休閑食品行業(yè)市場需求分析 休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會研究

• 周迅 2023年6月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 686 40
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從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看——目前大多數(shù)休閑零食品牌對堅(jiān)果炒貨、果干果脯、糖果糕點(diǎn)等均有所涉及，使消費(fèi)者能夠一站式購齊，產(chǎn)品品類趨于多樣化。消費(fèi)需求的多樣化、消費(fèi)場景的多樣化也決定了休閑零食行業(yè)產(chǎn)品和品類的多樣化，華中地區(qū)龍頭良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品組合已經(jīng)超過了1000種，

休閑食品作為食物的一種，與人們的健康息息相關(guān)，沒有品牌背書的產(chǎn)品人們一般不會選擇購買;品牌再響，走量依然依賴渠道的打通;產(chǎn)品本身的品質(zhì)則是包括休閑食品在內(nèi)一切實(shí)體商品經(jīng)營的基礎(chǔ)。因此，品牌、銷售渠道和產(chǎn)品品質(zhì)共同構(gòu)成了休閑食品的命脈。

休閑食品行業(yè)市場需求分析 休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會研究

未來隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)不斷升級，產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產(chǎn)工藝快速進(jìn)步，生產(chǎn)管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)字化以及柔性供應(yīng)鏈將更加成熟，產(chǎn)業(yè)融合度將會進(jìn)一步加深，呈現(xiàn)高效協(xié)同式發(fā)展態(tài)勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看——目前大多數(shù)休閑零食品牌對堅(jiān)果炒貨、果干果脯、糖果糕點(diǎn)等均有所涉及，使消費(fèi)者能夠一站式購齊，產(chǎn)品品類趨于多樣化。消費(fèi)需求的多樣化、消費(fèi)場景的多樣化也決定了休閑零食行業(yè)產(chǎn)品和品類的多樣化，華中地區(qū)龍頭良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品組合已經(jīng)超過了1000種，華東地區(qū)龍頭來伊份的SKU超過了800個(gè)，即使產(chǎn)品品類相對較少的線上龍頭三只松鼠的產(chǎn)品組合也超過了500款。

一是在品牌方面，隨著消費(fèi)者健康意識和品牌意識的增強(qiáng)，具有品牌優(yōu)勢以及多品類布局的龍頭將享受集中度提升的紅利。

二是在銷售渠道方面，休閑食品的營銷推廣比較重要，線上渠道的快速傳播有利于企業(yè)快速搶占市場空間，另外對新興渠道的持續(xù)拓展也非常重要。像三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)拥绕放茷榱藦膯我磺老蚨嗲罃U(kuò)張進(jìn)行了持續(xù)的努力。

雖然都與吃有關(guān)，但食用休閑食品和吃早中晚主餐并不相同，食用休閑食品本質(zhì)上并非是為了滿足基于生存的基本生理需求，它帶有隱性的娛樂性和社交性，能減輕人的心理壓力，幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為很多人尤其是年輕一族日常消費(fèi)必不可少的一部分。它某種程度上與煙酒一樣，有一定的上癮性、具有極其典型的反復(fù)購買特征。當(dāng)然，食用休閑食品的這種上癮性，與喝酒抽煙相比，顯得隱性。具備上癮性的東西大都有一個(gè)表現(xiàn)特點(diǎn)——吃(喝)慣了的人長期離不開它，沒吃慣的人則可能基本不需要。

從投資的角度來看：休閑食品因?yàn)楹统杂嘘P(guān)、又有隱性成癮性的特點(diǎn)，因此它是一個(gè)極佳的投資賽道。因?yàn)槭秤眯蓍e食品本質(zhì)上并非為了滿足基于生存的基本生理需求，它帶有隱性的娛樂性和社交性，能減輕人的心理壓力，保持心情舒暢，它帶有情感屬性，并容易內(nèi)化為消費(fèi)者一種生命深處的習(xí)慣。

從盈利確定性來看：高端白酒、心腦血管慢性病藥物(如高血壓)，加上休閑食品，這是我所認(rèn)為的三個(gè)最佳投資行業(yè)。它們?nèi)叨季邆涔餐奶攸c(diǎn)：一是成癮性(心腦血管慢性病藥物和休閑食品呈現(xiàn)隱性成癮性特點(diǎn));二是目標(biāo)消費(fèi)者反復(fù)購買;三是對應(yīng)的品牌企業(yè)生命周期極長;四是龍頭企業(yè)具備大的成長空間，有機(jī)會成長為大市值公司。

從食品類各個(gè)細(xì)分行業(yè)來看：肉制品行業(yè)、乳制品行業(yè)、蛋品行業(yè)、水產(chǎn)品行業(yè)、調(diào)味及佐餐行業(yè)、糧油制品行業(yè)、果蔬行業(yè)、飲料行業(yè)、食品添加劑行業(yè)、保健食品行業(yè)、餐飲行業(yè)、速凍食品及罐頭行業(yè)、方便食品行業(yè)——上述這些無不是主要滿足功能性需求。只有酒類行業(yè)和休閑食品行業(yè)更多的是帶有情感需求。

根據(jù)《2022年中國零食消費(fèi)趨勢白皮書》，健康這一標(biāo)準(zhǔn)在消費(fèi)者心中的重要性已從77%上升至85%，主要關(guān)注“低熱量”“富含膳食纖維”“蛋白質(zhì)含量高”“0糖0脂”等方面。在健康之外，55.7%的消費(fèi)者希望零食的生產(chǎn)過程能更加環(huán)保，減少對地球的污染，47.4%的消費(fèi)者希望能夠吃零食不長胖，可以既飽腹又沒有負(fù)擔(dān)。

在產(chǎn)業(yè)變革的進(jìn)程中，潮州發(fā)展出八大支柱產(chǎn)業(yè)，九大特色產(chǎn)業(yè)集群。食品、陶瓷、服裝、電子四大支持產(chǎn)業(yè)，潮州休閑食品形成了以糖果、涼果、腌制品、肉制品等多品類為代表的發(fā)展格局，據(jù)悉，潮州食品共可分為28個(gè)大類，2000個(gè)品種，銷往世界多個(gè)國家和地區(qū)。放眼未來，潮州將在2025年，即三年之內(nèi)，實(shí)現(xiàn)全市現(xiàn)代食品產(chǎn)值規(guī)模超過500億元，同時(shí)打造廣東省內(nèi)重點(diǎn)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)基地。

本報(bào)告主要分析了國內(nèi)企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、休閑食品行業(yè)兼并重組動因、休閑食品企業(yè)兼并重組風(fēng)險(xiǎn)及對策建議，最后對休閑食品企業(yè)海外并購風(fēng)險(xiǎn)及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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