2023碳酸飲料行業(yè)報告 碳酸飲料市場呈現(xiàn)緩慢增長格局

• 陳觀秋 2023年3月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 455 23
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近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識的升級下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域。且除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素)會導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損，人們更加青睞于果汁飲料、茶飲料等健

近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識的升級下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域。且除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素)會導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損，人們更加青睞于果汁飲料、茶飲料等健康飲品，使得碳酸飲料市場呈現(xiàn)緩慢增長格局。

碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品，因它們口感甜美而深受大眾歡迎。

碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀(jì)初隨著帝國主義對我國的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)才進(jìn)入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國碳酸飲料的市場;隨后百事可樂加入競爭。目前我國碳酸飲料市場仍然是可口可樂和百事可樂的天下。

碳酸飲料市場分析

碳酸飲料作為我國市場上最早出現(xiàn)的軟飲料，在人們的消費(fèi)中扮演著不可替代的角色?？煽诳蓸肥瞧渲挟?dāng)之無愧的巨頭，早在近百年前就進(jìn)入中國，說是中國飲料市場的啟蒙者一點(diǎn)都不為過。在可口可樂的帶動下，大量中國本土飲料品牌開始加速誕生。

近幾年，“無糖之風(fēng)”正快速地在飲料市場興起，無論是資本市場上炒得火熱的“無糖概念股”，還是超市貨架上陳列越發(fā)密集的無糖飲料，都展現(xiàn)出一種消費(fèi)新偏好的崛起?！盁o糖之風(fēng)”刮起來的主要原因有三點(diǎn)：一是來自政府層面對居民健康飲食的倡導(dǎo)，二是來自飲料企業(yè)的新營銷故事，三是來自消費(fèi)者層面對健康意識的覺醒。

1、碳酸飲料市場需求

經(jīng)過多年的發(fā)展碳酸飲料市場已經(jīng)日趨成熟，不過隨著市場出現(xiàn)新的消費(fèi)需求，碳酸飲料也需要注入新的活力。如今的消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識到了高糖所帶來的健康危害，減糖風(fēng)潮正在興起，碳酸飲料的一大劣勢就是高糖，因此降低糖分也是必然選擇。在2020年新冠疫情影響之下，碳酸飲料成功逆襲成為大贏家，這也說明市場對碳酸飲料的需求仍在，只不過碳酸飲料還需迎合市場需求做出改變。另外從企業(yè)布局碳酸飲料市場的動作也可以看出仍有不少品牌看好這一市場，未來在激烈的競爭中做好創(chuàng)新升級仍然非常必要。

2、碳酸飲料購買頻次

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國消費(fèi)者購買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次(54.5%)、每周3-4次(24.4%);中國消費(fèi)者平均每月購買碳酸飲料的金額為50-100元(46.4%)、50元以下(36.5%)。相較于包裝飲用水，中國消費(fèi)者對于碳酸飲料的購買頻次和金額都比較低。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在飲料品類方面，2022年的中國飲料消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。

3、碳酸飲料產(chǎn)量

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國碳酸飲料類(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬噸，同比增長18.22%。目前我國碳酸飲料類(汽水)生產(chǎn)地區(qū)分布不均衡，主要集中在華東、華南、華中地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國華東地區(qū)碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量為640.47萬噸，占比27.4%，是第一大生產(chǎn)地區(qū);其次為華南、華中地區(qū)，產(chǎn)量分別為532.49萬噸、313.85萬噸，占比分別為22.78%、13.43%。

從各省市來看，2021年廣東、上海、北京、湖南、河南、山東、福建、浙江、江蘇、湖北是我國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量前十省市。其中廣東省是我國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量第一大省市，產(chǎn)量為469.6萬噸。

4、碳酸飲料市場呈現(xiàn)緩慢增長格局

近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識的升級下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域。且除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素)會導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損，人們更加青睞于果汁飲料、茶飲料等健康飲品，使得碳酸飲料市場呈現(xiàn)緩慢增長格局。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023年版碳酸飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報告》分析：

近年來人們消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，更注重健康飲食，追求“無糖、低糖”，對碳酸飲料市場造成了影響，其市場份額相對其他軟飲料品類有所縮小，占比從2016年的36.80%下降到2021年的34.93%。包裝飲用水行業(yè)兼具規(guī)模及成長性，近幾年市場份額呈上升趨勢。能量飲料也受到越來越多的人喜愛，市場占比從2016年的5.73%上升到2021年的6.95%。

中國碳酸飲料相關(guān)企業(yè)注冊增速從2014年開始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，沒有明顯回升。然而，功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料以及包裝飲用水的相關(guān)企業(yè)注冊增長率呈波動上升趨勢。其中，功能飲料、茶飲和咖啡飲料增長趨勢明顯。

碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

如今在互聯(lián)網(wǎng)加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無疑是以“天然、營養(yǎng)、綠色、健康”為品類特點(diǎn)的植物飲料。受到中國消費(fèi)者健康意識增長的驅(qū)動，糖分的減少已經(jīng)是整個飲料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

目前飲料市場的發(fā)展，大品牌的優(yōu)勢已經(jīng)被逐漸削弱，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)大行其道，消費(fèi)者也不會再有過多的品牌消費(fèi)觀，反而對一些小眾飲品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。近年來增長迅速的零糖碳酸飲料也在瓜分著可口可樂公司的市場份額。元?dú)馍?、喜小茶、甚至是東方樹葉等茶類產(chǎn)品，都深受健康人士的喜愛。

從消費(fèi)者市場分析，碳酸飲料的消費(fèi)人群主要集中在16-25歲，而這部分年輕人追求時尚、潮流，而對營養(yǎng)、健康的訴求則相對會少些，因此，這部分消費(fèi)群體并不會出現(xiàn)大面積的流，由此說明碳酸飲料消費(fèi)市場仍然有著較大的市場。

隨著Z世代人群成為飲料消費(fèi)主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設(shè)計(jì) 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產(chǎn)品及品牌將會更快速地?fù)屨硷嬃鲜袌龇蓊~，吸引部分Z世代實(shí)現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競爭中攫取一席之地。

想要了解更多碳酸飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2023年版碳酸飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報告》。報告對我國碳酸飲料的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對碳酸飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)碳酸飲料行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對碳酸飲料行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進(jìn)行分析。

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