超市行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析2023

• 陳觀秋 2023年4月28日 來源：百度 1224 79
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近幾年超市整體門店營業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴張。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費需求不斷升級并逐漸多元化，超市業(yè)態(tài)也隨之細分。在這樣的背景下，精品超市于20余年前開始嶄露頭角并不斷拓展。

一、超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前在全國已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)亡商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬佳百貨有限公司等。這些連鎖企業(yè)規(guī)模效益明顯，市場份額不斷擴大。規(guī)?；奶嵘紫染捅憩F(xiàn)在連鎖企業(yè)間聯(lián)合、兼并、重組活躍，企業(yè)并購步伐加快，通過并購來實現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴張和資本擴張，逐漸進入資本時代。

近幾年超市整體門店營業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴張。

根據(jù)2021年度超市行業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查結(jié)果，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布“2021年中國超市Top100”。數(shù)據(jù)顯示，2021年Top100超市企業(yè)整體經(jīng)營業(yè)績不樂觀。Top100企業(yè)銷售規(guī)模9076億元，比2020年下降2.6%。從門店數(shù)量來看，2021年，Top100超市企業(yè)門店總數(shù)約3萬個，同比增長2.9%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，盒馬鮮生的門店總數(shù)量突破300家，其中2021年新開門店達上百家。而過去兩年較為沉寂的七鮮超市2021年也重新活躍起來，新開門店數(shù)量占總門店數(shù)量的一半左右。

趨勢上看，近幾年超市整體門店營業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴張。

隨著消費需求的變化，超市品牌定位逐漸細化。企業(yè)通過門店的面積、商品結(jié)構(gòu)的差異設(shè)定、裝修風格和配套設(shè)施的匹配來滿足不同客群的需求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，實體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區(qū)門店轉(zhuǎn)型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百強企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

二、超市行業(yè)發(fā)展趨勢

作為民生保障消費的最基礎(chǔ)行業(yè)，超市行業(yè)背后的消費需求都是剛需，受經(jīng)濟大勢的影響相對較小，甚至有些出現(xiàn)逆勢增長的態(tài)勢

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》分析：

超市目前的困局在于客流驟降和營收大幅度下滑，主攻這兩個方面即可回血。已知超市的主要用戶群體是家庭用戶和社區(qū)用戶，而這些用戶他們現(xiàn)在更喜歡在電商/線上/社區(qū)團購平臺下單。因為他們更喜歡性價比高的商品，喜歡送貨上門的便捷服務(wù)。

有分析認為，與常態(tài)化下的超市相比，疫情期間，作為保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和顯現(xiàn)。在這次疫情過后，消費者習(xí)慣將會逐漸定式化，超市將會迎來一個新的發(fā)展。

超市行業(yè)正處于關(guān)鍵期，數(shù)字化+新業(yè)態(tài)的社區(qū)團購模式正是一種發(fā)展新方向，超市本身具有倉儲和產(chǎn)品的優(yōu)勢，想要開展社區(qū)團購非常簡單。但想要做好社區(qū)團購，運營好社區(qū)團購，則需要更專業(yè)化的社區(qū)團購領(lǐng)域團隊幫助。

超市行業(yè)店型越來越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢。一方面，以誼品生鮮、錢大媽等為代表的社區(qū)生鮮超市作為一種新業(yè)態(tài)模式不斷涌現(xiàn);另一方面，以高鑫零售、永輝超市為代表的超市龍頭企業(yè)紛紛開啟mini店等小型門店拓展，完善多業(yè)態(tài)布局。

三、超市行業(yè)細分市場發(fā)展

1、無人超市行業(yè)發(fā)展

隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等新一代科技的發(fā)展，無人超市逐漸走入了人們的生活。無人超市全程無人提供服務(wù)，相當于消費者自助購物。這一模式的優(yōu)點在于給消費者提供了更多的自由和空間，創(chuàng)造出一種隨意、輕松的購物氛圍。

上半年，超市業(yè)態(tài)由于在去年疫情間形成的高基數(shù)、疫情反復(fù)和社區(qū)團購帶來的沖擊，門店客流和同店收入下降，營收和利潤增長承壓。

新技術(shù)的興起改變了超市零售業(yè)務(wù)開展的方式。線下實體超市采用各類科技應(yīng)用，增強消費者的購物體驗，同時獲得消費信息數(shù)據(jù)。

2、精品超市行業(yè)發(fā)展

精品超市是一種大中型零售業(yè)商店超市，所售商品主要為高端日用消費品，如有機食品、品牌商品和高端進口產(chǎn)品等，主要的目標群體為中高收入階層。精品超市商品的價格普遍高于普通商超，進口產(chǎn)品SKU占比通常高于60%。

我國精品超市在不斷優(yōu)化門店裝修、商品擺放、商品營銷方式的基礎(chǔ)上，數(shù)字化零售技術(shù)將成為精品超市未來重點發(fā)展的能力。作為零售行業(yè)的高端業(yè)態(tài)，數(shù)字零售技術(shù)不僅能夠重新定義消費場景的和豐富購物體驗，為消費者提供更佳的消費體驗，還能在應(yīng)用的過程中，為精品超市的運營積累大量消費者數(shù)據(jù)，推動精品超市運營者對客戶消費數(shù)據(jù)的采集和利用。

目前，中國精品超市主要分布在一、二線城市的核心商圈，但疊加中國居民生活水平的提高、零售行業(yè)供應(yīng)鏈的不斷完善，零售行業(yè)業(yè)態(tài)不斷轉(zhuǎn)變和中高端購物中心的普及率已經(jīng)較高等因素，未來中國精品超市行業(yè)將呈現(xiàn)渠道下沉趨勢。

想要了解更多超市行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2023-2028年中國超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  超市研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、...

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