預(yù)計(jì)可可和咖啡豆價(jià)格仍有上漲空間 咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報(bào)告

• 李波 2024年4月7日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 378 18
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極端天氣對(duì)可可和咖啡豆的產(chǎn)量造成了顯著影響，進(jìn)而推動(dòng)了這兩大軟性大宗商品期貨價(jià)格的上漲。由于供應(yīng)受限，市場(chǎng)對(duì)這些商品的需求并未減少，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)攀升。

極端天氣對(duì)可可和咖啡豆的產(chǎn)量造成了顯著影響，進(jìn)而推動(dòng)了這兩大軟性大宗商品期貨價(jià)格的上漲。由于供應(yīng)受限，市場(chǎng)對(duì)這些商品的需求并未減少，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)攀升。

ICE可可期貨價(jià)格的飆升是一個(gè)明顯的例子。該價(jià)格在過(guò)去一年內(nèi)上漲了超過(guò)240%，并在3月26日盤(pán)中首次突破了每噸1萬(wàn)美元的關(guān)口。盡管隨后價(jià)格有所回落，但仍處于高位。這反映出市場(chǎng)對(duì)可可供應(yīng)的擔(dān)憂(yōu)，以及預(yù)期未來(lái)價(jià)格可能繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。

西非地區(qū)作為全球可可產(chǎn)量的主要來(lái)源地，近期也遭受了極端天氣和疾病的雙重打擊?？铺氐贤吆图蛹{作為該地區(qū)最大的兩個(gè)可可生產(chǎn)國(guó)，其產(chǎn)量受到了嚴(yán)重影響。暴雨和黑莢病的蔓延對(duì)可可種植造成了破壞，而路況不佳則進(jìn)一步影響了可可的運(yùn)輸和出口。這些因素共同作用，加劇了全球可可供應(yīng)的緊張局勢(shì)。

與可可相似，咖啡豆的產(chǎn)量也受到了極端天氣的影響。厄爾尼諾現(xiàn)象等極端氣候事件導(dǎo)致咖啡種植區(qū)的干旱和暴雨頻繁，對(duì)咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果造成了不利影響。一些主要咖啡生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量已經(jīng)出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)，這進(jìn)一步推動(dòng)了咖啡豆價(jià)格的上漲。

在這種情況下，花旗銀行等金融機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)可可和咖啡豆的價(jià)格仍有上漲空間。隨著全球?qū)@兩種商品的需求持續(xù)增長(zhǎng)，而供應(yīng)卻受到天氣等因素的限制，價(jià)格上漲的趨勢(shì)可能會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。

然而，這也給相關(guān)行業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。對(duì)于巧克力制造商和咖啡連鎖店等下游企業(yè)來(lái)說(shuō)，原材料價(jià)格的上漲將增加生產(chǎn)成本，可能需要對(duì)產(chǎn)品定價(jià)進(jìn)行調(diào)整。而對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，可可和咖啡豆期貨市場(chǎng)則提供了潛在的投資機(jī)會(huì)。

總的來(lái)說(shuō)，極端天氣對(duì)可可和咖啡豆產(chǎn)量的影響不容忽視，市場(chǎng)應(yīng)密切關(guān)注相關(guān)動(dòng)態(tài)，以制定合理的生產(chǎn)和投資策略。同時(shí)，也需要加強(qiáng)對(duì)氣候變化等全球性問(wèn)題的應(yīng)對(duì)和防范，以減少其對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不利影響。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報(bào)告》分析：

5月交割的羅布斯塔咖啡豆當(dāng)?shù)貢r(shí)間周三上漲4%，收于每噸3812美元，這是自2008年該期貨合約開(kāi)始交易以來(lái)的最高價(jià)格。周四，小幅回落至3766美元。

越南咖啡協(xié)會(huì)主席表示，現(xiàn)在農(nóng)戶(hù)和采購(gòu)代理商的庫(kù)存很少，表明供應(yīng)緊張。有咖啡進(jìn)口商擔(dān)心由于越南天氣條件不利，灌溉水短缺可能還會(huì)影響下一季咖啡豆的產(chǎn)量。羅布斯塔咖啡豆的供應(yīng)緊張還推高了相對(duì)更優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆的需求。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間本周三，5月交割的阿拉比卡咖啡豆期貨價(jià)格突破了每磅2美元的關(guān)口，創(chuàng)下今年新高。當(dāng)?shù)貢r(shí)間周四價(jià)格繼續(xù)上漲，收于大約2.07美元。

巴西是阿拉比卡咖啡豆的最大生產(chǎn)國(guó)，當(dāng)?shù)胤N植區(qū)經(jīng)紀(jì)人表示，近期對(duì)阿拉比卡咖啡豆中相對(duì)質(zhì)量較低的一部分咖啡豆需求量很大，這是因?yàn)楹姹荷炭梢杂眠@些咖啡豆來(lái)替代羅布斯塔咖啡豆制作混合咖啡。

