果樹行業(yè)市場分析2023

• 陳觀秋 2023年3月16日 來源：百度 709 42
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改革開放40多年來，我國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得巨大成就，年產(chǎn)值約1萬億元，從業(yè)人口1億人左右，果樹種植面積和產(chǎn)量居世界首位，人均果品占有量達(dá)195kg。目前，我國已成為果樹產(chǎn)業(yè)第一大國。

改革開放40多年來，我國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得巨大成就，年產(chǎn)值約1萬億元，從業(yè)人口1億人左右，果樹種植面積和產(chǎn)量居世界首位，人均果品占有量達(dá)195kg。目前，我國已成為果樹產(chǎn)業(yè)第一大國。

一、果樹行業(yè)概況

果樹是指果實(shí)可食的樹木，能提供可供食用的果實(shí)、種子的多年生植物及其砧木的總稱。例如蘋果樹，梨樹，柑橘樹，杏樹，桃樹等等。

果品的營養(yǎng)保健功能 果品含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既含有多種維生素和無機(jī)鹽，也含有糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)等，是人體生長發(fā)育和營養(yǎng)必須的物質(zhì)。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，每人每年需要70~80kg果品，才能滿足人體正常需要。

果樹是食品工業(yè)和化學(xué)工業(yè)的重要原料組成，除果品除鮮食外，果實(shí)還可加工成果脯、果汁、蜜餞、果醬、罐頭、果酒、果醋等。有些果實(shí)的硬殼可制活性炭，有些果樹的葉片、樹皮、果皮可提煉染料或鞣料，橘皮、橙花可提煉香精油。許多果樹的木材是國防工業(yè)、建筑工業(yè)和雕刻工藝的優(yōu)良材料。

我國園藝作物設(shè)施栽培始于秦漢，造紙術(shù)及紙窗溫室推動(dòng)了設(shè)施生產(chǎn)的發(fā)展。20 世紀(jì)50 年代北方幾個(gè)省份開始進(jìn)行果樹設(shè)施栽培研究。近20多年以來，我國設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，規(guī)模迅速擴(kuò)大，栽培總面積和總產(chǎn)量分別由21世紀(jì)初的105萬畝和100多萬噸發(fā)展到目前的750萬畝和900多萬噸。

其中設(shè)施葡萄栽培面積約345萬畝，占葡萄栽培總面積的30%以上;設(shè)施草莓次之，栽培面積約195萬畝，占草莓栽培總面積的90%左右;設(shè)施桃栽培面積約40.5萬畝，占桃栽培總面積的近3%;設(shè)施櫻桃栽培面積超30萬畝，占櫻桃栽培總面積的近10%。無論是設(shè)施果樹的栽培面積還是產(chǎn)量，均居世界首位。

果樹主要涉及避雨栽培、促早栽培和延遲栽培等多種栽培類型，其中避雨栽培和促早栽培2種設(shè)施栽培類型面積最大，面積均超過300萬畝;延遲栽培呈零星分布狀態(tài)，面積約6萬畝，集中分布在甘肅和寧夏等地區(qū)。

二、果樹行業(yè)市場分析

水果產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中一直發(fā)揮著重要作用。其中，批發(fā)商形式的供應(yīng)商大多是個(gè)體經(jīng)營者，他們通常專注于某個(gè)地區(qū)或某類產(chǎn)品的采購和銷售。主要通過價(jià)格競爭，其市場份額逐漸被專業(yè)批發(fā)市場和流通企業(yè)所取代。

果樹的生態(tài)環(huán)境效益 果樹普遍具有適應(yīng)性強(qiáng)，不僅能種植在平原、河流兩岸、道路、農(nóng)村園前屋后，還可以在沙荒、丘陵、海涂等地生長，選栽適宜的果樹，不僅增加經(jīng)濟(jì)收入，而且可以防止水土流失、增加綠色覆蓋面積、調(diào)節(jié)氣候，從而綠化、美化、凈化環(huán)境。

果樹的經(jīng)濟(jì)效益 果樹是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)產(chǎn)品市場的放開，特別是在丘陵、山地、沙荒地等處，因地制宜發(fā)展果樹生產(chǎn)，給農(nóng)民能帶來可觀的效益，我國具有豐富的果樹資源，果樹生產(chǎn)在國際市場具有很強(qiáng)的競爭力，是農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的重要來源。

