酵素飲料行業(yè)發(fā)展方向 酵素飲料行業(yè)發(fā)展前景及市場需求分析

• 吳亞楠 2023年3月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 522 28
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在消費升級的大背景下，人們對飲料的需求也更加細分、多元、健康。健康飲品漸成飲料行業(yè)寵兒。

近年來，酵素在我國悄然興起，并得到了快速地發(fā)展。酵素作為一款營養(yǎng)的健康食品，一直以其天然健康綠色的養(yǎng)生理念越來越受到消費者喜愛，其排毒瘦身、美容養(yǎng)顏等等功效得到了眾人的認可。

酵素飲料指的含有一定含有從植物來源，微生物來源的龐大的酵素群中創(chuàng)造出的多種酵素代謝產(chǎn)物的飲料。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國酵素飲料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

酵素飲料行業(yè)發(fā)展前景及市場需求分析

酵素產(chǎn)品由于具備一定的身體調理、保健功能，在臺灣和國外被列為保健品，在國內正逐步被人們認知、接受，近幾年越來越多的人開始購買酵素。同時，在消費需求多樣化的驅動下，國內酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢，將酵素產(chǎn)品融合中醫(yī)理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費群體正逐步擴大。

食品飲料作為最重要的消費品，其"健康"概念越來越受人們關注，近年來健康書籍的暢銷、電視節(jié)目健康講座的收視率提升、微信上健康信息的分享都反映了人們對健康生活的訴求和消費觀念的轉變。在消費能力和健康消費觀念逐漸增強的整體環(huán)境下，營養(yǎng)、綠色的健康食品越來越受到消費者的青睞，市場需求勢頭強勁。

當前國內酵素飲料行業(yè)中海外酵素品牌市場占有率和品牌知名度較高，市場上出現(xiàn)的酵素飲料品牌大都源自臺灣、日本等地，其中部分源自進口，部分通過授權代理進行生產(chǎn)和銷售。

相比而言，國內大陸酵素飲料生產(chǎn)企業(yè)成立晚，生產(chǎn)工藝相對落后，品牌知名度不高。海外品牌市場占有率高，國內廠商開拓市場難度較大。由于行業(yè)標準和監(jiān)管體系不完善等因素，導致了國內酵素飲料行業(yè)的競爭混亂，國內酵素飲料品牌多而雜，產(chǎn)品質量參差不齊，國內酵素飲料生產(chǎn)企業(yè)開拓市場難度較大。

當前國內酵素飲料行業(yè)中海外酵素品牌市場占有率和品牌知名度較高，市場上出現(xiàn)的酵素飲料品牌大都源自臺灣、日本等地，其中部分源自進口，部分通過授權代理進行生產(chǎn)和銷售。

在消費升級的大背景下，人們對飲料的需求也更加細分、多元、健康。健康飲品漸成飲料行業(yè)寵兒。消費者對健康的追求，也進一步促使了酵素飲料生產(chǎn)、研發(fā)企業(yè)的不斷增加，行業(yè)的壯大。植物活性飲品是追求健康生活的必然態(tài)勢，植物發(fā)酵飲品“本草醋”將茶的功效、酵素的活性、醋的胃覺性三味融合。

酵素飲料行業(yè)發(fā)展方向

政策的支持，進一步推動酵素產(chǎn)業(yè)更快發(fā)展。在《產(chǎn)業(yè)結構調整指導目錄(2019年本)》(十九、輕工，29條)中明確在鼓勵類項目中提出“酵素生產(chǎn)工藝技術開發(fā)及工業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)?！?/p>

綜合來看，在消費升級時代下，隨著酵素產(chǎn)品的普及和產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展，酵素行業(yè)面臨廣闊的發(fā)展空間，未來酵素有望成為健康產(chǎn)業(yè)中的重要成員。目前，在我國酵素飲料整體產(chǎn)能目前水平的情況下，部分高附加值的酵素飲料仍然依賴進口或者外資廠商提供。

隨著下游消費市場需求不斷提升，健康意識的逐漸加強，我國酵素飲料行業(yè)將進入了技術、產(chǎn)品向更高層次發(fā)展的新階段，朝功能化、綠色化和健康化的方向發(fā)展。

酵素飲料行業(yè)市場需求分析

隨著人們生活水平的進一步提高和保健觀念的加強，保健品必將成為不可逆轉的健康消費新趨勢。未來保健食品的發(fā)展趨勢是天然、有效、衛(wèi)生、方便，有效的天然保健食品將成為中國消費者的最愛。大多數(shù)消費者對藥品和保健品持尊重態(tài)度，但對天然保健食品的消費情有獨鐘。

酵素飲料行業(yè)報告對中國酵素飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了酵素飲料市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，酵素飲料行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國酵素飲料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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