星級(jí)酒店行業(yè)市場(chǎng)多大?星級(jí)酒店行業(yè)深度分析報(bào)告2023

• 方蔓桃 2023年4月13日 來(lái)源：百度 1272 83
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根據(jù)《中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》將酒店按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是以星級(jí)劃分，分為一星級(jí)到五星級(jí)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示

星級(jí)酒店行業(yè)市場(chǎng)多大?隨著“一帶一路”建設(shè)落地，西南、西北在政策支持、基礎(chǔ)設(shè)施聯(lián)通、貿(mào)易投資合作等方面都在不斷完善，同時(shí)兩地?fù)碛胸S富特色旅游資源，近幾年成為中高端酒店投資熱門(mén)地區(qū)，特別是受到國(guó)際高端酒店重點(diǎn)關(guān)注。

直至當(dāng)下，我國(guó)酒店業(yè)形成了多經(jīng)營(yíng)主體、多產(chǎn)品類(lèi)型、多評(píng)判體系等行業(yè)特點(diǎn)。過(guò)往的“掛星”給予酒店自身帶來(lái)的引流和賦能不斷減弱。這是一個(gè)動(dòng)態(tài)的變化過(guò)程。市場(chǎng)環(huán)境在變，消費(fèi)者喜好在變，酒店產(chǎn)品供給在變，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也在變。而在一輪輪的改變中，我國(guó)酒店行業(yè)完成了一輪輪的升級(jí)。

星級(jí)酒店是由國(guó)家(省級(jí))旅游局評(píng)定的能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂(lè)部、大廈、中心等。是要達(dá)到一定的條件一定規(guī)模的。所取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目均處于同一水準(zhǔn)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》將酒店按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是以星級(jí)劃分，分為一星級(jí)到五星級(jí)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年星級(jí)酒店行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

星級(jí)酒店行業(yè)深度分析

酒店產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括食品制造行業(yè)、OTA、裝修設(shè)計(jì)行業(yè)、建筑施工行業(yè)、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)、第三方支付、家具生產(chǎn)行業(yè)等;行業(yè)下游則包括旅游消費(fèi)者、商務(wù)或公務(wù)消費(fèi)者、個(gè)人事務(wù)消費(fèi)者以及結(jié)婚探親祝壽消費(fèi)者等終端消費(fèi)者。

當(dāng)外界談到星級(jí)酒店時(shí)，內(nèi)心深處其實(shí)更多想到的還是高星酒店，如四星或五星級(jí)酒店。事實(shí)上，全國(guó)星級(jí)酒店共分為一、二、三、四、五星。三星和四星是主要的經(jīng)營(yíng)主體，一星和二星縮水嚴(yán)重。

國(guó)家已先后出臺(tái)了《關(guān)于加快住宿業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力的若干意見(jiàn)》等一系列直接或間接鼓勵(lì)酒店行業(yè)發(fā)展的政策。

根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016-2021年全國(guó)酒店數(shù)量先增長(zhǎng)后下降，2018年達(dá)到峰值為34.4萬(wàn)家。截止2022年1月1日(不包括被征用的隔離酒店)，全國(guó)酒店業(yè)設(shè)施共計(jì)25.2萬(wàn)家，較2020年下降9.68%。

2021年，從不同星級(jí)酒店的營(yíng)收規(guī)模變化看，一星級(jí)和二星級(jí)酒店2021年?duì)I收較2020年分別下降69.57%和9.44%;三星級(jí)及以上酒店?duì)I收均增長(zhǎng)，其中五星級(jí)酒店2021年?duì)I收達(dá)到551.24億元，較2020年增長(zhǎng)16.16%，在三星級(jí)及以上酒店中增長(zhǎng)最快。

目前，上述標(biāo)準(zhǔn)仍在進(jìn)行完善。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》修訂項(xiàng)目于2020年立項(xiàng)。2022年4月，全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)就《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(修訂征求意見(jiàn)稿)公開(kāi)征求意見(jiàn)。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定程序的九個(gè)階段(預(yù)備階段、申請(qǐng)立項(xiàng)階段、起草階段、征求意見(jiàn)階段、審查階段、報(bào)批階段、出版階段、復(fù)審階段、廢止階段)，最新版本的星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)或很快就會(huì)出臺(tái)。

