黃桃深加工鼓起果農(nóng)“錢袋子”　黃桃市場發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

• 方蔓桃 2023年7月26日 來源：百度 1102 70
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據(jù)悉，碭山縣是“世界梨都”“中國酥梨之鄉(xiāng)”，擁有近百萬畝果樹，是世界上最大的連片生態(tài)果園，年產(chǎn)碭山酥梨、早熟梨、黃桃、油桃等各類水果約15億公斤;規(guī)模以上水果加工企業(yè) 75 家，年加工能力120萬噸，主要產(chǎn)品有黃桃罐頭、梨罐頭、混合水果罐頭、梨膏、棒棒糖等1

黃桃行業(yè)市場前景怎樣?7月25日，正值炎陵黃桃豐收旺季。在炎陵黃桃走俏的同時，黃桃產(chǎn)業(yè)鏈上下游也繁榮受益。在當(dāng)?shù)匾患尹S桃深加工企業(yè)，工人們熟練地挖核、劈塊、預(yù)煮……將黃桃制成罐頭、速凍原漿、飲料等產(chǎn)品，將多樣的“炎陵味道”送往全國各地，拓寬果農(nóng)的增收渠道。

中國上萬畝的黃桃種植基地目前有12個，奉節(jié)是其中之一，奉節(jié)縣汾河鎮(zhèn)是三峽庫區(qū)最大的黃桃種植基地。2016年以來，奉節(jié)縣在汾河鎮(zhèn)泉坪村、段坪村、落陽村試種黃桃，經(jīng)過不斷地嘗試和試驗，實現(xiàn)生產(chǎn)模式和產(chǎn)量的成熟發(fā)展。目前種植面積達(dá)1.1萬畝，年產(chǎn)量3400噸，產(chǎn)值達(dá)8700萬元，帶動農(nóng)戶2000余戶、戶均年增收3500元以上。

黃桃市場發(fā)展市場現(xiàn)狀分析

據(jù)悉，碭山縣是“世界梨都”“中國酥梨之鄉(xiāng)”，擁有近百萬畝果樹，是世界上最大的連片生態(tài)果園，年產(chǎn)碭山酥梨、早熟梨、黃桃、油桃等各類水果約15億公斤;規(guī)模以上水果加工企業(yè) 75 家，年加工能力120萬噸，主要產(chǎn)品有黃桃罐頭、梨罐頭、混合水果罐頭、梨膏、棒棒糖等，年加工產(chǎn)值達(dá)到 120 億元。

近年來，該縣在著力培育新動能、扶持新主體、拓寬新渠道，加速推進(jìn)水果加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。面對新的市場形勢，該縣越來越多的水果加工企業(yè)不斷加大自主知識產(chǎn)權(quán)、自主品牌、自主營銷渠道方面的投入，以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的水果加工新優(yōu)勢正在加速形成。

黃桃種植主要分布在安徽碭山、山東臨沂、菏澤、河北正定、遼寧大連等地，其中碭山10萬畝、臨沂12萬畝，菏澤5萬畝較為集中。黃桃有很強(qiáng)的適應(yīng)性，對土地要求不高，管理簡單，病蟲害少，產(chǎn)量高，掛果穩(wěn)定，田間投入相對較少，黃桃加工制品效益持續(xù)升高。

目前，碭山縣已經(jīng)形成以酥梨、桃為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集水果研發(fā)、種植、深加工、銷售、配送、物流、休閑旅游、現(xiàn)代生產(chǎn)性服務(wù)等于一體的產(chǎn)業(yè)集群，是安徽省果蔬食品特色產(chǎn)業(yè)集群、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地，是長三角一體化發(fā)展重要的綠色原料供應(yīng)基地。

“碭山縣初步建立了從生產(chǎn)到儲藏、從罐頭加工到濃縮果汁、梨膏、果渣綜合利用等一整套水果生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)體系，逐漸向果膠、養(yǎng)生產(chǎn)品、中醫(yī)藥、美容化妝品中間體延伸，基本形成了種、加、產(chǎn)、供、銷‘一條龍’融合發(fā)展的新格局。