花旗銀行預(yù)計(jì)，可可和咖啡豆價(jià)格仍有上漲空間。預(yù)計(jì)未來(lái)三到四周，可可將穩(wěn)定在每噸9000美元到10000美元之間，而預(yù)計(jì)今年阿拉比卡咖啡豆的期貨價(jià)格將在每磅1.88美元到2.15美元左右，并且表示如果產(chǎn)量收緊還會(huì)進(jìn)一步提高預(yù)測(cè)。

咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研

咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研結(jié)果如下：市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)：近年來(lái)，咖啡市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)。中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模在2023年已達(dá)到6000億元，并有望在2025年達(dá)到10000億元。這主要得益于消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的接受度提高，以及咖啡消費(fèi)的日?；凸δ芑厔?shì)。

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與品牌集中：咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出龍頭集中的趨勢(shì)。瑞幸、庫(kù)迪等品牌在門(mén)店數(shù)量和市場(chǎng)擴(kuò)張方面表現(xiàn)突出，同時(shí)在供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面也具備顯著優(yōu)勢(shì)。

這些品牌通過(guò)構(gòu)建強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)雜牌門(mén)店的降維打擊，進(jìn)一步鞏固了市場(chǎng)地位。此外，一些潛力品牌也在發(fā)展中逐漸向“龍頭”集中。

貿(mào)易狀況：中國(guó)咖啡進(jìn)出口貿(mào)易總量和總額持續(xù)增長(zhǎng)，尤其是進(jìn)口量增長(zhǎng)顯著。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)咖啡需求量的快速增長(zhǎng)，中國(guó)咖啡進(jìn)出口貿(mào)易已從凈出口轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口態(tài)勢(shì)，且凈進(jìn)口量呈常態(tài)化增長(zhǎng)趨勢(shì)。這反映出國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的旺盛需求和進(jìn)口依賴(lài)度的提高。

人才培養(yǎng)與創(chuàng)新：隨著咖啡市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，相關(guān)領(lǐng)域的人才需求也在不斷擴(kuò)大。教育部新增咖啡科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè)，旨在培養(yǎng)更多專(zhuān)業(yè)人才以支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，咖啡行業(yè)也在不斷創(chuàng)新，包括口味創(chuàng)新、產(chǎn)品多樣化以及與其他食品領(lǐng)域的融合等，為消費(fèi)者提供了更多選擇和更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

綜上所述，咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀呈現(xiàn)出市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、品牌集中趨勢(shì)明顯、貿(mào)易狀況良好以及人才培養(yǎng)與創(chuàng)新不斷推進(jìn)等特點(diǎn)。然而，也需要注意到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，品牌需要不斷提升自身實(shí)力以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。同時(shí)，也需要關(guān)注消費(fèi)者需求的變化和新興市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，以拓展更多的發(fā)展空間。

標(biāo)準(zhǔn)化、精品化、莊園化、多樣化“四化”之路已經(jīng)成為孟連縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主線(xiàn)。如今，孟連縣已基本構(gòu)建起咖啡全鏈條生產(chǎn)加工體系，打造了一批優(yōu)秀企業(yè)和本土品牌，精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見(jiàn)成效?？Х榷姑麣庠絹?lái)越大，孟連咖啡的莊園化之路也開(kāi)啟新征程。

為大力發(fā)展咖啡精品化率，今年孟連縣還將不斷優(yōu)化咖啡產(chǎn)業(yè)環(huán)境、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、抓咖旅融合實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的再突破。打開(kāi)各社交平臺(tái)，云南咖啡還有一處熱門(mén)打卡地“保山”。

2023—2024產(chǎn)季，保山市13萬(wàn)畝咖啡鮮果陸續(xù)迎來(lái)豐收，隨著咖啡品質(zhì)不斷提升，咖農(nóng)的收入也逐年增加。精品化率成為咖農(nóng)致富增收的法寶。

保山的咖啡莊園也已別具特色成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)旅融合的樣本。不少企業(yè)建咖啡莊園，集咖啡種植、加工銷(xiāo)售、制作觀摩、創(chuàng)意體驗(yàn)、休閑度假為一體。2023年，保山市5個(gè)精品咖啡莊園共接待游客5.8萬(wàn)人次、收入9600多萬(wàn)元。

不少莊園負(fù)責(zé)人表示，開(kāi)年以來(lái)，莊園三產(chǎn)收入明顯高于去年同期，云南咖啡產(chǎn)地游在各平臺(tái)備受關(guān)注。一顆咖啡豆的多元價(jià)值在保山得到充分體現(xiàn)。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)咖啡豆行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)咖啡豆行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為咖啡豆企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多咖啡豆行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報(bào)告

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