在市場(chǎng)發(fā)展初期以及酒店供給并不富裕的時(shí)代，通過(guò)制定評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，可促進(jìn)行業(yè)規(guī)范、高質(zhì)量發(fā)展，并對(duì)具體的評(píng)定酒店帶來(lái)官方背書(shū)和引流。

只是，當(dāng)酒店市場(chǎng)供給需求出現(xiàn)扭轉(zhuǎn)，酒店產(chǎn)品多元且供給高度飽和;消費(fèi)者迭代明顯，自身訴求出現(xiàn)較大變化;酒店預(yù)訂渠道增加，行業(yè)評(píng)價(jià)體系日益豐富，單一的星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，盡管經(jīng)歷多次修訂，也已經(jīng)很難再實(shí)現(xiàn)出臺(tái)之初的號(hào)召力和影響力。

目前，我國(guó)仍以經(jīng)濟(jì)型酒店為主，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“啞鈴狀”結(jié)構(gòu)。隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)升級(jí)，反映生活態(tài)度的個(gè)性化服務(wù)中檔酒店市場(chǎng)需求不斷增大，現(xiàn)有酒店供給結(jié)構(gòu)與客群需求變化不匹配越來(lái)越突出，高端酒店市場(chǎng)仍有增長(zhǎng)空間。

國(guó)內(nèi)中低端酒店市場(chǎng)由國(guó)內(nèi)品牌主導(dǎo)，前十大經(jīng)濟(jì)型品牌國(guó)內(nèi)酒店占據(jù)8席，TOP8國(guó)內(nèi)品牌在中國(guó)連鎖酒店市場(chǎng)中的份額達(dá)到50.1%。前五大品牌均為國(guó)內(nèi)品牌。國(guó)內(nèi)酒店在經(jīng)濟(jì)型領(lǐng)域的統(tǒng)治地位主要得益于其在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)上的巨大優(yōu)勢(shì)。相比之下，高端酒店市場(chǎng)中國(guó)際品牌份額較大，前十大高端品牌國(guó)際酒店占據(jù)8席。

隨著“一帶一路”建設(shè)落地，西南、西北在政策支持、基礎(chǔ)設(shè)施聯(lián)通、貿(mào)易投資合作等方面都在不斷完善，同時(shí)兩地?fù)碛胸S富特色旅游資源，近幾年成為中高端酒店投資熱門(mén)地區(qū)，特別是受到國(guó)際高端酒店重點(diǎn)關(guān)注。

我國(guó)星級(jí)酒店較密集地區(qū)主要為廣東、浙江、山東、云南和北京地區(qū)，通過(guò)審核的星級(jí)飯店主要以三星級(jí)和四星級(jí)飯店為主，累計(jì)比重達(dá)77%。我國(guó)星級(jí)酒店每間夜價(jià)格呈階梯式增長(zhǎng)，星級(jí)較高酒店每間夜價(jià)格同比有所增長(zhǎng)。2019年我國(guó)各星級(jí)酒店出租率基本保持在45%-62%之間，星級(jí)越高出租率越高。

2022年第三季度全國(guó)共經(jīng)營(yíng)星級(jí)酒店6505家，相較于上季度減少了193家，除一星酒店和五星酒店較2022年第二季度數(shù)量有少量增加，其他星級(jí)酒店數(shù)量均有所減少，三星酒店數(shù)量減少最多，達(dá)到119家。第三季度全國(guó)五星酒店746家，占比11.47%;四星酒店2063家，占比31.71%;三星酒店3046家，占比46.83%;二星酒店及以下650家(包含一星酒店11家)，占比9.99%。

