海帶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 海帶行業(yè)市場(chǎng)需求

• 吳澳燕 2023年1月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 446 22
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海帶，自然狀態(tài)下生長(zhǎng)于淺海巖石之上，過(guò)去因產(chǎn)量稀少但營(yíng)養(yǎng)豐富而被稱為海洋里的“冬蟲(chóng)夏草”。史書(shū)記載，漢武帝曾東巡至現(xiàn)榮成市的成山頭，找尋海上長(zhǎng)生草。這種仙草，據(jù)后人考證，便是海帶。

海帶，自然狀態(tài)下生長(zhǎng)于淺海巖石之上，過(guò)去因產(chǎn)量稀少但營(yíng)養(yǎng)豐富而被稱為海洋里的“冬蟲(chóng)夏草”。史書(shū)記載，漢武帝曾東巡至現(xiàn)榮成市的成山頭，找尋海上長(zhǎng)生草。這種仙草，據(jù)后人考證，便是海帶。

更多人認(rèn)識(shí)海帶是因?yàn)樗詭У莫?dú)特功能——補(bǔ)碘。上世紀(jì)50年代末，人工養(yǎng)殖海帶在江蘇、浙江、福建等地獲得成功，我國(guó)南方沿海逐漸形成海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。但即便如此，藻體寬大、葉片豐富的榮成海帶至今依然占據(jù)全國(guó)海帶產(chǎn)量的半壁江山，實(shí)際養(yǎng)殖面積多年穩(wěn)定在15萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)淡干及鹽漬海帶40余萬(wàn)噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年海帶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

海帶是多年生大型食用。大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹(shù)狀分支，用以附著海底巖石，生長(zhǎng)于水溫較低的海中。海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

海帶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

海帶主要生長(zhǎng)于海邊低潮線下2米深度的巖石上，人工養(yǎng)殖生長(zhǎng)在繩索或竹材上，我國(guó)自20世紀(jì)50年代開(kāi)始進(jìn)行海帶栽培，自從開(kāi)展海帶人工筏式養(yǎng)殖以來(lái)，對(duì)海帶苗種進(jìn)行了深入的探索和試驗(yàn)。

我國(guó)海岸線較長(zhǎng)，海洋資源的開(kāi)發(fā)利用具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，向海洋索取食物、蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)是未來(lái)海洋開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容。海帶作為“海洋蔬菜”“海上糧倉(cāng)”，能消除海水富營(yíng)養(yǎng)化、修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，是魚(yú)貝類的重要食物，同時(shí)具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國(guó)經(jīng)濟(jì)藻類有100余種，近些年，我國(guó)一直是全球藻類產(chǎn)量大國(guó)，海帶養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年增加。

依據(jù)2021年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，可以得知海帶苗種在2021年全年各地區(qū)培育的數(shù)量。2021年我國(guó)海帶苗種培育主要以福建省、山東省為主，福建省全年培育海帶苗種共計(jì)347.52億株，占全國(guó)總苗種數(shù)量的79.63%;山東省2021年培育海帶苗種共82億株，占比18.79%。

從產(chǎn)量來(lái)看，自2017年以來(lái)，隨著我國(guó)海帶養(yǎng)殖技術(shù)的不斷修改和完善，海帶養(yǎng)殖的產(chǎn)量也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)海帶養(yǎng)殖的產(chǎn)量從2017年148.66萬(wàn)噸，增長(zhǎng)至174.24萬(wàn)噸。

雖然我國(guó)是海帶世界產(chǎn)量第一，但是我國(guó)海帶產(chǎn)業(yè)仍處在以傳統(tǒng)的粗放加工及初級(jí)加工品為主的低附加值和低效益的初級(jí)狀態(tài)。但是，近年來(lái)，電商關(guān)注度高，海帶從過(guò)去的邊緣食品一躍成為網(wǎng)紅食材，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到海帶的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值。海帶食品需求旺，從而促進(jìn)了海帶精深加工的發(fā)展?！熬G色”的海帶正逐漸長(zhǎng)成“藍(lán)色”大產(chǎn)業(yè)，形成了海洋食品由簡(jiǎn)單粗加工向精深加工，由精深加工向醫(yī)藥保健品、功能性食品等高端領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，形成一個(gè)綜合效益高的海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。

