小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場(chǎng)、需求趨勢(shì)分析2024

• 黃文玉 2024年3月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 1236 80
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小麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的商品糧。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)。面粉除供人類食用外，少量用來生產(chǎn)淀粉、乙醇、面筋等。小麥的淀粉還有消炎、止疼、祛濕的作用，還

隨著全球人口的增長(zhǎng)和消費(fèi)者對(duì)食品需求的提升，小麥的需求量預(yù)計(jì)將持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，小麥的產(chǎn)量也有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。因此，從長(zhǎng)期來看，小麥?zhǔn)袌?chǎng)的供需格局有望保持相對(duì)穩(wěn)定。

小麥?zhǔn)呛瘫究啤⑿←湆僖荒昊蛟侥晟荼静荼局参?。稈直立，叢生，高可達(dá)100厘米，葉鞘松弛包莖，葉舌膜質(zhì)，葉片長(zhǎng)披針形。穗狀花序直立，小穗含多小花，穎卵圓形，外稃長(zhǎng)圓狀披針形，內(nèi)稃與外稃幾等長(zhǎng)?；ü?-7月。中國(guó)南北各地廣為栽培，品種很多，性狀均有所不同。土層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育。

經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，已經(jīng)成為世界上分布最廣、面積最大、總產(chǎn)量第二、貿(mào)易額最多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的糧食作物之一。小麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的商品糧。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)。面粉除供人類食用外，少量用來生產(chǎn)淀粉、乙醇、面筋等。小麥的淀粉還有消炎、止疼、祛濕的作用，還可用作藥物的基礎(chǔ)劑。小麥的面筋可用于制造味精。

小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場(chǎng)分析

從行業(yè)發(fā)展看，小麥?zhǔn)侵袊?guó)第二大糧食作物，是中國(guó)重要的商品糧和主要的戰(zhàn)略性糧食儲(chǔ)備品種。隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，提高其在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)滿足市場(chǎng)需求，推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效有重要意義。

中國(guó)是世界上最大的小麥儲(chǔ)備國(guó)，小麥庫存約占全球小麥儲(chǔ)備的50%，其次是印度，約占6.67%。2023/24年七月中國(guó)小麥庫存量為137132千公噸，較2023/24六月庫存量減少2550千公噸，同比減少1.82%，占全球小麥庫存的51.5%。

2023年12月小麥(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為3.15元/公斤較上年同期減少了0.19元/公斤，環(huán)比下降0.6%。分月度來看，小麥(中等)價(jià)格于1月達(dá)到峰值，為3.34元/公斤，同比增加13.6%，較上年同期增加了0.4元/公斤，上年同期集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為2.94元/公斤。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)小麥行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)是世界上最大的小麥進(jìn)口國(guó)，2022/23進(jìn)口量為13500千公噸，較上期同比減少3.57%。歐盟和土耳其并列為第二大小麥進(jìn)口國(guó)。2022/23當(dāng)期，歐盟小麥的進(jìn)口量為12000千公噸，較上期增加500千公噸，土耳其進(jìn)口量為12000千公噸，較上期增加1000千公噸。

2023年中國(guó)小麥進(jìn)口數(shù)量為1210萬噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了214萬噸，同比增長(zhǎng)21.5%。分月度來看，2023年中國(guó)小麥進(jìn)口數(shù)量于4月達(dá)到峰值，為168萬噸，同比增長(zhǎng)141%。2023年中國(guó)小麥進(jìn)口金額為442040.5萬美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了58345.7萬美元，同比增長(zhǎng)15.2%。2023年中國(guó)小麥進(jìn)口均價(jià)為365.32萬美元/萬噸，2022年中國(guó)小麥進(jìn)口均價(jià)為385.24萬美元/萬噸。分月度來看，2023年中國(guó)小麥進(jìn)口均價(jià)于1月達(dá)到峰值，為394.56萬美元/萬噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了29.5萬美元/萬噸，去年同期均價(jià)為365.06萬美元/萬噸。

從政策調(diào)控看，政府對(duì)小麥種植行業(yè)的調(diào)控直接反映了市場(chǎng)環(huán)境的變化。國(guó)家通過減輕稅收、增派工作人員等方式鼓勵(lì)農(nóng)民種植小麥，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管以整合生產(chǎn)和流通的環(huán)節(jié)。收儲(chǔ)政策、價(jià)格支持等方面的調(diào)控是國(guó)家最直接影響小麥供需的方式。

小麥行業(yè)未來發(fā)展需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著全球化和貿(mào)易自由化的深入發(fā)展，小麥?zhǔn)袌?chǎng)的國(guó)際化程度將進(jìn)一步提高。國(guó)際小麥?zhǔn)袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，但也為小麥行業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間。同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷開放和消費(fèi)升級(jí)，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)的需求和潛力也將進(jìn)一步釋放。

從行業(yè)發(fā)展的角度看，小麥行業(yè)將更加注重品質(zhì)提升和品牌建設(shè)。優(yōu)質(zhì)專用小麥的需求將不斷增加，推動(dòng)小麥行業(yè)向高品質(zhì)、高附加值方向發(fā)展。同時(shí)，隨著科技的不斷進(jìn)步和應(yīng)用，小麥種植和加工技術(shù)也將不斷創(chuàng)新和提升，為小麥行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。綜上所述，小麥行業(yè)市場(chǎng)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景是積極的。

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