咖啡館連鎖行業(yè)現(xiàn)狀分析：庫(kù)迪咖啡目標(biāo)2025年全球開(kāi)出2萬(wàn)家門(mén)店

• 吳澳燕 2023年10月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 768 46
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在以“喝茶”為傳統(tǒng)的中國(guó)，舶來(lái)品咖啡正以迅雷不及掩耳之勢(shì)席卷全國(guó)各地。從一二線城市的遍地開(kāi)花，到三四線城市的落地生根，中國(guó)咖啡館總體數(shù)量已超過(guò)歐美部分國(guó)家，近兩年中國(guó)內(nèi)地咖啡館數(shù)量從10.15萬(wàn)家上升至13.28萬(wàn)家，上海、廣州、北京、成都、深圳五大城市咖啡館

在以“喝茶”為傳統(tǒng)的中國(guó)，舶來(lái)品咖啡正以迅雷不及掩耳之勢(shì)席卷全國(guó)各地。從一二線城市的遍地開(kāi)花，到三四線城市的落地生根，中國(guó)咖啡館總體數(shù)量已超過(guò)歐美部分國(guó)家，近兩年中國(guó)內(nèi)地咖啡館數(shù)量從10.15萬(wàn)家上升至13.28萬(wàn)家，上海、廣州、北京、成都、深圳五大城市咖啡館數(shù)量均突破4000家，上海成為全球咖啡館最多的城市，擁有8530家咖啡館。

中國(guó)市場(chǎng)已具備一定的消費(fèi)群體，且多數(shù)用戶已經(jīng)形成每周消費(fèi)咖啡的習(xí)慣，咖啡市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)容。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡行業(yè)基本保持25%—35%的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。

庫(kù)迪咖啡目標(biāo)2025年全球開(kāi)出2萬(wàn)家門(mén)店

10月22日，庫(kù)迪咖啡迎來(lái)開(kāi)業(yè)一周年。董事長(zhǎng)兼CEO錢(qián)治亞發(fā)布內(nèi)部信稱，將在2025年底實(shí)現(xiàn)全球門(mén)店20000家、門(mén)店規(guī)模進(jìn)入全球前三的戰(zhàn)略目標(biāo)。與公司成立之初提出的三年10000家門(mén)店的目標(biāo)相比，新目標(biāo)的開(kāi)店規(guī)模翻了一倍。

繼一年前橫空出世以來(lái)，該連鎖咖啡品牌一直十分“高調(diào)”。今年上半年，品牌持續(xù)推出“8.8元任意購(gòu)”“9.9元咖啡券”等低價(jià)咖啡營(yíng)銷活動(dòng)，與瑞幸咖啡打起“價(jià)格戰(zhàn)”，收獲大批“粉絲”。6月簽約成為阿根廷國(guó)家足球隊(duì)全球贊助商，梅西中國(guó)行期間品牌借勢(shì)營(yíng)銷，甚至以“1元飲品券”的低價(jià)福利吸引新用戶。

消費(fèi)者開(kāi)心“薅羊毛”的同時(shí)，品牌也完成8個(gè)月開(kāi)4000家門(mén)店的布局，成為繼瑞幸咖啡之后勢(shì)頭更猛的“速度型選手”。內(nèi)部信中提到，目前品牌門(mén)店數(shù)量已達(dá)6061家，位居全球第四，業(yè)務(wù)覆蓋全球28個(gè)國(guó)家和地區(qū);門(mén)店遍布全國(guó)324個(gè)地級(jí)以上城市和直管縣，覆蓋中國(guó)大陸所有省份。

瑞幸咖啡預(yù)計(jì)年底門(mén)店數(shù)量突破1.5萬(wàn)家

瑞幸咖啡披露的財(cái)報(bào)顯示，截至第二季度末，瑞幸咖啡門(mén)店總數(shù)達(dá)10836家，成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)第一個(gè)門(mén)店數(shù)過(guò)萬(wàn)的咖啡連鎖品牌。其中，自營(yíng)門(mén)店7188家，聯(lián)營(yíng)門(mén)店3648家。第二季度，瑞幸咖啡營(yíng)收達(dá)62.014億元，同比增長(zhǎng)88%。

日前，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，預(yù)計(jì)今年年底，瑞幸咖啡門(mén)店數(shù)將突破15,000家。

