番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研分析 番茄紅素行業(yè)投資潛力

• 吳澳燕 2023年6月1日 來源：中研報(bào)告 互聯(lián)網(wǎng) 526 28
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目前全球有三個(gè)主要的番茄制品加工產(chǎn)區(qū)，即美國加利福尼亞地區(qū)、地中海地區(qū)(主要包括意大利、法國、西班牙、葡萄牙和希臘等5國)和中國的新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)，三個(gè)地區(qū)的產(chǎn)量占到世界總體產(chǎn)量的85%左右。我國新疆和內(nèi)蒙古地區(qū)的番茄制品占到全球份額的20%左右，占全國8

番茄紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、保護(hù)細(xì)胞DNA免受自由基損害，防止細(xì)胞病變、突變、癌變;含強(qiáng)力抗氧化生物活物質(zhì)，能促使細(xì)胞的生長和再生，美容去皺，維持皮膚健康，延緩衰老等功效，有“植物黃金”之稱。

番茄紅素生產(chǎn)工藝種類較多，主要有人工合成法、溶劑提取法、酶反應(yīng)法、微生物發(fā)酵法、超臨界CO2萃取法等。其中較受關(guān)注的有：溶劑提取法，其技術(shù)簡單、成本較低，但能耗大、生產(chǎn)效率低，且產(chǎn)品純度難以提高，安全性受到影響;超臨界CO2萃取法，其工藝流程短、產(chǎn)品純度高、安全性更好;此外，為降低對原材料的依賴度，微生物發(fā)酵法開發(fā)力度也在不斷加大。

番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研分析

在植物中，番茄紅素廣泛存在于西紅柿、西瓜、胡蘿卜、木瓜等水果中。番茄紅素顏色為深紅色，可作為食用色素使用，用作紅色素;番茄紅素抗氧化性好，可用作食品添加劑，起到抗氧化作用;番茄紅素具有降低腫瘤、心血管疾病發(fā)生率以及降低皮膚受紫外線傷害的效果。因此，番茄紅素在食品飲料、藥品、保健品、化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，其中，保健品是我國番茄紅素的最大下游市場。

目前全球有三個(gè)主要的番茄制品加工產(chǎn)區(qū)，即美國加利福尼亞地區(qū)、地中海地區(qū)(主要包括意大利、法國、西班牙、葡萄牙和希臘等5國)和中國的新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)，三個(gè)地區(qū)的產(chǎn)量占到世界總體產(chǎn)量的85%左右。我國新疆和內(nèi)蒙古地區(qū)的番茄制品占到全球份額的20%左右，占全國市場比重的85%左右，國內(nèi)其它地區(qū)的番茄紅素產(chǎn)量小。

近年來，中國市場上番茄紅素的銷售價(jià)格基本上呈波動(dòng)下降趨勢，波動(dòng)幅度比較小。究其原因，一方面國內(nèi)番茄紅素生產(chǎn)商增多，產(chǎn)量增加，國外品牌也紛紛涌入，導(dǎo)致國內(nèi)市場供給量迅速增長。

另一方面，生產(chǎn)工藝的改進(jìn)、提取技術(shù)的進(jìn)步使番茄紅素提取率提高，企業(yè)產(chǎn)能利用率也有所上升，部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本降低。番茄紅素不同細(xì)分產(chǎn)品的番茄紅素含量不同，番茄紅素含量越高，產(chǎn)品保存難度越高，價(jià)格也就越高，因此番茄紅素各細(xì)分產(chǎn)品的價(jià)格有所不同。

番茄紅素行業(yè)投資潛力

我國番茄紅素生產(chǎn)企業(yè)不斷增多，疊加技術(shù)工藝日益成熟，行業(yè)產(chǎn)量持續(xù)增長，再加上國外品牌進(jìn)入布局，我國番茄紅素價(jià)格不斷下降。與國外產(chǎn)品相比，我國國產(chǎn)番茄紅素在純度、質(zhì)量穩(wěn)定性、品牌影響力等方面存在差距，因此高端市場供應(yīng)不足，需求還需依靠進(jìn)口。為提高核心競爭力，提升高端市場競爭力，增強(qiáng)企業(yè)營收能力，我國番茄紅素行業(yè)需向高端化方向發(fā)展。

目前，中國番茄紅素國內(nèi)產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求量，國內(nèi)產(chǎn)品大部分用于出口，只有一小部分用來做化妝品、食品添加劑或保健藥品，保健藥品是最大的一個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域。國內(nèi)市場下游需求不足。國產(chǎn)番茄紅素基本實(shí)現(xiàn)了自給自足，但國產(chǎn)產(chǎn)品在質(zhì)量、品牌影響方面與發(fā)達(dá)國家產(chǎn)品還有一定差距，仍有部分高端產(chǎn)品需要從國外進(jìn)口。

就全球市場而言，受番茄紅素提取技術(shù)的限制，目前從番茄或其副產(chǎn)品中提取番茄紅素的收率不高，導(dǎo)致行業(yè)的產(chǎn)能利用率整體較低，全球的供給量小于需求量，行業(yè)投資空間大。就中國市場而言，番茄紅素行業(yè)還處于發(fā)展初期，行業(yè)規(guī)模和市場需求還比較小，相對市場飽和度較高的發(fā)達(dá)國家而言，國內(nèi)發(fā)展空間還很大，市場需求的增長潛力大，投資前景看好。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》顯示：

番茄是三大世界性貿(mào)易蔬菜之一，在全球蔬菜貿(mào)易中占有重要地位。隨著番茄需求量的不斷上升，世界番茄生產(chǎn)總量及種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。1994年全球番茄種植面積為316萬公頃，到2020年全球番茄種植面積上升至505.5萬公頃。

目前，我國是亞洲番茄產(chǎn)量最大的國家，也是世界番茄產(chǎn)量最大的國家，到2020年中國番茄產(chǎn)量為6515萬噸，接近全球番茄產(chǎn)量1/3。我國番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，番茄生產(chǎn)位居全球第一，番茄及制品貿(mào)易在世界番茄貿(mào)易的地位也越來越重要，對世界番茄貿(mào)易的影響力不斷提高。

作為功能性食品原料，番茄紅素具有抗氧化、護(hù)眼、降膽固醇等功能，隨著保健品、食品、化妝品等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，番茄紅素市場需求將不斷釋放，未來行業(yè)發(fā)展前景良好。我國是番茄紅素生產(chǎn)大國，由于國內(nèi)需求有限，產(chǎn)品以出口為主，且受技術(shù)限制，國產(chǎn)番茄紅素在高端市場占比較低，未來行業(yè)提升空間較大。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》。中研普華對番茄紅素行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對番茄紅素相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國番茄紅素行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了番茄紅素行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告揭示了番茄紅素市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，是企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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