2023中國零食行業(yè)消費現狀 零食行業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢分析

• 周迅 2023年2月17日 來源：互聯網 783 47
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隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的

零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環(huán)境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發(fā)展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

2023中國零食行業(yè)消費現狀 零食行業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢分析

零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》顯示：

在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統生產制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。一是產業(yè)鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產品升級，從外表到內涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。

我國休閑食品種類繁多，隨著行業(yè)轉型升級，休閑食品逐漸向健康化等功能性拓展。

數據顯示，目前我國有16.3萬余家休閑零食相關企業(yè)。其中，13.1萬余家分布在批發(fā)和零售業(yè)，占比89.9%。排在第二位的制造業(yè)，占比為13.1%。休閑零食相關企業(yè)中，小微企業(yè)數量龐大。注冊資本在100萬元以下的休閑零食企業(yè)有14.4萬余家，在整體休閑零食相關企業(yè)中，占比高達88.8%。

從成立時間來看，10.3萬余家休閑零食相關企業(yè)成立于5年內，占比63.4%，作為長周期性行業(yè)，有3.8萬多家已成立5年-10年，占比23.1%。 從地域分布來看，廣東省休閑零食相關企業(yè)數量最多，有近3.2萬家，占全國相關企業(yè)的19.8%，江蘇、湖南、山東均有超過1萬家以上的休閑零食相關企業(yè)。

如今休閑零食市場內卷嚴重，同質化的競爭始終存在，“性價比”永遠是獲得市場的主要因素。從品類發(fā)展來看，靠一塊餅干就能 " 一統天下 " 的時代早已過去，在后疫情時期休閑零食的分類變得越來越精細、功能化。從渠道發(fā)展來看，2022 年線上線下增速趨同，線上紅利期消失，全渠道增長面臨挑戰(zhàn)。從宏觀層面來看，盡管消費長期向好，但疫情反復帶來諸多不確定性。

在休閑零食行業(yè)的四大時代中，我們可以看到隨著消費者的需求改變，品類不斷升級迭代，向更為多元化精細化的方向進階。同時，渠道的變化也帶動了不同類型食品企業(yè)的發(fā)展。

對于零食行業(yè)來說，任何品牌的支撐點是產品質量。盡管休閑零食市場規(guī)模超萬億元，但由于細分品類眾多，每個細分賽道都有機會跑出“獨角獸”，甚至是上市公司。目前，休閑零食市場仍充滿著不確定性，品牌如何順應潮流抓住消費者，仍是一門需要持續(xù)研究的必修課。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家工信部、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國產業(yè)研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對中國零食行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、市場供需形勢、進出口貿易等進行了分析，并重點分析了中國零食行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國零食行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展策略等。

報告還對國際零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對零食行業(yè)進行了趨向研判，是零食生產、經營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前零食行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。

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  2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告

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