2022年，全國居民人均消費(fèi)支出24538元;全國居民人均食品煙酒消費(fèi)支出7481元，增長4.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為30.5%。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，目前我們的中等收入群體已經(jīng)達(dá)到了4億人，在2002年的時(shí)候，這個(gè)數(shù)字還只有735.8萬人，20年的時(shí)間增長了54倍之多。消費(fèi)升級(jí)正在不斷發(fā)生，市場規(guī)模和潛力正在擴(kuò)大?，F(xiàn)在，人們的需求已經(jīng)從吃得飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩徒】?。?duì)多樣化、個(gè)性化和高端水果的需求將增加。因此，對(duì)綠色、優(yōu)質(zhì)、安全水果的需求將進(jìn)一步擴(kuò)大，一個(gè)更大、更高端的消費(fèi)市場正在逐步形成。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年果樹市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》分析：

作為亞洲乃至世界的大國，中國的水果產(chǎn)量占亞洲水果產(chǎn)量的16%。作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，我國水果產(chǎn)業(yè)也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價(jià)廉。它在全球水果市場上也占有重要地位，但也存在著生產(chǎn)率低、平均產(chǎn)值利潤低的問題，所以一直處于全球水果市場供應(yīng)鏈的中低端。

設(shè)施果樹作為果樹產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)，是實(shí)現(xiàn)我國果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑，具有重大現(xiàn)實(shí)意義：擴(kuò)大優(yōu)良品種的栽培區(qū)域，延長鮮果供應(yīng)期、實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，有利于預(yù)防自然災(zāi)害和控制病蟲害，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高檔果品，提高生產(chǎn)效率和勞動(dòng)者素質(zhì)，增加果樹產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益等。樹種主要包括葡萄、草莓、桃、櫻桃、李和杏等北方水果以及柑橘、火龍果、蓮霧、番石榴和番木瓜等南方水果，設(shè)施果樹已成為許多地區(qū)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

目前，設(shè)施果樹生產(chǎn)逐漸向自然資源稟賦優(yōu)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的區(qū)域集中，已經(jīng)形成了4個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

(1)環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)。主要包括遼寧、山東、河北、北京和天津等地區(qū)，以設(shè)施葡萄、設(shè)施草莓、設(shè)施櫻桃和設(shè)施桃為主，是我國設(shè)施促早栽培最為集中的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

(2)西北產(chǎn)區(qū)。主要包括甘肅、寧夏、山西、陜西和新疆等地區(qū)，以設(shè)施葡萄和設(shè)施桃為主，是我國延遲栽培最為集中的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

(3)黃河與長江中下游產(chǎn)區(qū)。主要包括浙江、江蘇、上海、河南、安徽、湖南、湖北等地區(qū)，以設(shè)施葡萄和設(shè)施草莓為主，是我國設(shè)施避雨栽培最為集中的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

(4)西南產(chǎn)區(qū)。主要包括廣西、四川等產(chǎn)區(qū)，以設(shè)施葡萄和設(shè)施柑橘為主，葡萄避雨栽培和柑橘簡易延遲栽培是該區(qū)域的主要設(shè)施栽培類型。

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。由此可見，水果行業(yè)市場發(fā)展前景可觀。

三、果樹行業(yè)未來發(fā)展分析

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃的鋪開，互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)果品產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)鏈條、競爭格局，延伸出很多新的商業(yè)模式、銷售模式?；ヂ?lián)網(wǎng)促進(jìn)了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務(wù)能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地對(duì)傳統(tǒng)分銷渠道、組織和環(huán)節(jié)進(jìn)行沖擊和重構(gòu)，創(chuàng)新出新的渠道和方式。

對(duì)果品傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。未來在互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，精準(zhǔn)化傳播將成為重要的傳播工具，微信營銷等方式可能對(duì)人們的購買決策產(chǎn)生影響?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)果品行業(yè)競爭格局，打開果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時(shí)代。

想要了解更多果樹行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年果樹市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》。報(bào)告對(duì)國際、國內(nèi)果樹行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國果樹行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國果樹行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。本報(bào)告是果樹行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專業(yè)報(bào)告。

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  2022-2027年果樹市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告

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