國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢 國內(nèi)牛肉行業(yè)消費需求分析

• 周迅 2023年8月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1328 87
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當一個國家的人均GDP達到1000-1500美元時,牛肉消費熱就會順勢而來，而2021年中國的人均GDP已經(jīng)達到1.25萬美元。相較其他肉類，牛肉在相同質(zhì)量下含有更高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及更少的脂肪，并富含全品類氨基酸與其他優(yōu)質(zhì)微量元素，滿足了高端消費、健身、寶寶成長等諸多生活場景

隨著經(jīng)濟的快速增長，城鄉(xiāng)住民收入水平的不停提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，人們開始意識到家庭飲食康健的關(guān)鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)物不再能滿足寬大社會消費者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體康健很是有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)住民的理想食物。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢

我國是牛肉進口大國，且仍呈現(xiàn)不斷增長態(tài)勢。這主要是因為國內(nèi)本土肉牛養(yǎng)殖成本高、出欄周期長等原因，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量供不應(yīng)求，且需求缺口呈逐步擴大趨勢。而為滿足國內(nèi)旺盛的牛肉需求，我國則需要進口牛肉來實現(xiàn)滿足需求。

隨著經(jīng)濟的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

目前，居民牛肉消費量逐年攀升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。人口增長、城鎮(zhèn)化建設(shè)、居民收入增加、綠色健康食品的推崇等諸因素引發(fā)我國居民牛肉消費習慣從區(qū)域性、季節(jié)性消費向全國性、全年性消費轉(zhuǎn)變。

國內(nèi)牛肉行業(yè)消費需求分析

當一個國家的人均GDP達到1000-1500美元時,牛肉消費熱就會順勢而來，而2021年中國的人均GDP已經(jīng)達到1.25萬美元。相較其他肉類，牛肉在相同質(zhì)量下含有更高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及更少的脂肪，并富含全品類氨基酸與其他優(yōu)質(zhì)微量元素，滿足了高端消費、健身、寶寶成長等諸多生活場景，越來越受到富起來的中國人的青睞。

據(jù)統(tǒng)計，近年來我國牛肉進口量逐漸增加。比如，2023年，我國將從國外進口牛肉價值總計9.7億元，可見我國對國外牛肉的需求量很大。此外，我國還從新西蘭、巴西等地進口大量牛肉，以滿足國內(nèi)市場的需求。

美國農(nóng)業(yè)部最近預測，今年中國牛肉進口量將進一步增長10%，達到325萬噸的新紀錄。盡管2022年中國的牛肉生產(chǎn)量預計將增長至692萬噸，但仍遠低于該國約1015萬噸的需求。

報道稱，根據(jù)最新預測，中國今年的牛肉進口需求有望達到新高。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個月該國的牛肉進口量約為42.3萬噸，同比增加約37%。

隨著人們的健康意識不斷提高，對于健康飲食的需求也不斷增加，而牛肉由于其豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)而受到越來越多人的青睞，從而導致需求量不斷增加。據(jù)資料顯示，2022年全球牛肉產(chǎn)量為5934.8萬噸，同比增長1.7%;消費量為5748.5萬噸，同比增長1%。隨著人們的健康意識不斷提高，對于健康飲食的需求也不斷增加，而牛肉由于其豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)而受到越來越多人的青睞，從而導致需求量不斷增加。據(jù)資料顯示，2022年全球牛肉產(chǎn)量為5934.8萬噸，同比增長1.7%;消費量為5748.5萬噸，同比增長1%。

數(shù)據(jù)顯示，2016年至2021年，我國牛肉消費量年均復合增長率達到7.5%，2022年我國的牛肉消費量達1024.5萬噸，在全球牛肉消費量中排名第二。但2022年我國國內(nèi)牛肉產(chǎn)量增長3%，僅為718萬噸，仍有較大缺口。業(yè)內(nèi)人士表示，雖然國內(nèi)產(chǎn)量一直在增長，中國的牛肉消費反彈速度快于預期，因此需求也可能保持強勁。

據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》，到2020年主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要求達到68%左右，其中肉類農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要求達到17%;到2025年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要求達到75%，其中肉類農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率預計達到20%左右。

本報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及牛肉專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國牛肉行業(yè)作了詳盡深入的分析，為牛肉產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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