黃桃上游產(chǎn)業(yè)為種苗、農(nóng)業(yè)機(jī)械、化肥以及農(nóng)藥等，該等上游原料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品價格的波動對黃桃行業(yè)的生產(chǎn)有著重要影響。上游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展保障了原料的充裕供應(yīng)，可以確保黃桃行業(yè)快速發(fā)展所需原材料的穩(wěn)定;同時上游行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的大力發(fā)展，生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，例如我國農(nóng)業(yè)機(jī)械智能化進(jìn)程不斷推進(jìn)，有利于提高黃桃種植業(yè)的效率。黃桃行業(yè)下游主要為食品加工企業(yè)以及消費(fèi)者。

我國黃桃種植具有明顯的地域特征，目前黃桃種植產(chǎn)業(yè)主要集中在湖南株洲炎陵、上海奉賢、遼寧大連金州區(qū)、山東臨沂平邑縣、湖北荊州江陵等地區(qū)。黃桃有很強(qiáng)的適應(yīng)性，對土地要求不高，管理簡單，病蟲害少，產(chǎn)量高，掛果穩(wěn)定，田間投入相對較少，黃桃加工制品效益持續(xù)升高。

隨著我國農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的發(fā)展，我國黃桃行業(yè)取得了一定的進(jìn)步，但仍存在一些問題。目前，我國黃桃種植戶數(shù)量眾多且分散，黃桃合作社規(guī)模狹小，其組織化力量與下游的加工企業(yè)壟斷勢力相比嚴(yán)重不對等，這更加強(qiáng)化了黃桃加工企業(yè)在黃桃加工產(chǎn)業(yè)鏈中絕對的主導(dǎo)權(quán)，進(jìn)一步損害了黃桃種植戶的利益，并且延緩了黃桃種植戶與加工企業(yè)之間利益關(guān)聯(lián)的進(jìn)程。

近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運(yùn)的特點(diǎn)在中高端市場暫露頭角，售價基本高于同期成熟的蜜桃品種2—3倍。

隨著消費(fèi)者消費(fèi)需求的變化，產(chǎn)品逐步向營養(yǎng)、新鮮、方便和優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展，黃桃加工方式也由初加工向精深加工逐漸轉(zhuǎn)變。黃桃還是主要的加工用桃，尤其近年來我國黃桃罐頭走俏歐美市場，僅芝加哥一個城市每年就要銷售我國黃桃罐頭300個以上集裝箱。

我國加工黃桃主要栽培品種為NJC83、金童6號、金童7號，金露以及桂黃等。近年來以黃桃為主要原材料制作的黃桃酒、黃桃罐頭、黃桃干、黃桃蛋撻等系列產(chǎn)品也開始受消費(fèi)者喜愛，并且有朝地方特色產(chǎn)品的勢頭邁進(jìn)。

黃桃行業(yè)發(fā)展趨勢分析

隨著全球化的加速和國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，黃桃的國際市場需求量將會繼續(xù)增長。 最后，黃桃種植的技術(shù)和經(jīng)驗也在不斷積累。隨著種植技術(shù)的不斷改進(jìn)和品種的不斷優(yōu)化，黃桃的產(chǎn)量和質(zhì)量也在不斷提高。這不僅可以滿足市場的需求，也可以為種植戶帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。 綜上所述，黃桃種植的行業(yè)前景非常廣闊。

目前，作為一種營養(yǎng)價值較高的食用水果，黃桃逐漸受到人們的歡迎，行業(yè)正處在市場成長期。目前我國經(jīng)濟(jì)增速有所放緩，但仍處于中高速增長通道中，國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康成長為黃桃行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

由于黃桃本身質(zhì)地較軟，不耐儲存，儲運(yùn)成本相對較高，因此之前大部分的黃桃多用于生產(chǎn)黃桃罐頭，或在產(chǎn)地周邊短途銷售。近幾年隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，冷鏈物流的發(fā)展，以及電子商務(wù)的發(fā)展，都為黃桃走出山區(qū)，面向全國各地的廣大用戶銷售創(chuàng)造了有利條件。

2018年我國黃桃零售市場規(guī)模達(dá)到73.64億元，同比增長14.2%，深加工市場規(guī)模達(dá)到10.96億元

黃桃行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析黃桃未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘黃桃行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來，欲了解更多關(guān)于黃桃行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國黃桃行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國黃桃行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告

  中研普華通過對黃桃行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析黃桃行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的黃桃...

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