辣椒種植行業(yè)發(fā)展分析報告 打造辣椒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和貿易集散地

• 吳亞楠 2023年9月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1332 87
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辣椒在國內是一種需求量很大的食材，尤其是在川渝地區(qū)、湖湘地區(qū)等。有數(shù)據(jù)顯示，截止2021年我國辣椒行業(yè)銷量為1982.97萬噸，從近些年的銷量來看也是逐年上升的。

辣椒種植作為發(fā)展集體經(jīng)濟的重要抓手，讓“小辣椒”成為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“助推劑”。當前我國辣椒生產(chǎn)形成了六大主產(chǎn)區(qū)。

我國辣椒種植分布在全國各地，華北、西北是我國辣椒的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，華南是冬季優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，主要品種有線椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒、牛角椒、高品質的大果型黃皮椒、厚皮甜椒、加工干椒、大果型螺絲椒、粗黃綠皮尖椒、麻辣椒、沈椒等。

辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，近十年間，我國辣椒播種面積增長30%，播種面積達到3220萬畝/年，占全國蔬菜面積的10%左右，規(guī)模量上，占世界辣椒的40%左右，年產(chǎn)值約2500億元，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國辣椒種植行業(yè)市場深度調研與投資趨勢分析報告》顯示：

辣椒種植行業(yè)發(fā)展分析報告

“辣”已經(jīng)逐漸從地方喜好發(fā)展為了全國性的飲食習慣，國內食辣人口不斷增加。在辣椒制品中辣醬是代表之一，消費量和市場規(guī)模呈現(xiàn)出了增長趨勢。

辣椒在國內是一種需求量很大的食材，尤其是在川渝地區(qū)、湖湘地區(qū)等。有數(shù)據(jù)顯示，截止2021年我國辣椒行業(yè)銷量為1982.97萬噸，從近些年的銷量來看也是逐年上升的。

與四川成都、山東益都(今青州)并譽為“中國三大辣都”的望都，有著悠久的辣椒種植歷史。始于明朝洪武年間，經(jīng)世代望都人優(yōu)選篩育至今，種植出了辣度適中、香氣十分濃郁的獨特辣椒口感。據(jù)清末《望都縣志》記載：“本邑所產(chǎn)辣椒，形似羊角，紅細而長，色味俱全，其品質、產(chǎn)量均較他處為優(yōu)，可稱特產(chǎn)?！?/p>

辣椒種植業(yè)是利用辣椒的生活機能，以土地為基本生產(chǎn)資料，利用農(nóng)作物的生物機能將太陽能轉化為化學潛能和農(nóng)產(chǎn)品，正確處理種植業(yè)與其它各業(yè)的關系，正確確定種植業(yè)內部各類作物的種植比例是合理利用土地、加快農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要條件。

辣椒產(chǎn)區(qū)包括南菜北運基地(廣東、海南、廣西、福建、云南)，是鮮食辣椒和單生朝天椒鮮椒主產(chǎn)區(qū);高辣嗜辣基地(湖南、貴州、四川、重慶)，為單生朝天椒干椒主產(chǎn)區(qū);華中露地主產(chǎn)區(qū)(河南、山東、河北、天津、陜西)，是簇生朝天椒主產(chǎn)區(qū);北方露地主產(chǎn)區(qū)(山西、內蒙古及東北三省)，主要是鮮椒、干椒益都紅等;高海拔地區(qū)種植(新疆 甘肅、寧夏 青海、湖北等)，主要是鮮椒、干椒、色素椒、簇生朝天椒等;

此外，北方保護地種植區(qū)(山東、河北、遼寧、晉北、內蒙古、東北)，以鮮食辣椒為主。

我國為農(nóng)業(yè)大國，辣椒產(chǎn)量比較高。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國辣椒進口量達49844.3噸，進口金額達3400.2萬美元;2020年我國辣椒出口量達112390噸，出口金額達10597萬美元。出口量明顯大于進口量，其中，出口量最多地區(qū)為俄羅斯，辣椒出口數(shù)量為45509.7噸;其次是泰國辣椒出口數(shù)量為26265噸。再次是蒙古地區(qū)辣椒出口數(shù)量為13966.6噸。

河北阜城辣椒種植面積達7000畝

阜城縣圍繞“鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行”的理念，以“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”為目標，不斷加大產(chǎn)業(yè)結構調整力度，依托種植合作社、種植大戶，因地制宜，擴大辣椒種植面積，叫響辣椒產(chǎn)業(yè)品牌，實現(xiàn)土地效益最優(yōu)化，促進群眾增收致富，穩(wěn)步推進鄉(xiāng)村振興。目前，全縣辣椒種植面積達7000畝，產(chǎn)值達4000萬余元。羊角椒皮薄肉厚，畝產(chǎn)3000到4000斤，今年每斤能賣到1.7元，產(chǎn)量高效益好。辣椒主要銷往山東、北京、天津等地，還可以制成辣椒醬銷售，深受歡迎。

經(jīng)過近20年的發(fā)展，和碩縣已初步形成以辣椒育種育苗、種植采收、加工銷售、檢驗檢測、物流集散為主的產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了由單一種植到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的升級轉型，紅辣椒已成為農(nóng)民致富增收、紅紅火火的大產(chǎn)業(yè)，成為助推和碩鄉(xiāng)村振興的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。目前，全縣辣椒種植面積達11萬畝，總產(chǎn)量7.2萬噸，辣椒生產(chǎn)加工企業(yè)15家，年產(chǎn)辣椒顆粒、辣椒粉、辣椒色素、辣椒粕2.1萬噸，可實現(xiàn)產(chǎn)值超8.1億元。碩辣椒產(chǎn)業(yè)步入了高質量發(fā)展的新階段，著力將和碩打造為全疆最大的辣椒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和貿易集散地。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。辣椒種植行業(yè)報告對中國辣椒種植行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了辣椒種植市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多辣椒種植行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國辣椒種植行業(yè)市場深度調研與投資趨勢分析報告》。

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  2023-2028年中國辣椒種植行業(yè)市場深度調研與投資趨勢分析報告

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