香檳是來源法國的香檳地區(qū),是一種通過釀造的葡萄氣泡酒,而氣泡是香檳的身份,其剛好合適的酸度在保證酒的新鮮感的時候,同時又提供了一個陳年潛力,讓其有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香以及清新、愉快、爽怡的口感。
一、香檳概述
香檳是來源法國的香檳地區(qū),是一種通過釀造的葡萄氣泡酒,而氣泡是香檳的身份,其剛好合適的酸度在保證酒的新鮮感的時候,同時又提供了一個陳年潛力,讓其有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香以及清新、愉快、爽怡的口感。
二、香檳行業(yè)現(xiàn)狀
由于受到疫情影響,人們外出就餐機(jī)會減少或者是沒有,這對香檳銷量造成了一個巨大沖擊,在2020年香檳酒全球銷量是2.45億瓶,比前一年減少了10%,造成10億歐元損失。
在2021年由于疫情的控制與穩(wěn)定,讓香檳市場銷量開始慢慢上升,根據(jù)香檳。協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示,香檳在七月全球銷量是2860萬瓶,比去年同期上漲了33.3%,預(yù)測占全年銷量的8.2%。
2021年香檳消費(fèi)重新活躍起來,出口市場漲幅尤為明顯。香檳出口總額達(dá)36億歐元,較2020年上漲31.8%,較疫情前的2019年上漲3.4%。
香檳市場的另一個流行趨勢是消費(fèi)者對可持續(xù)包裝的偏好。消費(fèi)者對環(huán)境的不利影響更加敏感,他們選擇在整個供應(yīng)鏈中遵循可持續(xù)的品牌。從長遠(yuǎn)來看,專注于這些方面的品牌可能會受益。
對于目前國內(nèi)香檳消費(fèi)的主要區(qū)域,法國香檳協(xié)會駐中國代表王蔚表示還是集中在經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的地區(qū),包括上海及其周邊城市、北京、深圳等。
三、香檳行業(yè)發(fā)展前景
受疫情影響夜場渠道經(jīng)營不正常的情況下,香檳依然保持高速增長,這表明國內(nèi)的香檳飲用場景正在逐步拓展開來,家庭飲用、朋友小聚、年節(jié)送禮等都是值得經(jīng)銷商需要關(guān)注的新場景,因此未來香檳的銷售渠道將更趨多元化。
隨著香檳文化在國內(nèi)不斷普及、社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的逐漸恢復(fù)、以及國內(nèi)消費(fèi)者對香檳的理解加深,往后香檳在國內(nèi)的飲用場景會更多元化,逐漸出現(xiàn)于商務(wù)酒會、普通宴會及日常家庭聚餐中。他相信香檳的消費(fèi)群體更加廣泛,國內(nèi)香檳市場的份額會加大。想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析,請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國香檳行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。
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2022-2027年中國香檳行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告
香檳研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證,對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析,通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料,或以縱向的發(fā)展過程,或橫向類別分析提出論點(diǎn)、...
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