2024年中國蜂蜜行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及重點企業(yè)

• 李基錦 2024年2月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 941 59
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蜂蜜是一種由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在蜂房中的甜物質(zhì)。蜂蜜含有多種營養(yǎng)成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等，具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。

蜂蜜是一種由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在蜂房中的甜物質(zhì)。蜂蜜含有多種營養(yǎng)成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等，具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。

蜂蜜的保健功能多種多樣，其中包括改善腸胃功能、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等。蜂蜜中的活性物質(zhì)如酶類、酚類、黃酮類等，具有很強(qiáng)的生物活性，對人體健康有很好的保健作用。此外，蜂蜜還被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)療保健、化妝品等領(lǐng)域。

蜂蜜雖然是一種天然甜味劑，但并不是所有人都適合食用。特別是對于嬰幼兒、糖尿病患者等人群，需要謹(jǐn)慎食用或避免食用。此外，蜂蜜的質(zhì)量安全也需要得到保障，消費(fèi)者應(yīng)該選擇正規(guī)渠道購買，并注意查看產(chǎn)品的產(chǎn)地和質(zhì)量等信息。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蜂蜜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析

蜂蜜行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈分析

上游原材料供應(yīng)商主要是蜜蜂養(yǎng)殖戶和花卉種植戶。蜜蜂養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖蜜蜂，采集花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料。花卉種植戶則負(fù)責(zé)種植蜜蜂采集花蜜所需的花卉，為蜜蜂提供充足的蜜源。這些原材料的質(zhì)量和數(shù)量直接影響著中游蜂蜜加工企業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

中游蜂蜜加工企業(yè)是蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)對上游原材料進(jìn)行加工、精煉、濃縮、灌裝等生產(chǎn)流程，最終生產(chǎn)出各種規(guī)格和品牌的蜂蜜產(chǎn)品。蜂蜜加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和管理水平直接影響著產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和安全性。

下游銷售渠道主要包括大型超市、食品批發(fā)市場、藥店、線上電商平臺等。這些銷售渠道為蜂蜜產(chǎn)品提供了廣泛的市場覆蓋和消費(fèi)者接觸機(jī)會，同時也為蜂蜜加工企業(yè)提供了市場拓展和品牌推廣的機(jī)會。蜂蜜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈還包括一些輔助環(huán)節(jié)，如包裝材料供應(yīng)、物流配送、廣告宣傳等。這些環(huán)節(jié)雖然不直接參與蜂蜜的生產(chǎn)，但對產(chǎn)品的銷售和品牌形象也有一定的影響。

蜂蜜行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，全球蜂蜜產(chǎn)量呈現(xiàn)出下滑的趨勢，據(jù)統(tǒng)計，到2022年，全球蜂蜜總產(chǎn)量約為942萬噸。養(yǎng)蜂業(yè)在我國歷史悠久，是畜牧業(yè)的重要組成部分。不僅蜂群數(shù)量位居全球之首，同時我國還是世界上蜂種資源最為豐富的國家。農(nóng)戶飼養(yǎng)的蜂種主要包括意大利蜜蜂、中華蜜蜂和黑蜂三大類。其中，意大利蜜蜂，亦被稱為意蜂或西蜂，是上世紀(jì)從西方國家引進(jìn)的主要蜂種，分布在我國大多數(shù)省份。

蜂蜜作為我國的傳統(tǒng)特產(chǎn)，是養(yǎng)蜂者主要的收入來源。盡管我國是蜂蜜的發(fā)源地，擁有悠久的蜂產(chǎn)品消費(fèi)歷史，但在全球蜂產(chǎn)品消費(fèi)市場中并未占據(jù)主導(dǎo)地位。長期以來，我國蜂產(chǎn)品市場一直面臨著供需失衡的問題，人均蜂蜜消費(fèi)量遠(yuǎn)低于國際水平。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國蜂蜜產(chǎn)量為46.19萬噸，同比下降2.28%，而需求量為30.97萬噸，同比下降6.6%。

我國是全球最大的蜂蜜出口國。近年來，我國蜂蜜出口量持續(xù)增長。據(jù)統(tǒng)計，到2022年，我國蜂蜜進(jìn)口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，而出口量達(dá)到15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年，我國蜂蜜出口至全球58個國家和地區(qū)，其中最大的出口目的地是英國，出口量為3.43萬噸，同比下降8.98%，約占我國蜂蜜出口總量的四分之一。緊隨其后的是日本，2021年我國出口到日本的蜂蜜數(shù)量為2.98萬噸，略有下降，占我國蜂蜜出口總量的19.10%。此外，比利時、波蘭和西班牙也是我國蜂蜜的主要出口市場。

近年來，我國蜂蜜行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。到2022年，我國蜂蜜行業(yè)市場規(guī)模已達(dá)到約374.34億元，市場均價約為120.87元/kg。這一增長趨勢表明，我國蜂蜜行業(yè)在面臨挑戰(zhàn)的同時，也展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

蜂蜜行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營情況

汪氏蜂蜜園。這是一家國內(nèi)規(guī)模較大的蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品線涵蓋了蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等多個領(lǐng)域。汪氏蜂蜜園注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)，通過引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。公司經(jīng)營情況穩(wěn)定，市場份額逐年提升。蜂蜜行業(yè)的重點企業(yè)經(jīng)營情況因企業(yè)規(guī)模、市場定位、產(chǎn)品線、營銷策略等多種因素而異。

百花蜂業(yè)是一家集養(yǎng)蜂、科研、生產(chǎn)、經(jīng)營于一體的企業(yè)，產(chǎn)品線涵蓋了蜂蜜、蜂膠、蜂花粉等多個領(lǐng)域。在市場營銷方面，該企業(yè)采用了線上線下相結(jié)合的銷售模式，積極開拓電商渠道，提升品牌知名度和市場份額。公司經(jīng)營情況良好，市場份額穩(wěn)步提升。百花蜂業(yè)注重科研創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量控制，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的蜂產(chǎn)品。

慈生堂蜂蜜。慈生堂是一家專注于高端蜂蜜產(chǎn)品的企業(yè)，其產(chǎn)品以高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值而受到消費(fèi)者的青睞。公司經(jīng)營情況穩(wěn)定，市場份額逐步擴(kuò)大。該合作社注重與消費(fèi)者的溝通和互動，通過舉辦蜂蜜文化節(jié)、開展線上線下互動活動等方式，提升消費(fèi)者對蜂蜜產(chǎn)品的認(rèn)知和喜愛。慈生堂注重品牌建設(shè)和市場營銷，通過線上線下的多渠道銷售策略，提高品牌知名度和市場占有率。

為了保持競爭優(yōu)勢和市場份額，這些企業(yè)需要不斷創(chuàng)新、提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平、加強(qiáng)品牌宣傳和市場拓展等方面的工作。蜂蜜行業(yè)的競爭非常激烈，企業(yè)之間的經(jīng)營情況和市場地位也存在較大的差異。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國蜂蜜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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