肉羊養(yǎng)殖市場(chǎng)未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)：羊肉在國際肉類貿(mào)易中的份額將會(huì)不斷增長

• 黃文玉 2023年10月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1454 96
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近年來，國內(nèi)外羊肉市場(chǎng)發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)。近20年來，由于市場(chǎng)對(duì)羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊?yàn)橹?，肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅速。

肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快、效益穩(wěn)、回報(bào)率高。近年來，國內(nèi)外羊肉市場(chǎng)發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)。近20年來，由于市場(chǎng)對(duì)羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊?yàn)橹?，肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅速。隨著我國人民生活水平的提升，對(duì)肉羊的需求也逐漸增加，因此，養(yǎng)殖肉羊的前景較為光明。同時(shí)，我國草地資源豐富，為肉羊的養(yǎng)殖提供了自然條件。

肉羊的肉用特點(diǎn)：體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達(dá)，體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時(shí)的優(yōu)秀父本。具有典型的肉用性能：不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉羊的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤，12月齡可達(dá)80-90公斤。而地方品種日增重僅有0.3.5-0.4公斤，可見差距大。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)主要有以下幾方面：第一， 現(xiàn)有的肉羊良種較多。我國共有羊品種127個(gè)，產(chǎn)肉性能較好的品種有阿勒泰羊、小尾寒羊、湖羊、陜南山羊、馬頭山羊等。另還從國外引進(jìn)了薩?？搜?、美利奴羊、波爾山羊等世界著名的肉用羊品種。形成了一定數(shù)量的肉用羊群體。第二， 草地資源和農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富。我國現(xiàn)有天然草地4億公頃，其中可利用面積3.16億公頃。有5000多種天然牧草，且品種優(yōu)良。全國每年生產(chǎn)糧食的同時(shí)，還可以生產(chǎn)5.7億噸農(nóng)作物秸稈。這都是發(fā)展肉羊生產(chǎn)的重要物質(zhì)保證。第三， 有良好的政策環(huán)境。改革開放以來，國家相繼出臺(tái)的發(fā)展“兩高一優(yōu)”可持續(xù)農(nóng)業(yè)的有關(guān)政策，是發(fā)展肉羊業(yè)不可缺少的外部環(huán)境條件。

隨著近年來我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國反芻飼料產(chǎn)量整體正上升趨勢(shì)，但受我國養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的影響，我國反芻飼料在工業(yè)飼料中占比較小，雖然近年來占比有所提升，但整體占比僅為5%左右，隨著未來我國畜牧業(yè)不斷發(fā)展，行業(yè)也將迎來更大發(fā)展空間。2022年我國反芻飼料產(chǎn)量為1616.8萬噸，同比增長9.2%。

養(yǎng)殖肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)波爾山羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的需要量擬定的。它是指導(dǎo)飼養(yǎng)肉羊的依據(jù)。在生產(chǎn)實(shí)踐中，還應(yīng)隨時(shí)觀察肉羊在應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的日糧后所產(chǎn)生的反應(yīng)如何。進(jìn)行必要的修正。從理論上講，肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就是由維持飼養(yǎng)和生產(chǎn)飼養(yǎng)兩分組成。 肉羊維持飼養(yǎng)是肉羊在維持體重不變，身體健康，各種營養(yǎng)物質(zhì)平衡為零。不生產(chǎn)任何產(chǎn)品的情況下，所需要的營養(yǎng)。維持飼養(yǎng)的營養(yǎng)需要量隨其體重和管理方式而不同。體重愈大，需要量愈多，舍飼飼養(yǎng)方工則小于放牧飼養(yǎng)的維持需要量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

近幾十年來，由于市場(chǎng)對(duì)羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊?yàn)橹?，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)。我國肉羊種類繁多，其中主要養(yǎng)殖品種包括小尾寒羊、東北細(xì)毛羊、蒙古羊、夏洛萊、肉用美利奴、薩福克羊等。

雖然中國的羊肉產(chǎn)量、消費(fèi)羊肉總量和養(yǎng)羊數(shù)量均居世界首位，但國內(nèi)現(xiàn)有的肉羊養(yǎng)殖集中化程度不高，飼養(yǎng)方式落后，缺乏一定的技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)。雖然地方政府也不斷努力提高肉羊養(yǎng)殖的科技含量，加大對(duì)肉羊養(yǎng)殖的政策補(bǔ)貼，推進(jìn)肉羊經(jīng)濟(jì)合作社以及相關(guān)協(xié)會(huì)組織的建立，已經(jīng)極大的促進(jìn)了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，但國內(nèi)肉羊養(yǎng)殖模式和形態(tài)仍然是肉羊產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)一步研究的核心工作。另外如何增加羊肉產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增加市場(chǎng)營銷品牌效應(yīng)都是國內(nèi)羊肉行業(yè)進(jìn)一步努力的。現(xiàn)有的羊肉優(yōu)勢(shì)品牌可以利用自身優(yōu)勢(shì)選擇細(xì)分市場(chǎng)做大做強(qiáng)。

隨著我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化程度的不斷提升，我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。2022年我國肉羊存欄量為32627.26萬頭，同比增長2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬頭，同比增長1.8%。從區(qū)域分布來看，內(nèi)蒙古、新疆和甘肅是我國肉羊存欄量占比排名前三的省份，占比分別為19.2%、14.29%和7.63%。

從價(jià)格方面來看，隨著近年來我國羊肉產(chǎn)量的增長，市場(chǎng)供應(yīng)的充足，使得來我國羊肉價(jià)格整體呈下降的趨勢(shì)。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價(jià)格短暫迎來增長，隨后價(jià)格逐漸恢復(fù)。據(jù)資料顯示，截至2022年12月我國羊肉(去骨統(tǒng)肉)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

據(jù)專家預(yù)測(cè)，羊肉在國際肉類貿(mào)易中的份額將會(huì)不斷增長，特別是中東和北非國家進(jìn)口量將大幅上升。尤其歐洲一些國家因瘋牛病、口蹄疫危機(jī)，羊肉生產(chǎn)與出口嚴(yán)重受挫。因此，今后相當(dāng)長時(shí)期內(nèi)，國際國內(nèi)羊肉需求上升，價(jià)格堅(jiān)挺，市場(chǎng)前景廣闊，這是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的巨大推動(dòng)力。肉羊飼養(yǎng)因生產(chǎn)成本低而有著較高的經(jīng)濟(jì)效益。從近10年的畜產(chǎn)品市場(chǎng)來看，豬、雞的行情均不穩(wěn)定，價(jià)格經(jīng)常大起大落，而肉羊則銷路看好、價(jià)格穩(wěn)定、市場(chǎng)平穩(wěn)。由于肉羊繁殖相對(duì)緩慢，數(shù)量的增加與市場(chǎng)需求的增大處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小、效益穩(wěn)的飼養(yǎng)項(xiàng)目。

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  2022-2027年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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