第三季度全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I收收入總計(jì)353.5億元，其中餐飲收入占比41.42%，客房收入占比41.66%。三季度為傳統(tǒng)的酒店住宿需求旺季，營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)明顯，相較于二季度增加104.98億元，環(huán)比增幅達(dá)42.24%。同比層面，與2021年第三季度(353.91億元)相比，有極小幅度下降。

酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

我國(guó)酒店市場(chǎng)更加市場(chǎng)化、透明化、多元化。這是行業(yè)進(jìn)步的表現(xiàn)。

從標(biāo)準(zhǔn)體系維度來(lái)講，越來(lái)越多的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)逐步出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)體系化將是每一個(gè)行業(yè)在實(shí)現(xiàn)高度發(fā)展的一個(gè)顯性表現(xiàn)。

譬如仍在修訂進(jìn)程中的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》，還有在2月1日正式實(shí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與等級(jí)劃分》。該標(biāo)準(zhǔn)為旅游民宿的規(guī)范發(fā)展提供了參照依據(jù)，提出了旅游民宿等級(jí)劃分的條件和辦法，將旅游民宿等級(jí)分為三個(gè)級(jí)別，由低到高分別為丙級(jí)、乙級(jí)和甲級(jí)，并實(shí)施退出機(jī)制。

相信未來(lái)會(huì)有更多標(biāo)準(zhǔn)來(lái)完善、規(guī)范行業(yè)發(fā)展。而在這一次次的進(jìn)步中，酒店供需雙方的距離在逐步接近。消費(fèi)者在做出更加理智選擇的同時(shí)，整個(gè)中國(guó)酒店業(yè)，也將向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

伴隨各地對(duì)“酒店+”的深入探索，酒店管理者迫切需要對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)思考，包括酒店跨界新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與酒店調(diào)性的契合問(wèn)題、酒店跨界“度”的把握，以及酒店跨界開(kāi)發(fā)的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品潛力大小問(wèn)題。酒店行業(yè)發(fā)展不妨結(jié)合本地消費(fèi)特點(diǎn)，在“酒店+”領(lǐng)域探索中重點(diǎn)關(guān)注以下幾方面：

——緊跟消費(fèi)需求，把握時(shí)代潮流。以“90后”和“00后”為主的新消費(fèi)人群正成為市場(chǎng)消費(fèi)主體，他們對(duì)品質(zhì)、體驗(yàn)和社交的要求更高，更愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品付費(fèi)，酒店跨界而生的新內(nèi)容更能契合其消費(fèi)需求?！熬频?”融合而生的新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品，應(yīng)能精確找到游客的興奮點(diǎn)，提升消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)歸屬感、體驗(yàn)感，同時(shí)提升社交性，激發(fā)內(nèi)在的消費(fèi)熱情和認(rèn)同度。

——探索多業(yè)融合，堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)。受疫情和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更激烈的影響，酒店業(yè)發(fā)展面臨巨大壓力，酒店企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身定位、資源情況，尋找最契合的業(yè)態(tài)，提升空間價(jià)值，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)融合賦能。同時(shí)，要做好流量互引，實(shí)現(xiàn)新舊業(yè)務(wù)間的流量共享和業(yè)務(wù)互促。

——深耕本地消費(fèi)，做活本地娛樂(lè)。酒店不僅是外來(lái)游客的食宿地，也應(yīng)成為本地居民社交、娛樂(lè)的休閑地?？山Y(jié)合本地居民需求，著力開(kāi)發(fā)影音房、電競(jìng)房、主題房等特色體驗(yàn)房型，同時(shí)結(jié)合企業(yè)實(shí)際，探索酒店與書(shū)店，與零售、藝術(shù)等領(lǐng)域的融合，為本地居民的精神生活和社交活動(dòng)提供全新空間。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。星級(jí)酒店行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報(bào)告根據(jù)星級(jí)酒店行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢(shì)。星級(jí)酒店報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于星級(jí)酒店行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

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  2023-2028年星級(jí)酒店行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  星級(jí)酒店是由國(guó)家（省級(jí)）旅游局評(píng)定的能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂(lè)部、大廈、中心等。是...

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