海帶行業(yè)市場(chǎng)需求

由于海帶味道鮮美，且還具有保健功能，除了作為食品食用以外，還在醫(yī)藥、紡織等領(lǐng)域有一定功效，因此備受市場(chǎng)青睞，市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。

在產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)的情況下，市場(chǎng)中對(duì)于海帶的需求量也在逐年遞增。結(jié)合我國(guó)歷年來(lái)的海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量，以及中國(guó)海關(guān)所公布的海帶進(jìn)出口情況，對(duì)市場(chǎng)中海帶的需求量進(jìn)行測(cè)算。根據(jù)數(shù)據(jù)得知2017-2021年中國(guó)海帶的需求量增速呈現(xiàn)持續(xù)正增長(zhǎng)的趨勢(shì)，需求量也在逐年遞增，2018-2021年的需求量增速分別為2.33%、6.73%、1.79%、5.74%，2021年中國(guó)海帶的需求量大約為173.05萬(wàn)噸。

海帶是冷水性的大型經(jīng)濟(jì)藻類，在我國(guó)自然分布于山東半島地區(qū)(青島以北)和大連沿海地區(qū)。海帶不僅是一種營(yíng)養(yǎng)成分豐富的海洋食蔬，同時(shí)其富含褐藻膠、甘露醇、碘等經(jīng)濟(jì)成分也是醫(yī)藥保健、海藻化工和農(nóng)業(yè)肥料等行業(yè)的重要原料。我國(guó)已經(jīng)形成一個(gè)集海帶育苗、養(yǎng)殖、食品加工、藻類化工與生物制品開(kāi)發(fā)于一體的鏈條產(chǎn)業(yè)海帶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著，在促進(jìn)就業(yè)、實(shí)現(xiàn)漁民增收，提供全國(guó)人民膳食健康視頻，維持養(yǎng)殖生態(tài)平衡、聯(lián)動(dòng)促進(jìn)鮑和海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面做出重要貢獻(xiàn)。

經(jīng)濟(jì)效益。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的褐藻，富含多種礦物質(zhì)，在工業(yè)和食品加工中具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。根據(jù)海帶加工方式的不同，分為粗加工和精加工。海帶初級(jí)加工主要以淡干和鹽漬初級(jí)產(chǎn)品為主，約占海帶制品的80%，而海帶的精深加工主要是將海帶加工成食品以及進(jìn)行工業(yè)加工，少部分是作為農(nóng)業(yè)和醫(yī)療行業(yè)的加工。福建、山東和遼寧是我國(guó)海帶養(yǎng)殖大省，海帶養(yǎng)殖面積占全國(guó)養(yǎng)殖面積90%以上，每年為我國(guó)創(chuàng)造千億元的經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)成為世界上最大的藻類養(yǎng)殖國(guó)家。

福建海帶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是我國(guó)海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，整體上看我國(guó)海帶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迅速，且海帶作為我國(guó)藻類產(chǎn)品中產(chǎn)量最多的藻類產(chǎn)品，每年海帶養(yǎng)殖占藻類養(yǎng)殖的50%以上，是藻類養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟(jì)作物。因此，海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響著我國(guó)藻類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以考慮到海帶養(yǎng)殖帶來(lái)的巨大社會(huì)效益，國(guó)家和社會(huì)都應(yīng)該予以重視，提升沿海地區(qū)藻類養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)水平，加大藻類養(yǎng)殖幫扶力度，推動(dòng)沿海藻類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與完善，使我國(guó)海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向可持續(xù)發(fā)展邁進(jìn)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年海帶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年海帶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  海帶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析海帶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘海帶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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