2022年中國(guó)牛奶市場(chǎng)整體規(guī)模及行業(yè)需求

• 2022年8月13日 HuangJiang來(lái)源：新浪 267 9
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2022年1月份線上乳制品銷售量同比下降17%。在供應(yīng)充足，需求下降情況下，生鮮乳價(jià)格同比略跌。2月份，我國(guó)奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤4.26元，環(huán)比持平，同比跌0.5%。

近年來(lái)，疫情對(duì)飲奶促進(jìn)的紅利邊際減弱，液態(tài)奶預(yù)期增速放緩，頭部乳企加大細(xì)分品類的布局，包括低溫鮮奶、奶酪和奶粉等。

2021中國(guó)牛奶市場(chǎng)整體規(guī)模有所增長(zhǎng)，中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)是中國(guó)乳業(yè)的主力軍，2019年,20強(qiáng)企業(yè)自建、自控牧場(chǎng)奶牛存欄占全國(guó)50%以上,乳制品銷售量和生鮮乳收購(gòu)量均占全國(guó)的70%。

2022年中國(guó)牛奶市場(chǎng)整體規(guī)模及行業(yè)需求

2022年2月，中國(guó)生鮮乳價(jià)格同比略跌。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，生鮮乳產(chǎn)量增加，乳品企業(yè)庫(kù)存充足，預(yù)計(jì)后期生鮮乳價(jià)格小幅下跌。

生鮮乳產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年1月份奶站生鮮乳產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)0.6%，同比增長(zhǎng)15.2%。2022年春節(jié)乳制品銷售量低于預(yù)期，據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)，春節(jié)期間46%的商超企業(yè)乳制品銷售同比下降。

2022年1月份線上乳制品銷售量同比下降17%。在供應(yīng)充足，需求下降情況下，生鮮乳價(jià)格同比略跌。2月份，我國(guó)奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤4.26元，環(huán)比持平，同比跌0.5%。

2月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.60元，環(huán)比持平，同比漲1.6%。其中，袋裝鮮奶每斤5.18元，環(huán)比持平，同比漲1.6%。盒裝鮮奶每斤6.02元，環(huán)比持平，同比漲1.7%。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國(guó)牛奶市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》顯示：

近兩年低溫巴氏奶熱度越來(lái)越高，也有越來(lái)越多的乳企加入到了低溫鮮奶市場(chǎng)中。隨著入局乳企的增加，低溫巴氏奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得十分激烈，對(duì)此不少乳企都在進(jìn)一步加碼低溫市場(chǎng)。

2022的開(kāi)年成為了乳制品行業(yè)變局的時(shí)間窗口：新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)空前提高，行業(yè)兼并重組頻現(xiàn)，風(fēng)起云涌。

2月中旬，美贊臣中國(guó)將美可高特羊乳有限公司收入囊中。3月3日，法國(guó)食品巨頭達(dá)能宣布收購(gòu)湖南歐比佳食品。就在同一天，更重磅的產(chǎn)業(yè)動(dòng)作是“全球乳業(yè)五強(qiáng)”之一的伊利完成了對(duì)澳優(yōu)乳業(yè)的全面要約收購(gòu)，成為近年來(lái)國(guó)內(nèi)乳業(yè)規(guī)模最大的并購(gòu)案。

頻繁的并購(gòu)交易，形成了中國(guó)奶粉業(yè)新一輪的“供給側(cè)改革”，其誘因正是2021年的奶粉新國(guó)標(biāo)。

2021年3月，國(guó)家衛(wèi)健委重磅發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》三個(gè)新國(guó)標(biāo)，被稱為史上“最嚴(yán)格”的嬰配奶粉國(guó)標(biāo)。其要求之高，已經(jīng)超過(guò)了大多數(shù)歐美國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。

按照新國(guó)標(biāo)的高標(biāo)準(zhǔn)，一些海外品牌的質(zhì)量已經(jīng)堪憂。例如美國(guó)品牌雅培在今年年初因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)致病病菌宣布召回三款奶粉，其中涉及中國(guó)的產(chǎn)品，被海關(guān)總署提醒“立即停止食用”。

欲了解牛奶行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年中國(guó)牛奶市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》。研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。

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