月餅包裝今年再瘦身 單價(jià)超500元盒裝月餅將會(huì)被重點(diǎn)監(jiān)管 2022年月餅價(jià)格預(yù)測(cè)

• 2022年8月8日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1099 70
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每逢中秋，闔家團(tuán)圓的時(shí)刻，少不了與家人一起賞月、吃月餅。一直以來(lái)，月餅的過(guò)度包裝問(wèn)題飽受詬病，為了推動(dòng)月餅“瘦身”，新的規(guī)定即將實(shí)施。自今年8月15日起，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定月餅的包裝層數(shù)從最多不超過(guò)四層減少為最多不超過(guò)三層。

月餅包裝今年再瘦身

每逢中秋，闔家團(tuán)圓的時(shí)刻，少不了與家人一起賞月、吃月餅。一直以來(lái)，月餅的過(guò)度包裝問(wèn)題飽受詬病，為了推動(dòng)月餅“瘦身”，新的規(guī)定即將實(shí)施。自今年8月15日起，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定月餅的包裝層數(shù)從最多不超過(guò)四層減少為最多不超過(guò)三層。根據(jù)規(guī)定，月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝。此外，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還要求對(duì)于銷售價(jià)格在100元以上的月餅，將包裝成本占銷售價(jià)格的比例從不超過(guò)20%調(diào)減為不超過(guò)15%，對(duì)于銷售價(jià)格100元以下的月餅，包裝成本占比保持不超過(guò)20%不變。

過(guò)度的包裝，不僅侵害了消費(fèi)者的利益，而且給我們的城市造成了負(fù)擔(dān)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)包裝廢棄物約占城市生活垃圾的30%至40%。商品過(guò)度包裝首先損害的是消費(fèi)者的合法權(quán)益。而由此所帶來(lái)的資源消耗和環(huán)境污染因?yàn)榫哂须[蔽性，消費(fèi)者往往無(wú)法形成切身感受。

單價(jià)超500元盒裝月餅將會(huì)被重點(diǎn)監(jiān)管

國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布公告，對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。對(duì)于生產(chǎn)、銷售“天價(jià)”月餅的企業(yè)，或進(jìn)駐企業(yè)開(kāi)展成本調(diào)查。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

月餅作為中秋節(jié)必備食品，隨著人民生活水平的提高以及民眾對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日重視程度的加深，消費(fèi)者對(duì)月餅的消費(fèi)需求不斷增加，將推動(dòng)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)月餅銷售額從2015年的131.8億元增長(zhǎng)至2020年的205.2億元，呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，在往年中秋月餅食用情況上，僅有34.1%的消費(fèi)者會(huì)吃完月餅，剩余的消費(fèi)者表示要么吃了一部分，要么沒(méi)吃或剩很多。不過(guò)，在國(guó)家“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的大環(huán)境下，月餅市場(chǎng)防止浪費(fèi)的風(fēng)潮也將興起。一方面是消費(fèi)者為了避免浪費(fèi)會(huì)選擇更小規(guī)格的月餅，另一方面商家也會(huì)響應(yīng)國(guó)家“反對(duì)浪費(fèi)”的呼吁，并順應(yīng)消費(fèi)者需求，推出小規(guī)格的月餅，未來(lái)“點(diǎn)心化”的月餅將會(huì)更受市場(chǎng)歡迎。

在品類方面，傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味仍將是主流，如：傳統(tǒng)的蓮蓉、伍仁、豆沙、棗泥、百果等仍將占據(jù)主角地位，而新品類方面，流心奶黃、法式乳酪、榴蓮等口味搭配上個(gè)性鮮明的包裝，還將繼續(xù)受到年輕一代消費(fèi)者的青睞。另外，新食材的融入，也將使得產(chǎn)品品類更加豐富;在幫式方面，也以廣式、蘇式、京式為主，但比例相對(duì)略微下降，其他幫式月餅出于差異化的需求，經(jīng)過(guò)幾年的研發(fā)和市場(chǎng)沉淀，將會(huì)有所上升，具有地域特色、中西結(jié)合的月餅品種也將作為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，大量面世并成為消費(fèi)的新熱點(diǎn)。

國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)何亞瓊介紹，月餅是中秋傳統(tǒng)美食，近年來(lái)月餅行業(yè)深入實(shí)施消費(fèi)品“三品”戰(zhàn)略，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，取得了良好的效果，產(chǎn)品種類不斷豐富、傳統(tǒng)文化傳承升級(jí)、線上消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了線上線下多元業(yè)態(tài)的深度融合，我國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定在200億元左右，有力支撐了全國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展。

從當(dāng)前的運(yùn)行情況來(lái)看，今年的月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出六大特點(diǎn)：食品安全保障有力，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高;限制過(guò)度包裝要求更加嚴(yán)格，禮盒包裝將進(jìn)一步“瘦身”;品類更加豐富，口味更加多樣，主流產(chǎn)品仍占主要地位，地方特色、營(yíng)養(yǎng)健康概念產(chǎn)品占比逐年升高;產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升，高價(jià)月餅占比明顯減少，主流產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間將更加親民;銷售渠道將更加多元化，線上渠道受到廣泛關(guān)注;國(guó)潮風(fēng)引領(lǐng)行業(yè)傳承創(chuàng)新，成為帶動(dòng)中秋市場(chǎng)的新引擎。

2022年月餅價(jià)格預(yù)測(cè)

今年中秋將呈現(xiàn)預(yù)售期適當(dāng)延長(zhǎng)、前期促銷活動(dòng)增多的特點(diǎn)，市場(chǎng)主售賣期仍將集中在9月份后，短期量大成常態(tài)，尤其在臨近中秋的幾天，終端市場(chǎng)會(huì)有較好的表現(xiàn)。預(yù)計(jì)今年月餅整體產(chǎn)量將略有上升，幅度在5%以內(nèi)，銷售額將略有上升，利潤(rùn)率會(huì)有下降。

總體看，2022年中秋市場(chǎng)月餅產(chǎn)品價(jià)格會(huì)略有上漲，但橄欖形價(jià)格體系不變，禮盒價(jià)格主要集中在80元至260元之間。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年月餅市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便函形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主...

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