食品飲料加工行業(yè)分析 食品飲料加工行業(yè)運行態(tài)勢及前景展望

• 吳澳燕 2023年6月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 537 29
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食品飲料加工行業(yè)是一個充滿競爭的市場，涉及到多個子行業(yè)，如飲料、酒類、方便面、零食等。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國食品飲料加工行業(yè)規(guī)模已經(jīng)達到3萬億元左右，占社會消費品零售總額的10%以上。

食品飲料加工行業(yè)是一個充滿競爭的市場，涉及到多個子行業(yè)，如飲料、酒類、方便面、零食等。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國食品飲料加工行業(yè)規(guī)模已經(jīng)達到3萬億元左右，占社會消費品零售總額的10%以上。

據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2022年1-9月，全國食品行業(yè)營業(yè)收入達到16359.6億元，累計增長6.1%;行業(yè)實現(xiàn)利潤總額達到1255.1億元，累計增長9.5%。

從產(chǎn)品分類來看，農(nóng)副食品加工品是我國第一大類食品消費品種。2021年農(nóng)副食品加工品實現(xiàn)主營收入3.1萬億元，占到全國主營業(yè)務收入的9.0%;食品制造業(yè)和發(fā)酵制造業(yè)的主營收入占比分別為13.5%和15.1%。

食品飲料加工行業(yè)分析

據(jù)不完全統(tǒng)計，2023年一季度已有73家新消費相關企業(yè)沖刺IPO。其中，32家為食品飲料相關企業(yè)，占比達44%。藍鯊數(shù)據(jù)顯示，1—3月份，新消費領域融資達到191起。其中，食品飲料相關企業(yè)達84起。

從融資頻次來看，咖啡成為一季度最吸金的食品飲料細分賽道，投融資數(shù)量約20起。在二級市場，咖啡已成為最受機構歡迎的食品飲料細分賽道。據(jù)不完全統(tǒng)計，一季度單次融資金額過億元的咖啡企業(yè)有3家，分別是幸貓咖啡、小咖主、隅田川咖啡。其中，隅田川咖啡的融資金額最高，達數(shù)億元。

在一季度沖刺IPO的32家食品飲料相關企業(yè)中，供應商企業(yè)有7家，分別為恒鑫生活、田野股份、德馨食品、瀾滄古茶、富嶺科技、鮮活飲品、南王科技。其中，田野股份一季度順利登陸北交所。

食品飲料企業(yè)供應商能夠扎堆沖刺上市，與服務公司所在領域的規(guī)模日益擴大有關。比如，上述7家企業(yè)服務的客戶主要集中在快餐和新式茶飲領域。恒鑫生活、德馨食品、鮮活飲品主要服務于星巴克、瑞幸、奈雪的茶和蜜雪冰城等飲料品牌;富嶺科技、南王科技則主要服務于麥當勞、肯德基、必勝客、華萊士等快餐品牌。

食品飲料加工行業(yè)運行態(tài)勢及前景展望

隨著我國居民收入提高和消費需求升級，越來越多的地方探索農(nóng)產(chǎn)品綜合利用加工，滿足市場多元化、快捷化需求。比如，將預制菜、螺螄粉等產(chǎn)品送上餐桌，為農(nóng)產(chǎn)品加工注入了新動能。據(jù)統(tǒng)計，2020年全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入達23.2萬億元，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)超7.3萬家，加工轉化率提升到68%，吸納3000多萬人就業(yè)，輻射帶動了1億多小農(nóng)戶增收，有效滿足了城鄉(xiāng)居民需求。

加工是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中承前啟后的關鍵環(huán)節(jié)。完善加工產(chǎn)業(yè)鏈，必須推進農(nóng)產(chǎn)品多層次利用，促進多環(huán)節(jié)增值。比如，建好烘干、儲藏等初加工設施，降低果蔬等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失率，實現(xiàn)錯峰銷售，提高質量效益;引導企業(yè)加大精煉、保鮮等技術應用，挖掘玉米、稻米等農(nóng)產(chǎn)品多種功能，通過精深加工漲身價;在農(nóng)業(yè)廢棄物利用上動腦筋，通過“麥麩變多糖”“果渣變纖維”等方式變廢為寶，打開農(nóng)產(chǎn)品增值新空間;等等。

傳統(tǒng)的食品飲料企業(yè)除了增品類、提品質、創(chuàng)品牌之外，還需要基于消費者洞察改變與消費者、零售商、渠道之間的溝通方式，針對營銷場景打造營銷管理領域全面信息化、數(shù)字化的解決方案。在食品飲料行業(yè)，消費者永遠是核心要素，新時代的區(qū)別僅在于對消費者的觸達方式的不同。

隨著大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等新興技術的快速發(fā)展，食品制造業(yè)數(shù)字化轉型趨勢明顯。食品制造業(yè)數(shù)字化轉型將推動數(shù)字經(jīng)濟與實體經(jīng)濟深度融合，加速食品工業(yè)向數(shù)字化轉型升級。在5G和人工智能等技術的支持下，智能生產(chǎn)系統(tǒng)將借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術，實現(xiàn)對生產(chǎn)設備、人員、物料的全面感知和實時監(jiān)測。

中國已成全球第二大消費市場，居民消費呈現(xiàn)出品質消費需求旺盛、綠色消費蓬勃發(fā)展、健康消費顯著升溫等新特點。未來10年，健康多元的產(chǎn)品及多場景、多渠道、多消費人群的布局，是撬動增量市場、贏得未來食品飲料市場先機的必然選擇。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食品飲料加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

隨著國際貿易的發(fā)展和全球化的加速，國內食品飲料加工企業(yè)面臨著越來越多的貿易競爭壓力，要想在市場上立足，就需要提高產(chǎn)品質量和安全標準。因此，企業(yè)應該積極引進國際先進的生產(chǎn)技術和管理經(jīng)驗，加強產(chǎn)品研發(fā)和監(jiān)管，提高自主創(chuàng)新能力，從而不斷提高產(chǎn)品質量和安全標準，滿足不斷提高的消費需求。

其次，食品飲料加工行業(yè)可以加強品牌建設和市場拓展，提高企業(yè)競爭力。在市場競爭激烈的環(huán)境下，企業(yè)需要有自己的品牌，才能在市場上立足。因此，企業(yè)應該加強品牌建設，通過品牌營銷和宣傳，提高品牌知名度和美譽度，建立起自己的品牌形象。同時，企業(yè)還應該積極開拓市場，拓展銷售渠道，提高市場占有率，從而提高企業(yè)的競爭力。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食品飲料加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2023-2028年中國食品飲料加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告

  食品飲料加工行業(yè)研究報告主要分析了食品飲料加工行業(yè)的市場規(guī)模、食品飲料加工市場供需求狀況、食品飲料加工市場競爭狀況和食品飲料加工主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對食品飲料加工行業(yè)的未來發(fā)展做...

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