頭的影響。目前韓國主要炸雞連鎖店的招牌菜單(原味炸雞)價格達到每只1.6萬到2萬韓元
韓國炸雞漲價原因分析
隨著夏季來臨，備受韓國民眾喜愛的炸雞價格猛漲，讓一些消費者直呼“吃不起”。從去年開始，韓國主要連鎖炸雞店紛紛提高炸雞售價，理由是受到了原材料雞肉、炸粉、食用油等價格上升勢頭的影響。目前韓國主要炸雞連鎖店的招牌菜單(原味炸雞)價格達到每只1.6萬到2萬韓元(約合人民幣83元至104元)。
韓國消費者的購買欲望隨著改革開放的不斷深入以及經(jīng)濟的飛速發(fā)展被不斷激發(fā)。
炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓國炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞、港式炸雞等。炸雞市場一直以來都是眾多消費者的集聚地。要問為什么炸雞能夠受到如此多的消費者的追捧，還是與炸雞的特別味道分不開。炸雞外酥里內(nèi)，再加上佐料的輔助，讓炸雞的口感又上一層樓。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國網(wǎng)紅小吃行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》分析
目前，炸雞市場種類是五花八門，口味千奇百怪，這其實體現(xiàn)了眾多炸雞創(chuàng)業(yè)者在不斷的創(chuàng)新炸雞產(chǎn)品，不斷地刺激消費者的消費需求，滿足消費者新的消費需要。
現(xiàn)在一二線的城市炸雞店店鋪相對來說還是不太多的，還遠遠沒有達到市場飽和，所以不用過于擔(dān)心市場競爭，故而選擇炸雞店可以開在偏遠的一些地區(qū)，加強品牌的重復(fù)固定性，且炸雞店的風(fēng)險相對來說還是比較少的，只要控制好成本用心經(jīng)營，成功的機會還是很大的。
炸雞屬于大眾特色小吃，標(biāo)價十多元至幾十元不等，受眾群體很大。從3歲小孩到70歲老人都愛吃，市場基礎(chǔ)深厚。
中國炸雞店市場規(guī)模已經(jīng)超過4萬億。從2014年的2.9萬億增長至2019年的4.7萬億，年復(fù)合增長率達10.1%。由于疫情的影響，炸雞店市場規(guī)模2022年下滑15.4%至4.0萬億。
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，中國炸雞消費市場在2025年將達到5000億人民幣規(guī)模。由此可見，炸雞品牌們的可增長空間和前景是巨大的。炸雞市場空間廣闊，加盟口水雞排打造差異化、多元化成為重點。
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2022-2027年中國網(wǎng)紅小吃行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
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