芝麻深加工行業(yè)分析 芝麻深加工行業(yè)市場前景如何

• 吳澳燕 2023年7月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1240 81
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芝麻具有很高的經(jīng)濟價值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，還可以制作軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑等;芝麻還可以供工業(yè)制作潤滑油和肥皂、精飼料、糕點的餡料等。2020年我國消費芝麻量為148.2萬噸，約占全球芝麻產(chǎn)量700萬噸左右的21.2%，是全球芝麻消費最多的

芝麻，又名脂麻、胡麻，有獨特的香味，脂肪含量高，油量高達55%，有一定藥用價值。芝麻常用來調(diào)味或者點綴菜肴，也可制作成多種加工食品，最常見的就是芝麻油和芝麻醬。

我國是世界上芝麻油最大的生產(chǎn)國和消費國。芝麻油維生素E含量豐富，還含有芝麻酚等物質(zhì)，具有極強的抗氧化能力，同時具有濃郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，推進體內(nèi)營養(yǎng)成分的吸收，是中國傳統(tǒng)的調(diào)味植物油。

芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調(diào)料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。麻醬的原料選用精致芝麻.使用百年傳統(tǒng)石磨工藝和國際先進的超細碎技術(shù)。最大限度的保留了尚品麻醬的營養(yǎng)。適合于高檔火鍋城，養(yǎng)生會館，超市和家庭食用。

報告對我國芝麻深加工行業(yè)作了詳盡深入的分析，為芝麻深加工產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

芝麻具有很高的經(jīng)濟價值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，還可以制作軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑等;芝麻還可以供工業(yè)制作潤滑油和肥皂、精飼料、糕點的餡料等。2020年我國消費芝麻量為148.2萬噸，約占全球芝麻產(chǎn)量700萬噸左右的21.2%，是全球芝麻消費最多的國家。

近幾年來，我國進口芝麻的數(shù)量也不斷增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2020年我國進口芝麻達101.5萬噸，較2019年的81.5萬噸增長了24.5%，遠超國產(chǎn)芝麻的產(chǎn)量，成為全球進口芝麻數(shù)量最多的國家。

芝麻深加工行業(yè)市場前景如何

芝麻按種類分為白皮芝麻、黃白芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻等。我國芝麻生產(chǎn)歷史悠久，種植面積呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，生產(chǎn)技術(shù)也一直在進步。

我國的芝麻種植地區(qū)主要分布在黃淮平原、南襄盆地和長江中下游地區(qū)，具體包括河南、湖北、江西、湖南、安徽、山西、江蘇、浙江、重慶、廣東等地。

根據(jù)中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，其中河南、湖北的合計芝麻種植面積達到19.1萬公頃，占總種植面積的67%。兩省的芝麻產(chǎn)量合計達到32.8萬噸，占總產(chǎn)量的70%?？梢钥闯?，我國芝麻產(chǎn)業(yè)分布較為集中，主要聚集在河南、湖北兩地。

芝麻油因其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值而被譽為液體黃金，它既是高檔營養(yǎng)油，又是高檔調(diào)味品。芝麻油風味老少咸宜，符合中國人的飲食習慣。中國的芝麻油全球數(shù)第一，而中國的芝麻油產(chǎn)量和加工技術(shù)全球領(lǐng)先。

中國人用的芝麻油全球數(shù)第一，年消費量近50萬噸;同時也是芝麻油產(chǎn)量和加工技術(shù)領(lǐng)先的國家。生產(chǎn)芝麻油的企業(yè)遍布大江南北，各有絕活，“十里麻油香、千人販油忙“，在河南、山東、安徽、湖北等芝麻傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)形成了蓬勃發(fā)展的芝麻油產(chǎn)業(yè)集群。

固有的消費認知決定了芝麻油的市場規(guī)模有限，而眾多的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊更稀釋了規(guī)模量，目前國內(nèi)芝麻油行業(yè)大規(guī)模企業(yè)多為食用油整體行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，還未出現(xiàn)真正意義上的芝麻油領(lǐng)導(dǎo)品牌，品牌格局尚未形成。

芝麻深加工系列產(chǎn)品主要有芝麻油、復(fù)合蛋白粉、不飽和脂肪酸膠囊、膳食纖維等，采用高科技的生產(chǎn)工藝，經(jīng)科學提取，配入其它營養(yǎng)物質(zhì)精制而成的保健食品。該產(chǎn)品特點是天然、營養(yǎng)、適口，并且有良好的保健療效。

目前，芝麻深加工技術(shù)落后，加工規(guī)模相對較小。芝麻加工小作坊普遍存在，規(guī)?；庸て髽I(yè)較少，規(guī)模小、產(chǎn)品單一，對芝麻加工產(chǎn)品研發(fā)不夠。知名品牌較少，產(chǎn)業(yè)鏈未能有效銜接。全國專業(yè)生產(chǎn)芝麻油或加工品的知名企業(yè)較少，知名品牌缺乏。尚未形成區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營、產(chǎn)加銷一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局。

隨著國民消費水平提高，芝麻技術(shù)更新?lián)Q代，加工行業(yè)走向品牌化等因素，芝麻加工技術(shù)的不斷提高，深加工產(chǎn)品的種類也在不斷增加，如芝麻醬、芝麻油、芝麻糊等。這些深加工產(chǎn)品不僅滿足了人們對多樣化食品的需求，也增加了芝麻行業(yè)的附加值。

當前，我國正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵期和機遇期，部分大宗作物的生產(chǎn)過剩與芝麻等特色品種生產(chǎn)供給不足形成鮮明反差。受市場價格、國內(nèi)市場強勁需求及政策等多重利好因素影響，農(nóng)戶種植積極性逐漸被調(diào)動起來，再加上專業(yè)合作社和種植大戶的帶動，芝麻生產(chǎn)標準化和產(chǎn)業(yè)化水平將會大幅提高。預(yù)計未來一段時期我國芝麻種植面積仍將存在較大的增長潛力。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及芝麻深加工專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年芝麻深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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