行業(yè)分析 保健酒行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

• 吳澳燕 2022年12月1日 來源：北京商報(bào) 百度百科 1000 63
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保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的酒。保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動(dòng)植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質(zhì)的一種保健食品。

保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的酒。保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動(dòng)植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質(zhì)的一種保健食品。

《中國(guó)養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)顯示，國(guó)際上，保健酒、養(yǎng)生酒及營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量約占酒類(含白酒、葡萄酒、果酒等)消費(fèi)總量的12%。目前，我國(guó)保健酒在行業(yè)銷售總規(guī)模中占比不足5%。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)467億元，預(yù)計(jì)2024年有望達(dá)到580億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

隨著保健酒市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，越來越多的保健酒品牌破土而出，頗有遍地開花之勢(shì)，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)快速崛起態(tài)勢(shì)。

保健酒本身具有區(qū)域性特色，如東北的保健酒信奉人參、鹿茸，西部的信奉藏紅花、雪蓮，南部的信奉首烏、巴戟，西部的信奉蛇、蛤蚧，東部的信奉海馬、海參，各顯紛呈。由于區(qū)域慣性，保健酒在某種程度上形成了區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣。

保健酒行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

中國(guó)保健酒行業(yè)形成了三大陣營(yíng)和三個(gè)梯隊(duì)。三大陣營(yíng)分別是傳統(tǒng)品牌陣營(yíng)，以中國(guó)勁酒、椰島鹿龜酒等為代表;名酒品牌陣營(yíng)，如五糧液黃金酒、茅臺(tái)白金酒、汾酒竹葉青酒等;藥企品牌陣營(yíng)，代表為江中制藥樸卡枸杞酒、修正藥業(yè)修正健酒等。

又一家藥企入局，保健酒市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)再添熱度。9月27日，在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)官網(wǎng)注意到，南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“南京同仁堂”)合資成立南京同仁堂酒業(yè)有限責(zé)任公司。此前，修正集團(tuán)、江中藥業(yè)等藥企也曾成立酒業(yè)公司推出保健酒產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士指出，盡管保健養(yǎng)生酒行業(yè)展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，但大多數(shù)中小企業(yè)營(yíng)收僅維持在千萬元左右。此外，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重是保健酒行業(yè)的痛點(diǎn)，企業(yè)需結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)特色打造出差異化品牌，才能有效占領(lǐng)市場(chǎng)。

質(zhì)量問題是保健酒行業(yè)面臨的另一大棘手難題。數(shù)據(jù)顯示，保健酒行業(yè)內(nèi)酒企約有3000家，在3000家保健酒企業(yè)當(dāng)中，拿到“藍(lán)帽產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)的企業(yè)不足20%。資料顯示 ，“藍(lán)帽產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)是由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志，沒有藍(lán)帽標(biāo)識(shí)就意味著沒有經(jīng)過國(guó)家保健酒標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。

與此同時(shí)，目前市面銷售的保健酒，絕大多數(shù)將目標(biāo)消費(fèi)人群定位于中老年人，從表面上看主要是因?yàn)橹欣夏晟眢w機(jī)能由盛轉(zhuǎn)衰的階段，個(gè)人感覺較為明顯，急需借助外力提高身體素質(zhì)。但是消費(fèi)群體的單一化，正是造成保健酒銷售困境的主要原因之一。

從小眾酒走向大眾酒。保健酒的消費(fèi)經(jīng)歷了三個(gè)階段：從早期的秘飲階段發(fā)展到自飲階段，再到如今的聚飲階段。消費(fèi)的變化源于需求的演化，保健酒從小眾消費(fèi)走向大眾消費(fèi)時(shí)代源于三大消費(fèi)需求的推動(dòng)。首先是健康需求：現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快、工作壓力大，亞健康人群快速增長(zhǎng)，人們對(duì)健康的需求日益增加，追求健康的方式也多樣化，保健酒作為養(yǎng)生保健的日常消費(fèi)品正逐漸融入人們生活。

未來我國(guó)人口老齡化程度還會(huì)持續(xù)加深，不斷增加的工作強(qiáng)度和不良的生活習(xí)慣使很多人處于亞健康狀態(tài)，公共衛(wèi)生、食品安全等事件時(shí)有發(fā)生，這些不確定因素引發(fā)越來越多人關(guān)注健康產(chǎn)業(yè)，具有健身養(yǎng)生特性的保健酒行業(yè)將迎來最佳發(fā)展期。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  保健酒研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)...

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