椰汁行業(yè)市場(chǎng)分析 椰汁行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2024

• 劉明月 2023年10月26日 來源：中研研究院 904 56
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椰子汁引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力，我國椰汁產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。椰子行業(yè)發(fā)展進(jìn)入巨大機(jī)遇期，2023年需求量逐步擴(kuò)大。未來我國椰子汁更有可能通過細(xì)分化營(yíng)養(yǎng)定位，多元化口味方式得到持續(xù)創(chuàng)新。以下對(duì)2023年椰汁行業(yè)前景分析。

椰汁飲品中游企業(yè)主要分為兩種生產(chǎn)模式，分別為通過自有工廠生產(chǎn)以及委外生產(chǎn)。以老牌傳統(tǒng)椰汁企業(yè)椰樹、歡樂家來說，產(chǎn)品毛利率最高可達(dá)45%，其核心產(chǎn)品為自主生產(chǎn)，非核心產(chǎn)品通過委外模式生產(chǎn)。椰子水毛利率區(qū)間在30%左右，而銷售單價(jià)多高于椰汁飲品。

椰奶椰汁是將椰肉以及椰子水混合在一起打碎、過濾之后通過添加調(diào)味獲得的白色液體。由于制作過程中混入了大量的椰肉，因此含有大量油脂和蛋白質(zhì)，熱量相對(duì)較高。

在《2022中國飲品行業(yè)產(chǎn)品報(bào)告》中顯示，椰子使用頻次在取樣的40個(gè)茶飲品牌中占據(jù)首位，比排在第二的草莓多108次;在統(tǒng)計(jì)樣本中，有92.5%的品牌都上新了椰子元素產(chǎn)品。并且，國內(nèi)椰子水市場(chǎng)已由2018年的5.13億元上升至2022年的7.8億元，預(yù)計(jì)2025年將突破10億元。

以生榨椰汁來說，多數(shù)消費(fèi)者購買目的以直飲為主;而厚椰乳消費(fèi)者購買目的多以搭配飲用咖啡為主。中國椰奶椰汁飲品品牌多為國產(chǎn)，主要品牌包括椰樹和歡樂家。以歡樂家為例，2021年椰汁毛利率43.19%，500克飲料價(jià)格在4元左右。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示

椰子產(chǎn)地在國內(nèi)主要分布在中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)，椰子種子在海南地區(qū)兩個(gè)多月的時(shí)間就可開始發(fā)芽，一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植，之后在雨季栽植，3-9月份是椰子樹生長(zhǎng)高峰期。從椰子種子到成熟需要5年左右時(shí)間，從開花到結(jié)實(shí)則需要1年時(shí)間，由于椰子非常依賴于地理環(huán)境，即年均溫度必須在23℃以上，年降雨量要達(dá)1600毫米以上，因此海南省是全國可以大面積種植的地區(qū)，全年產(chǎn)量達(dá)全國椰子產(chǎn)量的90%以上。

椰汁行業(yè)市場(chǎng)分析 椰汁行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2024

椰汁飲品代表性企業(yè)的銷售模式多為經(jīng)銷模式。由于椰汁飲品定位于即飲飲品，而即飲飲品中便利性為消費(fèi)者購買該品類的主要驅(qū)動(dòng)因素，因此椰汁飲品需要通過當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商渠道網(wǎng)來快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品投放市場(chǎng)。

從椰汁市場(chǎng)消費(fèi)需求來看，隨著人們對(duì)美好生活的向往，對(duì)健康飲品的需求越來越高，促使越來越多的企業(yè)對(duì)飲品產(chǎn)品的創(chuàng)造與升級(jí)，而椰汁植物蛋白飲品由于富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、具有健康屬性的天然優(yōu)勢(shì)，在飲品市場(chǎng)上的份額也逐年提升。從增長(zhǎng)空間來看，中國植物蛋白飲料人均消費(fèi)量低，對(duì)比發(fā)達(dá)市場(chǎng)仍有提升空間。

