星級酒店行業(yè)深度分析報告2023

• 陳觀秋 2023年3月15日 來源：羊城晚報 百度 514 27
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隨著“一帶一路”建設(shè)落地，西南、西北在政策支持、基礎(chǔ)設(shè)施聯(lián)通、貿(mào)易投資合作等方面都在不斷完善，同時兩地?fù)碛胸S富特色旅游資源，近幾年成為中高端酒店投資熱門地區(qū)，特別是受到國際高端酒店重點關(guān)注。

隨著“一帶一路”建設(shè)落地，西南、西北在政策支持、基礎(chǔ)設(shè)施聯(lián)通、貿(mào)易投資合作等方面都在不斷完善，同時兩地?fù)碛胸S富特色旅游資源，近幾年成為中高端酒店投資熱門地區(qū)，特別是受到國際高端酒店重點關(guān)注。

星級酒店是由國家(省級)旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達(dá)到一定的條件一定規(guī)模的。所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項目均處于同一水準(zhǔn)。

根據(jù)《中華人民共和國星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)》將酒店按等級標(biāo)準(zhǔn)是以星級劃分，分為一星級到五星級5個標(biāo)準(zhǔn)。星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。

酒店產(chǎn)業(yè)鏈

酒店產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括食品制造行業(yè)、OTA、裝修設(shè)計行業(yè)、建筑施工行業(yè)、計算機服務(wù)和軟件業(yè)、第三方支付、家具生產(chǎn)行業(yè)等;行業(yè)下游則包括旅游消費者、商務(wù)或公務(wù)消費者、個人事務(wù)消費者以及結(jié)婚探親祝壽消費者等終端消費者。

國家已先后出臺了《關(guān)于加快住宿業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》、《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《關(guān)于完善促進(jìn)消費體制機制進(jìn)一步激發(fā)居民消費潛力的若干意見》等一系列直接或間接鼓勵酒店行業(yè)發(fā)展的政策。

星級酒店行業(yè)深度分析

根據(jù)中國飯店協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016-2021年全國酒店數(shù)量先增長后下降，2018年達(dá)到峰值為34.4萬家。截止2022年1月1日(不包括被征用的隔離酒店)，全國酒店業(yè)設(shè)施共計25.2萬家，較2020年下降9.68%。

2021年，從不同星級酒店的營收規(guī)模變化看，一星級和二星級酒店2021年營收較2020年分別下降69.57%和9.44%;三星級及以上酒店營收均增長，其中五星級酒店2021年營收達(dá)到551.24億元，較2020年增長16.16%，在三星級及以上酒店中增長最快。

目前，我國仍以經(jīng)濟型酒店為主，市場結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“啞鈴狀”結(jié)構(gòu)。隨著中國中產(chǎn)階級的消費升級，反映生活態(tài)度的個性化服務(wù)中檔酒店市場需求不斷增大，現(xiàn)有酒店供給結(jié)構(gòu)與客群需求變化不匹配越來越突出，高端酒店市場仍有增長空間。

國內(nèi)中低端酒店市場由國內(nèi)品牌主導(dǎo)，前十大經(jīng)濟型品牌國內(nèi)酒店占據(jù)8席，TOP8國內(nèi)品牌在中國連鎖酒店市場中的份額達(dá)到50.1%。前五大品牌均為國內(nèi)品牌。國內(nèi)酒店在經(jīng)濟型領(lǐng)域的統(tǒng)治地位主要得益于其在市場開發(fā)上的巨大優(yōu)勢。相比之下，高端酒店市場中國際品牌份額較大，前十大高端品牌國際酒店占據(jù)8席。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年星級酒店行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析：

隨著“一帶一路”建設(shè)落地，西南、西北在政策支持、基礎(chǔ)設(shè)施聯(lián)通、貿(mào)易投資合作等方面都在不斷完善，同時兩地?fù)碛胸S富特色旅游資源，近幾年成為中高端酒店投資熱門地區(qū)，特別是受到國際高端酒店重點關(guān)注。

我國星級酒店較密集地區(qū)主要為廣東、浙江、山東、云南和北京地區(qū)，通過審核的星級飯店主要以三星級和四星級飯店為主，累計比重達(dá)77%。我國星級酒店每間夜價格呈階梯式增長，星級較高酒店每間夜價格同比有所增長。2019年我國各星級酒店出租率基本保持在45%-62%之間，星級越高出租率越高。

2022年第三季度全國共經(jīng)營星級酒店6505家，相較于上季度減少了193家，除一星酒店和五星酒店較2022年第二季度數(shù)量有少量增加，其他星級酒店數(shù)量均有所減少，三星酒店數(shù)量減少最多，達(dá)到119家。第三季度全國五星酒店746家，占比11.47%;四星酒店2063家，占比31.71%;三星酒店3046家，占比46.83%;二星酒店及以下650家(包含一星酒店11家)，占比9.99%。

第三季度全國星級酒店營收收入總計353.5億元，其中餐飲收入占比41.42%，客房收入占比41.66%。三季度為傳統(tǒng)的酒店住宿需求旺季，營業(yè)收入增長明顯，相較于二季度增加104.98億元，環(huán)比增幅達(dá)42.24%。同比層面，與2021年第三季度(353.91億元)相比，有極小幅度下降。

酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析

伴隨各地對“酒店+”的深入探索，酒店管理者迫切需要對相關(guān)問題進(jìn)行系統(tǒng)思考，包括酒店跨界新產(chǎn)品開發(fā)與酒店調(diào)性的契合問題、酒店跨界“度”的把握，以及酒店跨界開發(fā)的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品潛力大小問題。酒店行業(yè)發(fā)展不妨結(jié)合本地消費特點，在“酒店+”領(lǐng)域探索中重點關(guān)注以下幾方面：

——緊跟消費需求，把握時代潮流。以“90后”和“00后”為主的新消費人群正成為市場消費主體，他們對品質(zhì)、體驗和社交的要求更高，更愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品付費，酒店跨界而生的新內(nèi)容更能契合其消費需求。“酒店+”融合而生的新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品，應(yīng)能精確找到游客的興奮點，提升消費體驗，增強歸屬感、體驗感，同時提升社交性，激發(fā)內(nèi)在的消費熱情和認(rèn)同度。

——探索多業(yè)融合，堅持創(chuàng)新引領(lǐng)。受疫情和市場競爭更激烈的影響，酒店業(yè)發(fā)展面臨巨大壓力，酒店企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身定位、資源情況，尋找最契合的業(yè)態(tài)，提升空間價值，實現(xiàn)業(yè)態(tài)融合賦能。同時，要做好流量互引，實現(xiàn)新舊業(yè)務(wù)間的流量共享和業(yè)務(wù)互促。

——深耕本地消費，做活本地娛樂。酒店不僅是外來游客的食宿地，也應(yīng)成為本地居民社交、娛樂的休閑地?？山Y(jié)合本地居民需求，著力開發(fā)影音房、電競房、主題房等特色體驗房型，同時結(jié)合企業(yè)實際，探索酒店與書店，與零售、藝術(shù)等領(lǐng)域的融合，為本地居民的精神生活和社交活動提供全新空間。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。星級酒店行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報告根據(jù)星級酒店行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時期內(nèi)中國星級酒店行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢。星級酒店報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國星級酒店行業(yè)市場供需行為，評估中國星級酒店行業(yè)投資價值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于星級酒店行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國星級酒店行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點。

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