72億元!瑞幸咖啡第三季度總凈收入同比增長(zhǎng)84.9% 咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研2023

• 陳觀秋 2023年11月2日 來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 咸寧新聞網(wǎng) 百度 475 25
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11月1日，瑞幸咖啡(OTC：LKNCY)公布2023年第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡第三季度總凈收入為72億元，同比增長(zhǎng)84.9%;在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則(GAAP)下營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為9.617億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為13.4%。

近年來(lái)我國(guó)咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時(shí)尚，受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快，消費(fèi)者已將咖啡視為“日常飲品”。

72億元!瑞幸咖啡第三季度總凈收入同比增長(zhǎng)84.9%

11月1日，瑞幸咖啡(OTC：LKNCY)公布2023年第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡第三季度總凈收入為72億元，同比增長(zhǎng)84.9%;在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則(GAAP)下營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為9.617億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為13.4%。

從門店運(yùn)營(yíng)層面來(lái)看，瑞幸咖啡自營(yíng)門店收入第三季度為51.410億元，較2022年同期的28.671億元增長(zhǎng)79.3%。自營(yíng)門店門店層面利潤(rùn)第三季度為11.854億元，自營(yíng)門店門店層面利潤(rùn)率23.1%，2022年同期為7.718億元，門店層面利潤(rùn)率為26.9%，自營(yíng)門店同店銷售增長(zhǎng)率第三季度為19.9%。聯(lián)營(yíng)門店收入第三季度為18.408億元，較2022年同期的8.991億元增長(zhǎng)了104.7%。

與營(yíng)收增長(zhǎng)同步，第三季度瑞幸咖啡門店規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，凈新開門店2437家，總門店數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)22.5%。截至第三季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達(dá)13273家，其中自營(yíng)門店8807家，聯(lián)營(yíng)門店4466家，持續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先地位，預(yù)計(jì)年底門店規(guī)模將達(dá)到15000家。

第三季度，瑞幸咖啡推出12款現(xiàn)制飲品。與貴州茅臺(tái)聯(lián)名的醬香拿鐵，刷新瑞幸咖啡單品記錄——首日銷量542萬(wàn)杯，單品銷售額突破1億元。在新品不斷突破的同時(shí)，瑞幸打造的經(jīng)典拿鐵系列也長(zhǎng)期被消費(fèi)者青睞，絲絨拿鐵系列在今年9月份也達(dá)成了上市以來(lái)銷售超2億杯的里程碑。此外，近期推出的馬斯卡彭生酪拿鐵，首周單品銷量也突破1624萬(wàn)杯。

瑞幸咖啡表示，在門店加速布局和產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的雙重作用下，疊加以數(shù)字化為核心的戰(zhàn)略，本季度瑞幸咖啡新客戶數(shù)超過(guò)3000萬(wàn)，月均交易客戶數(shù)達(dá)到5848萬(wàn)，再創(chuàng)歷史新高。截至三季度，瑞幸咖啡累計(jì)消費(fèi)客戶已超過(guò)2億。

咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

今年以來(lái),價(jià)格戰(zhàn)是咖啡市場(chǎng)的主旋律。先是茶飲品牌CoCo都可推出了3.9元的咖啡,打響了“新年第一卷”。隨后,是瑞幸和庫(kù)迪貼身肉搏,把咖啡的價(jià)格打到了9.9元,8.8元。雙方還時(shí)不時(shí)推出"瑞幸咖啡0元購(gòu)"、"請(qǐng)你1元喝庫(kù)迪"等大招,價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)焦灼。

瑞幸于6月推出每周一次9.9元到店消費(fèi)劵，自活動(dòng)開展以來(lái)，顧客反響熱烈超出預(yù)期。降價(jià)銷售與快速拓展品類，共同使得瑞幸二季度月均付費(fèi)客戶數(shù)增加至4307萬(wàn)人次，環(huán)比增長(zhǎng)46.1%。

從2023年二季度業(yè)績(jī)來(lái)看，瑞幸咖啡營(yíng)收增速與門店增速均超市場(chǎng)預(yù)期，提前完成萬(wàn)店目標(biāo)。受益于不斷推陳出新的產(chǎn)品研發(fā)能力，第二季度瑞幸咖啡實(shí)現(xiàn)總收入62億元，同比增長(zhǎng)88%。據(jù)瑞幸咖啡介紹，第二季度季度瑞幸共推出包括冰吸生椰、楊梅瑞納冰等在內(nèi)的共24款新品，通過(guò)持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品數(shù)量提升消費(fèi)者購(gòu)買意愿。

俗話說(shuō),老大和老二打架,死的通常是老三?？Х刃袠I(yè)亦是如此。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,截止到2023年9月13日,近一年新開咖啡門店77083家,但咖啡門店凈增長(zhǎng)只有42450家。近3.5萬(wàn)家門店,“消失”了,這其中除了一些獨(dú)立咖啡店,還有很多連鎖咖啡品牌的加盟店。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

面對(duì)低價(jià)促銷的巨大壓力,咖啡品牌的當(dāng)務(wù)之急或許是在有限的時(shí)間內(nèi)配合其他動(dòng)作建立起品牌心智。剛過(guò)去的9月,咖啡老牌代表——星巴克,位于江蘇昆山的總投資額約2.2億美元的星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園。這也意味著星巴克希望通過(guò)加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè),進(jìn)一步提升自身議價(jià)力,應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)各路咖啡品牌的圍剿。

近年來(lái)，隨著國(guó)民咖啡消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成，咖啡市場(chǎng)進(jìn)一步下沉，咖啡行業(yè)保持高速增長(zhǎng)。據(jù)美團(tuán)及《2023中國(guó)咖啡市場(chǎng)洞察報(bào)告》數(shù)據(jù)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)四、五線城市的咖啡訂單量同比增長(zhǎng)高達(dá)250%以上;而截至今年6月，入駐平臺(tái)的咖啡商家已超過(guò)13萬(wàn)家，同期交易訂單量較三年前增長(zhǎng)9倍。

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于普通的咖啡產(chǎn)品，對(duì)咖啡的口感想法越來(lái)越新奇。

近年來(lái)多方品牌涌入咖啡市場(chǎng)，意圖在咖啡市場(chǎng)上分一杯羹。例如快餐品牌麥當(dāng)勞全新升級(jí)旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國(guó)市場(chǎng)。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。

目前，中國(guó)的年人均咖啡消費(fèi)量約為12杯，日本的年人均消費(fèi)量是200杯，美國(guó)的年人均消費(fèi)量是380杯。所以，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)仍然處于早期階段，具有巨大的潛力。

咖啡行業(yè)報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外咖啡行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要咖啡品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來(lái)中國(guó)咖啡行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多咖啡行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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