此外，瑞幸咖啡還表態(tài)稱，決定自2024年起賬期縮短為30天。此舉將增進(jìn)瑞幸與合作伙伴之間的互信共贏關(guān)系，打造良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，促進(jìn)整體行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間，咖啡幾乎是外資品牌的天下：雀巢、麥斯威爾在速溶咖啡領(lǐng)域呼風(fēng)喚雨，現(xiàn)磨咖啡中星巴克等連鎖餐飲擁有龐大粉絲群體，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也都推出咖啡產(chǎn)品。

本土玩家出現(xiàn)，則是近幾年的事情。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)17萬(wàn)余家，其中2021年新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)2.3萬(wàn)余家，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)增速達(dá)到18.9%。而從成立時(shí)間來(lái)看，高達(dá)42.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，咖啡賽道之火熱可見(jiàn)一斑。

市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)張，本土咖啡品牌強(qiáng)勢(shì)崛起。天眼查數(shù)據(jù)顯示，廣東、云南、江蘇、四川、浙江等為咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量TOP5省份。企業(yè)主體量水漲船高，Manner、seesaw、三頓半等一系列國(guó)產(chǎn)品牌接連涌現(xiàn)，甚至連喜茶、茶顏悅色、中國(guó)郵政局、李寧等玩家都紛紛跨界。

咖啡館連鎖行業(yè)現(xiàn)狀分析

伴隨著咖啡消費(fèi)不斷日?；蛣傂杌?，咖啡產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新趨勢(shì)不斷涌現(xiàn)，一些高性價(jià)比的連鎖咖啡品牌和精品咖啡品牌正在逐漸搶占市場(chǎng)份額。

9月，星巴克宣布投資15億元的“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”落地江蘇昆山，并成為星巴克迄今為止在華的最大一筆投資。業(yè)內(nèi)人士表示，過(guò)去三年，咖啡外賣(mài)市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)133%。

星巴克發(fā)布的2023財(cái)年第三季財(cái)報(bào)(2023年4月3日—7月2日)顯示，公司營(yíng)收達(dá)91.68億美元，同比增長(zhǎng)12.5%。其中，中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)收達(dá)8.22億美元，同比增長(zhǎng)51%，環(huán)比增長(zhǎng)10%。第三財(cái)季，星巴克在中國(guó)凈新增門(mén)店237家，截至報(bào)告期末在中國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)6480家。

貴州茅臺(tái)近期聯(lián)名瑞幸推出的“醬香拿鐵”沖上熱搜。據(jù)瑞幸咖啡公布的數(shù)據(jù)，醬香拿鐵首日銷量超542萬(wàn)杯，單品銷售額超1億元，刷新瑞幸咖啡單品紀(jì)錄。

咖啡市場(chǎng)的火熱，與背后風(fēng)險(xiǎn)資本的助推不如關(guān)系。在新消費(fèi)經(jīng)歷了一波“亂花漸欲迷人眼”的上升之后，咖啡賽道慢慢勝出，受到投資人的青睞。

從融資事件來(lái)地區(qū)來(lái)看，上海、北京、廣東以及湖南，這四地的咖啡融資事件數(shù)量領(lǐng)先全國(guó)，其中，上海以55起位列第一。另?yè)?jù)美團(tuán)《2022中國(guó)咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示，截至今年上半年，上海咖啡館達(dá)到7857家，上海每萬(wàn)人咖啡館擁有量為3.16家，平均每平方公里擁有咖啡館1.3家，已成為全球咖啡館數(shù)量最多的城市。

目前，我國(guó)咖啡行業(yè)已進(jìn)入一個(gè)高速增長(zhǎng)、高速發(fā)展、高速擴(kuò)容的節(jié)點(diǎn)，因此市場(chǎng)消費(fèi)頻次越來(lái)越高。像北京、上海等特大型城市的人均消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到約40杯/年，一線城市約28杯/年，二線城市約14杯/年，三線城市約5杯/年。

從這一數(shù)據(jù)來(lái)講，上海、北京已不適合所有連鎖咖啡品牌再深入布局。相比之下，目前三四線城市的咖啡門(mén)店密度偏小，伴隨著小鎮(zhèn)青年的咖啡消費(fèi)意識(shí)覺(jué)醒，三四線城市的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)有待挖掘。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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