海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析 產(chǎn)品創(chuàng)新成為發(fā)展動(dòng)力

• 2022年9月16日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1318 86
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海洋功能性食品行業(yè)應(yīng)加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界融合，加快培育以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，打造若干規(guī)模和水平居國(guó)際前列的先進(jìn)制造產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)發(fā)展高附加值產(chǎn)業(yè)、高增值環(huán)節(jié)和總部經(jīng)濟(jì)。

海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國(guó)內(nèi)外研制開(kāi)發(fā)的海洋功能性食品主要包括：魚(yú)油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類(lèi)功能食品等。

21世紀(jì)被譽(yù)為海洋經(jīng)濟(jì)世紀(jì)，開(kāi)發(fā)海洋已成為世界科技革命的重要領(lǐng)域。海洋中的生物為了生存繁衍，在漫長(zhǎng)的生命進(jìn)化過(guò)程中各自形成了特殊的結(jié)構(gòu)和奇妙的生理功能，為人類(lèi)提供了眾多結(jié)構(gòu)、功能、生理活性很強(qiáng)的物質(zhì)，為研制開(kāi)發(fā)海洋功能食品提供了資源保障。而功能食品被譽(yù)為21世紀(jì)食品，代表了當(dāng)代食品的發(fā)展趨勢(shì)，已逐漸成為世界飲食工業(yè)發(fā)展的新潮流，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度達(dá)到10%左右，市場(chǎng)前景良好。海洋功能性食品行業(yè)應(yīng)加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界融合，加快培育以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，打造若干規(guī)模和水平居國(guó)際前列的先進(jìn)制造產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)發(fā)展高附加值產(chǎn)業(yè)、高增值環(huán)節(jié)和總部經(jīng)濟(jì)。

圖表：2019-2021年中國(guó)海洋功能性食品需求規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2019-2021年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)需求情況如上圖所示。截至2021年底，行業(yè)市場(chǎng)需求規(guī)模為896.5億粒。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

目前國(guó)內(nèi)海洋功能性食品市場(chǎng)仍處于成長(zhǎng)期階段，目前我國(guó)海洋功能性食品行業(yè)在下游行業(yè)的需求推動(dòng)下，隨著該行業(yè)的技術(shù)研發(fā)，新產(chǎn)品越來(lái)越符合下游端的需求，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，同時(shí)將加劇該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)程度。海洋功能性食品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，也受到一系列政策文件的影響。政府《健康中國(guó)行動(dòng)2019-2030》明確提出制定以食品完全為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)導(dǎo)向性食品加工業(yè)。在此基礎(chǔ)上，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017- 2030》強(qiáng)調(diào)改革創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)型食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，豐富健康營(yíng)養(yǎng)食品供應(yīng)。

近幾年來(lái)，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的快速發(fā)展和進(jìn)步，對(duì)海洋資源的探究越來(lái)越深入，在海洋功能性食品的研發(fā)方面取得了較大的進(jìn)展。現(xiàn)代生物技術(shù)如發(fā)酵工程、基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、代謝工程等在海洋功能性食品如脂質(zhì)功能食品、活性糖功能食品、多肽功能食品及角鯊烯、蝦青素開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用，為現(xiàn)代生物技術(shù)在海洋功能性食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供參考。

圖表：2019-2021年中國(guó)海洋功能性食品供給規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2019-2021年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)供給情況如上圖所示。截至2021年底，行業(yè)市場(chǎng)供給規(guī)模為914.4億粒。

基于對(duì)我國(guó)2019-2021年海洋功能性食品行業(yè)供給和需求情況分析，行業(yè)總體處于供需緊平衡狀態(tài)，未來(lái)隨著行業(yè)供給能力的進(jìn)一步提升以及行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)滲透率進(jìn)一步得到增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)我國(guó)海洋功能性市場(chǎng)行業(yè)供需將長(zhǎng)期維持緊平衡狀態(tài)。

產(chǎn)品創(chuàng)新成為發(fā)展動(dòng)力

水產(chǎn)品能夠提供多種營(yíng)養(yǎng)素，使得保健食品行業(yè)近年日益青睞海洋生物類(lèi)產(chǎn)品。海洋生物種類(lèi)超過(guò)200000種，海洋生物占全球生物的近80%，從海洋生物提取或提煉的生物活性化合物及其他營(yíng)養(yǎng)素，可用於維持健康壽命或預(yù)防各類(lèi)疾病。以海洋生物制造各種具備特定功能的新型海洋保健品，應(yīng)能招徠更多消費(fèi)者垂青，締造業(yè)內(nèi)機(jī)遇。

想要了解更多海洋功能性食品行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國(guó)內(nèi)外研制開(kāi)發(fā)的海洋功能性食品主要包括...

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