中國(guó)酵素飲料行業(yè)消費(fèi)需求 中國(guó)酵素飲料行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估

• 周迅 2023年5月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1133 73
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酵素產(chǎn)品由于具備一定的身體調(diào)理、保健功能，在臺(tái)灣和國(guó)外被列為保健品，在國(guó)內(nèi)正逐步被人們認(rèn)知、接受，近幾年越來(lái)越多的人開始購(gòu)買酵素。同時(shí)，在消費(fèi)需求多樣化的驅(qū)動(dòng)下，國(guó)內(nèi)酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢(shì)，將酵素產(chǎn)品融合中醫(yī)理念，與國(guó)外酵素品牌展開差異

酵素飲料是以中醫(yī)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論為基礎(chǔ)，采用發(fā)酵技術(shù)，溫和提高其功效性，增強(qiáng)對(duì)人體具有營(yíng)養(yǎng)等功能作用的營(yíng)養(yǎng)素。目前市場(chǎng)上酵素飲料消費(fèi)者認(rèn)可度較高。

中國(guó)酵素飲料行業(yè)消費(fèi)需求 中國(guó)酵素飲料行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估

酵素產(chǎn)品由于具備一定的身體調(diào)理、保健功能，在臺(tái)灣和國(guó)外被列為保健品，在國(guó)內(nèi)正逐步被人們認(rèn)知、接受，近幾年越來(lái)越多的人開始購(gòu)買酵素。同時(shí)，在消費(fèi)需求多樣化的驅(qū)動(dòng)下，國(guó)內(nèi)酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢(shì)，將酵素產(chǎn)品融合中醫(yī)理念，與國(guó)外酵素品牌展開差異化競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)群體正逐步擴(kuò)大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)酵素飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

由于我國(guó)消費(fèi)者對(duì)酵素飲料需求的快速增長(zhǎng)，酵素飲料新材料、新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，酵素飲料產(chǎn)業(yè)保持了高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其年均增長(zhǎng)速度高于行業(yè)的整體發(fā)展速度。酵素生產(chǎn)過程中需要大量的果蔬，我國(guó)物產(chǎn)豐富，原材料供應(yīng)充分。同時(shí)，作為中醫(yī)起源地，我國(guó)中草藥種類繁多，為藥食同源酵素生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)酵素飲料行業(yè)中海外酵素品牌市場(chǎng)占有率和品牌知名度較高，市場(chǎng)上出現(xiàn)的酵素飲料品牌大都源自臺(tái)灣、日本等地，其中部分源自進(jìn)口，部分通過授權(quán)代理進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。

相比而言，國(guó)內(nèi)大陸酵素飲料生產(chǎn)企業(yè)成立晚，生產(chǎn)工藝相對(duì)落后，品牌知名度不高。海外品牌市場(chǎng)占有率高，國(guó)內(nèi)廠商開拓市場(chǎng)難度較大。由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系不完善等因素，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)酵素飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)混亂，國(guó)內(nèi)酵素飲料品牌多而雜，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，國(guó)內(nèi)酵素飲料生產(chǎn)企業(yè)開拓市場(chǎng)難度較大。

隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，保健觀念的加強(qiáng)，保健品必將成為不可逆轉(zhuǎn)的健康消費(fèi)新潮流。未來(lái)保健食品的發(fā)展趨勢(shì)是天然、有效、衛(wèi)生、方便，而有效的天然保健食品將成為中國(guó)消費(fèi)者的最愛。大多數(shù)的消費(fèi)者對(duì)藥物保健品都采取敬而遠(yuǎn)之的態(tài)度，而對(duì)天然養(yǎng)生食品的消費(fèi)卻情有獨(dú)鐘。

隨著居民生活水平不斷提升，居民對(duì)身體健康重視程度提高。消費(fèi)者對(duì)酵素產(chǎn)品需求日漸旺盛。2014年至2018年，中國(guó)酵素行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由9.5億元增長(zhǎng)至46.8億元。到2023年有望攀升至116.0億元。

2020年，發(fā)改委正式實(shí)施《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》，特指出“酵素生產(chǎn)工藝技術(shù)開發(fā)及工業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)”，鼓勵(lì)酵素發(fā)展，標(biāo)志著中國(guó)酵素大時(shí)代正式到來(lái)。

中國(guó)酵素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為酵素原液供應(yīng)商，中游環(huán)節(jié)參與主體為酵素品牌企業(yè)，下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費(fèi)者。市場(chǎng)中的酵素品牌企業(yè)多通過上游酵素原液供應(yīng)商采購(gòu)酵素原液。中國(guó)內(nèi)地本土知名酵素品牌企業(yè)包括姿美堂、B365、修正等。中國(guó)酵素品牌企業(yè)市場(chǎng)集中度低，現(xiàn)階段尚未出現(xiàn)全國(guó)性壟斷企業(yè)。

隨著國(guó)人健康意識(shí)日益增長(zhǎng)，對(duì)酵素的認(rèn)知加深，酵素飲料本土品牌逐漸崛起。恒利康作為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售植物酵素、植物發(fā)酵液、液體飲料的高科技生物工程企業(yè)，先后與臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)、華東理工大學(xué)等十幾家院所進(jìn)行技術(shù)合作。旗下產(chǎn)業(yè)園總投資17.8億元，占地面積658畝，產(chǎn)品均達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，以強(qiáng)勁實(shí)力領(lǐng)跑行業(yè)內(nèi)，穩(wěn)立風(fēng)口，商機(jī)無(wú)限。

隨著酵素產(chǎn)品的普及和產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展，酵素行業(yè)面臨廣闊的發(fā)展空間，未來(lái)酵素有望成為健康產(chǎn)業(yè)中的重要成員。隨著下游消費(fèi)市場(chǎng)需求不斷提升，健康意識(shí)的逐漸加強(qiáng)，我國(guó)酵素飲料行業(yè)將進(jìn)入了技術(shù)、產(chǎn)品向更高層次發(fā)展的新階段，朝功能化、綠色化和健康化的方向發(fā)展。

未來(lái)幾年，酵素飲料行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整將會(huì)加快企業(yè)整合步伐，隨著環(huán)保整治的深入推進(jìn)，原材料漲價(jià)和人工成本增加等影響，一些不能以產(chǎn)品創(chuàng)新、質(zhì)量功能提升而占領(lǐng)市場(chǎng)的小微企業(yè)再一次面臨被"洗牌"出局的困境，而大中型企業(yè)在困境中勇于創(chuàng)新，發(fā)展勢(shì)頭良好，呈現(xiàn)出強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱的局面，行業(yè)轉(zhuǎn)型、企業(yè)整合加快。

本報(bào)告對(duì)我國(guó)酵素飲料行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外酵素飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。

報(bào)告還綜合了酵素飲料行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于酵素飲料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)酵素飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)酵素飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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