隨著網(wǎng)絡(luò)渠道的發(fā)展，如菲諾、可克滿分的部分新興椰汁飲品品牌選擇以電商平臺(tái)為主的直營(yíng)銷售模式，而如歡樂家等傳統(tǒng)椰汁飲品品牌將逐漸把發(fā)展重心放到以電商平臺(tái)為主的直營(yíng)模式。

中國椰汁出口數(shù)量排名前五的省份分別為海南省、廣東省、四川省、福建省以及上海市，其中海南省是中國椰子的主要產(chǎn)地，椰子汁的出口數(shù)量最多，海南省椰子汁的出口數(shù)量為724.584噸;

中國椰汁進(jìn)口數(shù)量排名前五的省份分別為廣東省、上海市、浙江省、四川省以及北京市，廣東、上海經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，人口密度大，對(duì)于椰子汁需求量比較大，因此其椰子汁的進(jìn)口量比較多，2021年廣東省椰子汁進(jìn)口量為3.36萬噸，上海市椰子汁進(jìn)口量為1.52萬噸。

消費(fèi)市場(chǎng)并不唯價(jià)格論或一味講究新奇體驗(yàn)。經(jīng)典的產(chǎn)品，成熟的打法，往往是品牌穩(wěn)扎穩(wěn)打的必要保障。

品牌調(diào)性是消費(fèi)者對(duì)品牌的看法或感覺。諸如椰樹椰汁當(dāng)前也進(jìn)入了一個(gè)市場(chǎng)拓展的瓶頸期，飲料行業(yè)早已是紅海，而椰汁行業(yè)也并非只有椰樹一個(gè)品牌，消費(fèi)者可選、可相互替代的產(chǎn)品很多。在一個(gè)紅海市場(chǎng)，品牌調(diào)性的高低會(huì)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)起到?jīng)Q定作用。比如30元一杯和10元一杯的咖啡，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)角度，便宜的應(yīng)該賣得更好，但從現(xiàn)實(shí)角度，品牌調(diào)性較高，價(jià)格中檔的產(chǎn)品往往更受青睞。

從去年開始，椰汁品類首先從線上開始走紅。其中新勢(shì)力品牌菲諾借著各大網(wǎng)紅茶飲店的勢(shì)頭，憑借一款厚椰乳出現(xiàn)在大眾面前。椰子的產(chǎn)地、制作的工藝這些過往大品牌強(qiáng)調(diào)的亮點(diǎn)對(duì)于年輕消費(fèi)者已全然不重要，他們開始愛上了用厚椰乳去DIY的樂趣。

而在傳統(tǒng)線下渠道，椰汁新品牌更熱衷于用經(jīng)典椰汁飲料去搶奪市場(chǎng)，以更大的銷售讓利、更低的零售價(jià)格甚至是更相似的包裝外觀去與椰泰、歡樂家、椰樹等椰汁大品牌競(jìng)爭(zhēng)。

椰子汁引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力，我國椰汁產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。椰子行業(yè)發(fā)展進(jìn)入巨大機(jī)遇期，2023年需求量逐步擴(kuò)大。未來我國椰子汁更有可能通過細(xì)分化營(yíng)養(yǎng)定位，多元化口味方式得到持續(xù)創(chuàng)新。以下對(duì)2023年椰汁行業(yè)前景分析。

椰汁行業(yè)用戶群體分析

根據(jù)椰汁行業(yè)調(diào)研，74.9%的新中產(chǎn)人群留意自身飲食和生活習(xí)慣對(duì)健康的影響，他們對(duì)于低脂、低糖、低膽固醇等健康食品的認(rèn)可度達(dá)到新高。隨著中國城市化進(jìn)程與居民收入提升，新中產(chǎn)人群數(shù)量大幅增長(zhǎng)，該類人群對(duì)于飲食健康的理念趨勢(shì)將帶動(dòng)他們成為椰奶椰汁飲品的主要消費(fèi)人群。

從椰汁飲品的早期發(fā)展來看，椰汁飲品品牌商多通過大瓶裝飲品錨定餐飲渠道、送禮場(chǎng)景進(jìn)行銷售，因此椰汁飲品的百度搜索指數(shù)多在過年、節(jié)前節(jié)后呈高峰狀態(tài)。

椰汁行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。椰汁報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)。

更多椰汁行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的椰汁市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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