茅臺申請咖啡相關(guān)商標(biāo)“茅小咖” 咖啡行業(yè)市場到底怎樣?

• 方蔓桃 2023年7月12日 來源：百度 1462 97
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近日，中國貴州茅臺(1715.980, 5.98, 0.35%)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司申請注冊一枚“茅小咖”商標(biāo)，國際分類為方便食品，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請中。

咖啡行業(yè)市場到底怎樣?我國咖啡行業(yè)市場規(guī)?？焖贁U(kuò)張。近年來，咖啡文化在中國盛行，咖啡成為了一種 時尚，受到消費(fèi)者的熱烈追捧。根據(jù) Frost & Sullivan 數(shù)據(jù)，2015-2019 年中國咖啡 行業(yè)市場規(guī)模年均復(fù)合增速為 23.5%，預(yù)計 2023 達(dá)到 1806 億元;隨著咖啡滲透率 的提升，中國咖啡市場正處于快速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，根據(jù)前瞻 產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，預(yù)計 2025 年市場規(guī)模將達(dá) 2171 億元。

近日，中國貴州茅臺(1715.980, 5.98, 0.35%)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司申請注冊一枚“茅小咖”商標(biāo)，國際分類為方便食品，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請中。

此前，酒業(yè)內(nèi)參查閱茅臺冰淇淋旗艦店小程序發(fā)現(xiàn)，位于廣州市天河區(qū)國金天地的茅臺冰淇淋旗艦店，已經(jīng)上線了茅臺咖啡，單杯價格28元起，定價最高的達(dá)到42元一杯。

咖啡行業(yè)市場深度分析

咖啡市場主要分為三大板塊，分別為即飲、速溶、現(xiàn)磨咖啡。1)即飲咖啡主要銷售 渠道為商超渠道，其優(yōu)勢在于即買即飲;劣勢為品類有限，并且需要添加劑保持新 鮮，很難保持咖啡原有的味道。2)速溶咖啡主要銷售渠道為超市、便利店和電商渠 道，優(yōu)勢在于方便運(yùn)輸，均價極低;劣勢為品質(zhì)相對較低，長期飲用有一定身體傷 害。3)現(xiàn)磨咖啡主要銷售渠道為線下門店渠道，優(yōu)勢在于能最大程度保持咖啡原有 的味道和營養(yǎng)價值，同時現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品可開發(fā)性較高，品類繁多;劣勢在于現(xiàn)磨咖 啡需要專業(yè)機(jī)器才可制作，某些品類需要專業(yè)咖啡師才可制作。

截至2021年末，Tims中國共擁有30家旗艦店、275家標(biāo)準(zhǔn)店和85家Tims中國Go門店。其中，標(biāo)準(zhǔn)店雖然系Tims中國的經(jīng)營主力門店，但坪效并不高。中信證券研究顯示，Tims中國的標(biāo)準(zhǔn)店坪效在3.1萬元，Tims中國Go的坪效在4.9萬元。

截至2022年8月，2022年新增咖啡相關(guān)注冊企業(yè)1.9萬家，同比增長26.6%，共發(fā)生14起咖啡融資事件，融資額12.35億元。

目前，我國共有16.4萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“咖啡”且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的“咖啡”相關(guān)企業(yè)。從地域分布上看，廣東省以近3.3萬家相關(guān)企業(yè)數(shù)量占比20.63%，位居第一。

國內(nèi)瓶裝咖啡市場整體存在廣闊發(fā)展空間已是業(yè)內(nèi)共識。有國內(nèi)頭部食品飲料企業(yè)從業(yè)者表示，咖啡飲料其實(shí)已被很多大品牌視為印鈔機(jī)，有咖啡從業(yè)者表示，兩三年前即飲咖啡的價格大多在4-6元，產(chǎn)品包裝、口味也比較單一。如今，即飲咖啡的口味、包裝、設(shè)計也更為精致，價格也上漲到10元～20元的區(qū)間。

《中國咖飲品類發(fā)展報告2022》顯示，據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2021年我國咖飲市場規(guī)模達(dá)到608億元，較2020年增長30.8%。隨著2022年咖飲賽道持續(xù)火熱，咖飲的市場規(guī)模繼續(xù)壯大，預(yù)計2022年我國的咖飲市場規(guī)模將達(dá)到797億元。2023 年，中國的咖啡連鎖市場進(jìn)入了發(fā)展的快車道。

