我國(guó)糖果行業(yè)面臨著企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)這一發(fā)展趨勢(shì)?

• 黃婷 2023年12月7日 來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)，百度 1149 74
• 繁體

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，市場(chǎng)需求也越來(lái)越多樣化，糖果類(lèi)型也逐漸呈現(xiàn)出越來(lái)越多樣化的趨勢(shì)。糖果行業(yè)發(fā)展之初主要是以硬糖、奶糖等普通糖果為主，隨著人們消費(fèi)水平的提高，創(chuàng)意型、營(yíng)養(yǎng)型、功能型等糖果逐漸走向市場(chǎng)，并且呈現(xiàn)出較快的發(fā)展態(tài)

我國(guó)糖果行業(yè)面臨著企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)這一發(fā)展趨勢(shì)

根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，從2015年以來(lái)，我國(guó)糖果行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)糖果總產(chǎn)量呈現(xiàn)出震蕩下行的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2020年到2022年，全國(guó)規(guī)模以上糖果生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)量分別為311.7萬(wàn)噸，304.3萬(wàn)噸和280萬(wàn)噸。

近日中國(guó)旺旺(00151.HK)公布了截至2023年9月30日的半年財(cái)報(bào)，6個(gè)月實(shí)現(xiàn)收入112.7億元，同比增長(zhǎng)4.1%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)17.3億元，同比增長(zhǎng)8.5%。在具體業(yè)務(wù)中，其業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)一方面來(lái)自于乳品及飲料業(yè)務(wù)上漲了7.1%，另一方面則是米果和糖果業(yè)務(wù)創(chuàng)下半年收益新高帶動(dòng)。

而同樣保持糖果業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)的還有徐福記，今年以來(lái)徐福記糖果實(shí)現(xiàn)了30%的增長(zhǎng)，其中軟糖更是增長(zhǎng)高達(dá)79%。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委副書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)王琪在2023年中國(guó)糖果論壇上透露，我國(guó)糖果行業(yè)面臨著企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)這一發(fā)展趨勢(shì)，特別是在國(guó)民健康意識(shí)不斷提升的驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者早已不滿(mǎn)足單純的甜食，新口味、新功能化的糖果市場(chǎng)正在進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大。

在本輪糖果行業(yè)增長(zhǎng)中，功能化糖果扮演了重要的角色，其順應(yīng)了市場(chǎng)“保健品零食化”的新趨勢(shì)，熱度正在快速增長(zhǎng)。在一些電商平臺(tái)上，出現(xiàn)了一大批各色功能化糖果品牌，其通過(guò)添加益生菌、營(yíng)養(yǎng)素等成分，針對(duì)消費(fèi)者細(xì)分健康領(lǐng)域的需求。

糖果行業(yè)市場(chǎng)分析

數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年，全球糖果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2022年市場(chǎng)規(guī)模為661.7億美元，同比增長(zhǎng)4.27%。根據(jù)預(yù)測(cè)，2023-2028年全球糖果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率為5.2%，預(yù)計(jì)到2028年市場(chǎng)規(guī)模能達(dá)到913億美元。

2020年中國(guó)功能化糖果產(chǎn)量和需求量分別達(dá)18.9萬(wàn)噸和17.6萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能化糖果產(chǎn)量和需求量將分別達(dá)到23.1萬(wàn)噸和21.7萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模有望突破290億元。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，市場(chǎng)需求也越來(lái)越多樣化，糖果類(lèi)型也逐漸呈現(xiàn)出越來(lái)越多樣化的趨勢(shì)。糖果行業(yè)發(fā)展之初主要是以硬糖、奶糖等普通糖果為主，隨著人們消費(fèi)水平的提高，創(chuàng)意型、營(yíng)養(yǎng)型、功能型等糖果逐漸走向市場(chǎng)，并且呈現(xiàn)出較快的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

由知名行業(yè)媒體Candy Industry發(fā)布的《2023全球糖果百?gòu)?qiáng)榜》新鮮出爐。受經(jīng)濟(jì)反彈利好刺激，糖果業(yè)務(wù)正在蓬勃發(fā)展。在今年的榜單中，瑪氏蟬聯(lián)第一，而明治、好麗友、格力高則繼續(xù)穩(wěn)居亞洲前三。好麗友成立于1956年，目前在中國(guó)、俄羅斯、越南、韓國(guó)等國(guó)家設(shè)有生產(chǎn)工廠和專(zhuān)屬原料基地，服務(wù)全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者。成立67多年來(lái)，好麗友為全世界的消費(fèi)者奉獻(xiàn)了很多經(jīng)典產(chǎn)品，特別是1974年好麗友首創(chuàng)的巧克力派更成為世界零食行業(yè)經(jīng)典產(chǎn)品之一。

近年相關(guān)政策仍以大食品行業(yè)為主，2017年《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030 )》),2019年《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，2021年《綠色食品產(chǎn)業(yè)“"十四五"發(fā)展規(guī)劃綱要》、《反食品浪費(fèi)工作方案》等均從食品行業(yè)的角度對(duì)科技、融資支持、食品安全提供政策指導(dǎo)，而針對(duì)糖果細(xì)分行業(yè)政策意見(jiàn)較少。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)糖果行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》分析：

糖果產(chǎn)業(yè)鏈較為完整，其產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，通過(guò)如商超、便利店、電商平臺(tái)等多種渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，最終銷(xiāo)往終端消費(fèi)者。

我國(guó)現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國(guó)和銷(xiāo)售國(guó)，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。2021年我國(guó)糖果年產(chǎn)量超300萬(wàn)噸。糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。數(shù)據(jù)顯示，2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬(wàn)噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬(wàn)噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬(wàn)噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬(wàn)噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬(wàn)噸。

目前，中國(guó)糖果行業(yè)呈現(xiàn)跨國(guó)公司、外資企業(yè)、國(guó)內(nèi)企業(yè)相互競(jìng)爭(zhēng)的格局，主要表現(xiàn)為以下特征：第一，整個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分成三個(gè)梯隊(duì)。第一梯隊(duì)為跨國(guó)公司及外資企業(yè)，憑借其強(qiáng)大的技術(shù)、規(guī)模、品牌優(yōu)勢(shì)，在高端市場(chǎng)占據(jù)領(lǐng)先地位;第二梯隊(duì)為掌握一定核心技術(shù)、具備較大規(guī)模和一定品牌知名度的少數(shù)國(guó)內(nèi)企業(yè)，在中、高端市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力;第三梯隊(duì)為規(guī)模較小的民營(yíng)企業(yè)，在低端市場(chǎng)開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)。

隨著糖尿病及肥胖因素的影響，糖果制造商開(kāi)始打造綠色健康的糖果食品，未來(lái)，減少糖分、健康無(wú)害成為糖果行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。生產(chǎn)商需要及時(shí)了解消費(fèi)者的新需求并積極應(yīng)對(duì)，否則將被市場(chǎng)所淘汰。面對(duì)消費(fèi)者對(duì)糖果的偏好變化，許多糖果生產(chǎn)商正在積極探索無(wú)糖糖果的可能性。

糖果行業(yè)研究報(bào)告主要分析了糖果行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶(hù)分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、糖果行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)糖果行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

如果想要了解更多中國(guó)糖果行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)糖果行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年糖果行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告

  糖果行業(yè)研究報(bào)告主要分析了糖果行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