預(yù)計 2025 年市場規(guī)模達(dá)到 200 億元。即飲咖啡具有高便利性的特征， 貼合當(dāng)下快節(jié)奏生活，是目前咖啡市場較為暢銷的品類之一。2021 年，我國即飲咖 啡市場規(guī)模達(dá)到 102 億元。即飲咖啡增速較快，預(yù)計 2025 年市場規(guī)模有望達(dá)到 200 億元，2021-2025 年年均復(fù)合增速達(dá) 18.4%。 即飲咖啡的高便利性貼合當(dāng)下快節(jié)奏生活，推動市場規(guī)模增長。1)目前，即飲咖啡 口味不斷更新迭代，國內(nèi)消費(fèi)者對功能性飲料需求不斷增加，年輕群體逐漸成為消 費(fèi)主力。2)即飲咖啡便利性極高，價格較現(xiàn)磨咖啡偏低，保質(zhì)期較長，但添加劑較 多，對于有高健康飲食要求人群來說并非首選，而且咖啡因含量相對較低。3)即飲 咖啡作為介于速溶和現(xiàn)磨咖啡的平衡產(chǎn)品，隨著現(xiàn)磨咖啡門店數(shù)量增多，產(chǎn)品逐漸 普及，消費(fèi)者購買現(xiàn)磨咖啡的便捷性提高，即飲咖啡有逐漸被現(xiàn)磨咖啡替代的風(fēng)險。 雀巢穩(wěn)居行業(yè)龍頭。即飲咖啡發(fā)展前景較好，眾多品牌加入市場，其中雀巢穩(wěn)居行 業(yè)龍頭，市占率達(dá) 56%，短時間內(nèi)地位難以撼動;其次是星巴克，市占率為 10%。 隨著新銳品牌的加入，市場競爭會愈發(fā)激烈。

需要注意的是，目前國內(nèi)咖啡賽道競爭十分激烈。除了老牌的咖啡品牌星巴克、Costa Coffee占據(jù)一定市場份額外，瑞幸咖啡、Manner、M stand、挪瓦咖啡等后起之秀也正在同臺競技、奮起直追。此外，麥當(dāng)勞、百勝中國等傳統(tǒng)的快餐企業(yè)也在加碼咖啡業(yè)務(wù)。涌入咖啡賽道的還不止餐飲企業(yè)，便利店、中國郵政、運(yùn)動品牌李寧、特步、猿輔導(dǎo)母公司、老字號同仁堂等跨界者也在紛紛試水咖啡業(yè)務(wù)。

咖啡行業(yè)投資前景

市場呈現(xiàn)“兩超多強(qiáng)”格局。截至 2023 年 3 月，瑞幸咖啡擁有超過 8500 家門店， 超越星巴克成為全國擁有最多連鎖店的國內(nèi)品牌，星巴克門店數(shù)量穩(wěn)居第二，其他 精品咖啡店如 Manner、Tims 尚未實(shí)現(xiàn)全國化布局，門店數(shù)量較少。

據(jù)悉，新式茶飲連鎖企業(yè)蜜雪冰城已正式披露招股書，擬登陸深交所主板，咖啡品牌Tims Horton中國(以下簡稱Tims中國)也將于9月底前后在納斯達(dá)克開始交易，國內(nèi)現(xiàn)制茶飲及咖啡產(chǎn)業(yè)連鎖化、規(guī)?；潭扔型岣?，市場規(guī)?；蜻M(jìn)一步擴(kuò)大。

即飲咖啡需實(shí)行高端化以滿足消費(fèi)者對品質(zhì)的要求。隨著咖啡消費(fèi)的普及，以及消 費(fèi)者對品質(zhì)生活要求提升，即飲咖啡單憑便利性和價格優(yōu)勢難以長期吸引消費(fèi)者。 即飲咖啡需實(shí)行高端化，提升品質(zhì)，使其能靠近現(xiàn)磨咖啡，未來發(fā)展前景會更好。

咖啡飲料行業(yè)報告對中國咖啡飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了咖啡飲料市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，咖啡飲料行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2027年中國咖啡飲料行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2023-2027年中國咖啡飲料行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  咖啡飲料是指以咖啡豆的萃取液、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，咖啡飲料具有特點(diǎn)：一是具有特殊的香氣和滋味(括苦味、酸味和鮮爽感)；二是含有強(qiáng)力興奮作用的咖啡因。隨著咖啡飲料行業(yè)競爭...

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